小油菜怎么做好吃，小油菜怎么做好吃

本文目录一览

1，小油菜怎么做好吃
2，小油菜怎么做好吃又简单
3，油菜小油菜怎么做好吃

1，小油菜怎么做好吃

用料小油菜花椒辣椒葱油，盐，味极鲜酱油素炒小油菜的做法小油菜清洗干净，放到沸水锅里焯水，时间易短不易长，视油菜的老嫩来定焯水后立刻过两遍凉水，直至凉透。为了菜青脆锅内加油，下花椒，出味后捞出，下葱花辣椒，加味极鲜翻炒两下，然后放入青菜，盐大火快速翻炒几下出锅。

小油菜怎么做好吃

2，小油菜怎么做好吃又简单

食材：油菜400克。辅料：盐1／2茶勺、鸡精1／2茶勺、生抽适量、食用油适量、蒜瓣3瓣。步骤：1、小油菜放进淡盐水中浸泡10分钟左右。（泡的时候先不要摘叶）。2、将泡好的小油菜摘去黄叶、破烂的虫叶，用刀切掉油菜的根部，菜叶自然就分开了，或者喜欢用手掰开菜叶也行，根据自己的习惯做吧。3、将油菜叶放进盆里，用流动水冲洗干净。4、洗好的小油菜焯一下水，菜叶变色稍变软就可以捞出了。5、锅里放油，油热后先把蒜片爆香。6、改中火，放进油菜迅速翻炒几下，放入盐、鸡精、生抽拌匀出锅。7、成品：

小油菜怎么做好吃又简单

3，油菜小油菜怎么做好吃

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主料油菜十颗香菇200克辅料肉糜适量蒜子适量盐适量生抽适量鸡精适量水淀粉适量步骤1.油菜洗净沥干，切掉叶子，将梗修剪成型2.烧开水，加盐，下油菜梗，焯熟。3.准备香菇、肉糜、蒜末。4.入锅炒，加生抽、鸡精、盐，勾芡，盛入油菜梗内即可。

主料：油菜大蒜调味料：食用油食盐做法： 1、用大蒜爆锅，不用葱。食用油可多放，放少了菜太清淡。 2、油菜洗净整棵或简单分棵扔进锅，翻炒。 3、大蒜切片或者切成沫。七八瓣即可。放进锅里一起翻炒。 4、放盐，出锅。注意：翻炒时间不宜过长，你观察油菜一变色就行了，另外由于油菜不吃盐，盐可以多放一点

油菜本身没什么味，或者说还有一种怪味，所以，要用一些肉类配菜、配味；洗净的油菜最好在焯一下，去掉一些怪味，不用担心它变老，没事，只要操作得当，会提味提口感的（含有油、盐、料酒的开水，下入油菜，迅速翻几下就出锅，迅速过凉）；炒油菜，最好不要有太多的汁（厨子做油菜汁多，厨子配料多，家里比不了），最好再来点水淀粉勾一下，保持不稠不稀的汁挂在菜上，味道才好；另外，还可以配一些木耳、玉兰片、腐竹等配料，好看还营养全面。

油菜小油菜怎么做好吃