红萝卜的做法，红萝卜有什么烹饪方法

1，红萝卜有什么烹饪方法

胡萝卜的吃法很多，但多用来做配料。如炒菜时放一些既好看又有营养。我的做法是：炒白菜木耳时要放一些，炒蒜薹时要放一些，做鱼时快出锅了也要放一点。此外我做拌菜时也常常用胡萝卜，把它切成丝后放在锅里用少许油炒一下再用，这样会更好。如拌海带丝、拌青椒丝、拌土豆丝、拌豆腐丝等待。还有做饭时我也常用即每天煮粥时我都要放一些，因为这能保证每天的胡萝卜素的摄入量，对常用眼睛的人来说非常有好处，对老年人和孩子都有好处。

红萝卜有什么烹饪方法

2，红萝卜的做法

1.胡萝卜切成丝和青椒、木耳、肉丝配菜，先将肉丝炒一下后，加入酱油或面酱、料酒，在放入青椒、木耳、胡萝卜，放入盐，可以根据自己口味加入佐料，炒几分钟即可 2.将胡萝卜切成菱形，和牛肉，另外：加番茄酱、盐、少许酱油、黄酒，用高压锅作汤 3.胡萝卜丝、粉丝、青椒丝拌凉菜，加入少许盐、香油、醋，还可以根据自己口味加入其他佐料

红萝卜是很有营养的蔬菜，试过很多的方法，觉得最好是用红萝卜与大葱一起炒，味道好，营养高。先将大葱末在油锅里炒香，再掉入红萝卜，加入少许盐、味精、胡椒，煸炒一下即可。

你指的是红心萝卜吗，如果是怎样做都可以。但切忌千万不要用酱油，因为红心萝卜亚铁会使酱油的味道改变，还原麦麸味。

粟米雪耳红萝卜汤　　材料：　　粟米1条、雪耳3钱、红萝卜3.猪肉适量　　做法：　　　1.洗净所有材料，再把红萝卜切片、粟米切段、雪耳去蒂，最后将猪肉拖水备用。　　2.煲滚大半煲水，放入所有材料，待水再次滚起，便改以中火煲约两个小时，以少许盐调味即可。雪耳红萝卜汤　　材料：　　雪耳半斤、瘦肉600克、红萝卜1斤、盐少许。　　做法：　　一雪耳浸至发透，剪去蒂，分成小朵，飞水，洗净沥干水份，留用。　　二红萝卜去皮，切件。　　三瘦肉洗净留用。　　四煲滚水放入所有材料，待再滚时转为中小火煲至材料粘及浓，以盐调味后即可饮用

材料：红萝卜，冬菇，瘦肉，姜1：红萝卜切丝，姜切丝，冬菇用水泡软后也切丝，瘦肉也切丝2：红萝卜丝在沸水氽氽，瘦肉加盐，糖，鸡粉腌半小时左右3：下油锅爆香姜丝，再倒入瘦肉炒一会儿，再加入冬菇丝炒至冬菇有香味4：再反红萝卜丝倒入，均匀炒至瘦肉全熟，勾芡（酱油+水+生粉）后即可胡萝卜炒肉做法很简单：炒锅加油（要比平常炒菜的油多出一半，胡萝卜过油才有营养），油温放盐（少许，这时放盐是为了放肉的时候油不飞溅），然后放入肉翻炒，待肉变色放葱、姜，翻炒出香味后放酱油少许，翻炒给肉上色，然后倒入胡萝卜，胡萝卜片要稍薄，翻炒一会儿待胡萝卜变色，倒一点点水搅匀盖住锅盖约5分钟待胡萝卜变软就可以出锅了。盖住锅盖的时间可以根据你喜欢萝卜的软硬程度来决定，喜欢硬些的就不用添水，炒会儿就可以出锅了。如果喜欢，炒肉的时候加些胡椒面配胡萝卜的味道也很好吃。

红萝卜的做法

3，胡萝卜的做法

一、拌胡萝卜材料：胡萝卜,香菜做法：1、胡萝卜去根叶洗净，刮去表面粗皮，切成细丝，用盐拌匀腌一下，2、再将盐渍的胡萝卜用清水淘洗，挤去水分，放入碗中；3、香菜切末撒在萝卜丝上，再把辣椒油、盐、醋、糖等调料一同倒入碗内4、拌匀即成。二、麻油萝卜丝材料：白萝卜，胡萝卜做法：1. 白萝卜和胡萝卜洗净，用刨丝器刨成细丝；2. 萝卜丝内放入白糖、精盐，拌匀后待用；3. 锅中放少量油，待油温六成热时放入干辣椒，用小火煸炒；4. 待油锅出香味，微微冒烟时，除去辣椒；5. 趁热把炸好的麻油淋入萝卜丝内，拌匀并淋上白醋即可食用。三、胡萝卜苹果汁材料：胡萝卜，苹果，白糖少许做法：1. 胡萝卜洗净，切丁；2. 苹果削皮，切成丁；3. 锅中加入适量冷水，胡萝卜丁和苹果丁放入，煮约20分钟；4. 过滤去汁，加入白糖调匀，即可直接饮用。四、蔬菜色拉材料：胡萝卜，黄瓜，生菜，西红柿做法：1. 生菜垫入盆底；2. 将胡萝卜切成丝；3. 将黄瓜切片；4.将西红柿切成块5. 将胡萝卜丝、黄瓜片、西红柿块一起撒放在生菜上面；6. 盆内淋入油醋汁即可。五、拌什锦小菜材料：花生仁、胡萝卜、芹菜做法：1. 将花生米洗净，放入碗内，加入温水泡4小时，再放入花椒、大料煮半小时备用；2. 将芹菜择洗干净，切成1.5厘米长的小段；3. 胡萝卜洗净，切成小丁；4. 将胡萝卜、芹菜分别放入沸水锅内焯一下，再入凉开水过凉，沥水备用；5. 将花生米、胡萝卜、芹菜放入盘内，加入精盐、味精、辣椒粉、香油拌匀即成。六、意大利蔬菜汤材料：土豆、胡萝卜、番茄做法：1. 将洋葱、芹菜、蒜蓉煸出香味；2. 再将番茄、土豆、圆白菜、胡萝卜、香叶一起煸炒出红油；3. 放入汤一起煮，直到土豆出沙、番茄在汤中乏红为止；4. 再放入白胡椒粉、盐、味精，撒上一些熟豌豆即可。七、胡萝卜香橙色拉材料：胡萝卜、橙子、浓缩橘汁做法：1. 将胡萝卜洗净，切成丝；2. 鲜橙洗净，取橙肉和表皮之间的一层切成细丝；3. 香菜择洗干净，切成末；4. 将橙汁煮开，加少许辣椒粉、白糖，放入一半胡萝卜丝煮入味，捞出控干；5. 将生、熟胡萝卜丝加橙皮丝、香菜末拌匀即可。八、焖胡萝卜材料：胡萝卜，黄瓜做法：1. 胡萝卜洗净去皮，切丁；2. 黄瓜瓜洗净，切丁待用；3. 锅内放油，加热，油温达七八成热；4. 将胡萝卜下锅炒至有一薄层硬皮捞出，控净油；5. 另用锅加醋、糖、盐、味精，适量汤、姜末，调好口味；6. 将胡萝卜放入，移小火慢焖，约5分钟左右；7. 见汁稠味厚时，放入黄瓜丁，炒几下，淋入麻油即成。

胡萝卜营养价值颇高既可熟食，又可生吃，可烹调多种菜肴。胡萝卜炒鸡蛋

胡萝卜的做法