13.添加茄子、青辣椒和红辣椒的混合汁,1、洗干净准备砂锅，茄子切成小块,10.肉末鱼香汁煮熟，倒入煮好的茄子，盖上砂锅，小火炖15分钟，撒上葱花,9.加入鱼香果汁，煮沸,7.锅里热油，放入茄子,2.将茄子切成条状,8.炸至茄子变软,15.放入锅中，鱼香茄子锅就完成了。
1、配料:茄子200g、辣椒30g、肉50g、姜10g、白醋、醋、酱油、糖、葱、蒜。2.将茄子切成条状。3.加入白醋，搅拌均匀。4.将辣椒切成条状。将生姜切成粉末。将青葱切成片。将大蒜切成粉末。5.将猪肉剁碎备用。把糖和醋放在碗里。6.加入酱油和清水，搅拌均匀。7.锅里热油，放入茄子。8.炸至茄子变软。取出控油。9.压出多余的润滑脂。10.锅里烧开油，放入肉末翻炒。1.加入小葱、姜、蒜末继续翻炒。12.加入辣酱，炒红油。13.添加茄子、青辣椒和红辣椒的混合汁。14、翻炒均匀，加入水淀粉勾芡。15.放入锅中，鱼香 茄子锅就完成了。
1。胡萝卜和泡好的黑木耳茄子切丝备用；2.炒锅放油，将切好的茄子入锅煎至茄子变软，捞起沥干油，倒入砂锅；3.在炒锅中加入豆瓣酱和自制辣酱，拌匀，加入大蒜，放入炒锅中炒熟；4.依次加入胡萝卜丝、泡好的黑木耳丝、肉末翻炒；5.将4倒入盛有油炸茄子的砂锅中，加点酱油，中火煮；6.中火煮10分钟后出锅即可食用。
1、洗干净准备砂锅，茄子切成小块。2.姜、蒜、葱、泡椒切成粉备用。3.将水烧开，放入切茄子，再将水烧开，煮两分钟，捞出放入砂锅。4.猪肉剁成糊状，加盐，料酒，用酱油腌制15分钟。5.醋、料酒、糖、花椒粉、酱油，混合成鱼香汁。6.炒锅烧热，放入油，用红油豆瓣酱翻炒。7.加入蒜末、葱花、姜末和泡椒炒香。8.加入腌制好的肉末翻炒。9.加入鱼香果汁，煮沸。10.肉末鱼香汁煮熟，倒入煮好的茄子，盖上砂锅，小火炖15分钟，撒上葱花。
4、如何做一个有鱼的 鱼香 茄子煲?原料:茄子冬瓜500g鸡肉粒100g油炸咸鱼酱10g土锅酱30g芹菜粒50g青红椒粒20g汤1杯绍酒、蒜末、葱花、老抽、香油。合适的做法:1)选择身体长的茄瓜，分批去皮，翻转其头尾，开成4块，长约12cm，2)热锅，下油，煮至六成左右，将茄子、瓜条炒1分钟左右至熟，倒掉，滤出油。3)利用锅内剩余的油，放入蒜末、芹菜、花椒和酱油，炒鸡，放入绍酒、汤汁、茄子和瓜条、上述调料和炸好的咸鱼，小火煨一会，放入少许生粉，放入尾油，放入砂锅中，加热至沸腾，加入香油和葱花，盖上盖子即可食用。
