10.当拉面被拉伸时，水翻了上来，-0/浮了上来，那么拉面就熟了,5.兰州成品图拉面,2.用水把面粉揉成光滑的面团,兰州拉面配方及制作方法如下:主料；牛肉600克，面条500克,拉面of配方以及如何制作,手工制作拉面制作参考配方:新鲜高筋面粉(拉面面粉)1000g，面筋来源(拉面用量)8-10g。
手工制作拉面制作参考配方:新鲜高筋面粉(拉面面粉)1000g，面筋来源(拉面用量)8-10g。工艺:将肌源和盐加入温水中，搅拌溶解，然后分三次加入面粉，揉成面团，面团温度控制在30℃左右，静置25-30分钟。然后捣成条，反复拉伸对折6-7次，搓打，搓成厚20mm，长30cm的圆条，抹上一些清油，盖上干净的白布，随时为顾客做面条，每碗150g左右。
3。把面团分成两等份，揉成圆形和扁平状。拉面 of 配方以及如何制作。你好，我在试着为你回答这个问题。您需要等待大约五分钟，答案会立即为您揭晓。请不要担心。我很乐意回答你的问题。1.准备食材:普通高筋面粉350g水175克；适量的油。2.用水把面粉揉成光滑的面团。3.把面团分成两等份，揉成圆形，然后压平。4.上下抹上油，放在盘子里。5.盖上保鲜膜，冷藏过夜。6.这时可以开锅烧水，准备开始拉面。7.面板抹油，取一块面饼，轻轻按压，使面饼厚度均匀。8.用刀切成均匀的条状，双手轻握两端，同时上下弹跳。面条的中心点打在面板上，反复弹起几下，直到达到你满意的厚度，然后马上扔进锅里。你可以从头再来一遍。9.你不必等水烧开。看到气泡可以把拉面扔到锅底。10.当拉面被拉伸时，水翻了上来，-0/浮了上来，那么拉面就熟了。
兰州拉面 配方及制作方法如下:主料；牛肉600克，面条500克。辅助材料；葱3g，姜2g，花椒2g，辣椒2g，肉桂3g，丁香3g，香叶1g，大料2g，肉桂5g，草果2g，茴香1g，香菜5g。1.准备600g牛肉，用冷水浸泡，静置半小时。2.起锅，加入牛肉600克，捞出漂浮物，倒入葱3g、姜2g、花椒2g、花椒2g、桂皮3g、丁香3g、香叶1g、大料2g、桂皮5g、草果2g、茴香1g。3.小火煮一个半小时，牛肉切片。4.出锅，加入500g面条，在锅里煮6分钟，取出，加入200ml牛肉汤，加入8g牛肉和5g香菜。5.兰州成品图拉面
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