2.猪肉炖粉条:猪肉、白菜、土豆粉条一起炖,白肉切成稍厚的片(肉片的大小和厚度根据个人喜好)，白肉放入酸菜锅中一起焖至食材熟，加盐和胡椒粉，关火，搅拌均匀，盛出享用,做法是用生炭火的铜锅将酸菜、高汤熬入锅底，在锅内涮干净白肉淋上香油、酱油、蒜泥等,1，酸菜白肉锅:也叫东北火锅。
1。不用放油，用五花肉本身的脂肪，很香。2.酸菜试着切细丝，中间可以切几下，然后切丝，把水抱紧。3.冻豆腐是提前冷冻的，蜂窝眼是上品。4.也可以加入其他真菌。5.其实麻将和蒜泥都要加，还有。
将猪肉洗净，葱、姜洗净，切块，准备大料、干红辣椒，锅中加入凉水，将猪肉放入锅中，将葱、姜、大料煮至6、7分熟，取出沥干，酸菜洗净，沥干水，取出油锅，将葱、姜、干红辣椒翻炒入锅。白肉切成稍厚的片(肉片的大小和厚度根据个人喜好)，白肉放入酸菜锅中一起焖至食材熟，加盐和胡椒粉，关火，搅拌均匀，盛出享用。
酸菜锅法1:排骨8根，肉50g，海带50g，鱼丸6个，虾50g，香菇6个，酸菜半，胡椒粉。1.将排骨用开水焯一下去血沫，肉丝加少许盐，加一些干淀粉。2.将切好洗净的酸菜、干辣椒、适量水、排骨倒入酱砂锅中，大火烧开，小火煨一会。3.再开大火，放入香菇、肉丝、海带、鱼丸、虾仁，烧开。
4、东北菜经典菜例有哪些?1，酸菜 白肉锅:也叫东北火锅。主料是酸菜五花肉，是东北人喜爱的传统家常菜，后来传入北京。做法是用生炭火的铜锅将酸菜、高汤熬入锅底，在锅内涮干净白肉淋上香油、酱油、蒜泥等。2.猪肉炖粉条:猪肉、白菜、土豆粉条一起炖。口感软烂，猪肉肥而不腻。3、鸡肉炖蘑菇:山鸡和东北特产蘑菇一起炖，好吃。4.豆豉炖排骨:主料是土豆、豆豉、排骨，炖的时候加酱油。这汤又浓又醇。5.东北炖菜:东北著名的炖菜，主料包括芸豆、土豆、排骨、茄子和蘑菇，不同地区还加入了西红柿和玉米。
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