云南菌子，云南菌子哪个时候有啊

本文目录一览

1，云南菌子哪个时候有啊
2，云南菌子有哪些种类
3，云南盛产哪些可食用的野生菌
4，云南都有哪些长相非常奇特的野生菌这些野生菌能吃吗
5，云南特有食用野生菌
6，云南菌子种类
7，云南菌子火锅怎么做好吃
8，云南的菌子有哪些
9，云南野生菌的介绍
10，云南野生菌大全35种野生菌你认识多少
11，云南野生菌的种类都有哪些
12，云南的气候适合种什么菌子

1，云南菌子哪个时候有啊

六月到十月份，每年都吃不够

坑爹的。。云南人都他m神奇的很。。天天还要吃些虫子，蜈蚣。。

云南菌子哪个时候有啊

2，云南菌子有哪些种类

云南菌子的种类有：牛肝菌、见手青、鸡枞、鸡油菌、干巴菌等。1、牛肝菌牛肝菌生长于云南松、高山松、麻栎、金皮栎、青风栎等针叶林和混交林地带，单生或群生。常与栎和松树的根形成菌根。产于6-10月，喀什地区也有部分分布。2、见手青见手青是菌类的一种，是云南特有的一种菌子。“见手青”，是一种野生菌，手摸到此菌的子实体后，菌子就变成紫青色，所以称之为“见手青”。3、鸡枞鸡枞又名鸡宗、鸡松、鸡脚菇、蚁枞等，是云南的著名特产，因肥硕壮实、质细丝白、鲜甜脆嫩、清香可口，可与鸡肉相媲美，故名鸡枞。它含有钙、镁、铁、磷、蛋白质、碳水化合物、热量、灰分、核黄素、尼克酸等成份。4、鸡油菌鸡油菌含有丰富的胡萝卜素、维生素c、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。而且鸡油菌是世界著名的四大名菌之一，有时也叫杏菌、杏黄菌或黄丝菌。5、干巴菌干巴菌的子实体一年生，丛生，珊瑚状，分枝叶片扇形，新鲜时轻革质。夏秋季生于松林中地下，肉质干脆，具酷似腌牛肉干的浓郁香味，主要分布于海拔1000-2800m的松林下，与云南松等松属植物形成菌根。

云南菌子有哪些种类

3，云南盛产哪些可食用的野生菌

干巴菌、牛肝菌、青头菌、鸡枞、松茸、奶浆菌、鸡油菌、、、还有很多鲜美的杂菌，数不过来呀。

你好！青头菌最好吃打字不易，采纳哦！

云南盛产哪些可食用的野生菌

4，云南都有哪些长相非常奇特的野生菌这些野生菌能吃吗

云南都有哪些长相非常奇特的野生菌？这些野生菌能吃吗？1.松茸，是一种非常名贵的野生食用菌，它对生长环境要求极高，只能生长在无污染的高海拔林区，因此产量非常稀少。品质好的新鲜松茸，闻起来带有一股特殊的清香味，可以做刺身食用，也可以炖汤或烤着吃。干巴菌，主要分布在海拔1000~2800米的松林下，是产自云南地区的一种非常珍贵的野生食用菌。干巴菌从外表上看干巴巴的，但是口感却一点也不赖。它吃起来带有一股类似腌牛肉干的香味，适合炒、蒸、凉拌等吃法。2.松露是一种菌子，生长在腐烂的土壤下，不容易露出来。它的形状像一个椭圆形的鸡蛋，颜色是黑色的，切面有花纹，可以煮熟，一般人很难拿起来吃。冷杉是一种非常奇特的菌类，它的巢穴就是白蚁的巢穴，两者共生，缺一不可。它的美味也是大家公认的。采蘑菇的山路很长。累是自然的，但问题是很难摘到，尤其是那些有天然香味的蘑菇。3.松茸、松露、干巴菇等野生蘑菇都可以吃。松茸含有较多的天然活性多糖，能阻止癌细胞再生，从而起到抗癌作用。因为松茸的营养价值很高，还能防止黑色素的堆积，从而起到美容养颜的作用，非常适合孕妇食用，让孕妇恢复精神。免疫力差或经常生病的人可以常吃松茸，它能增强免疫力。松茸还具有一定的降压作用，可以清理人体血液中的废物。对于高血压患者来说，食用松茸可以改善和降低血压。松茸本身就有抗衰老的作用。爱美的人可以常吃。此外，它还可以保护牙齿。对大多数人来说可以适量食用。

5，云南特有食用野生菌

云南特有的野生食用菌很多，例如，松茸，牛肝菌，鸡枞，老人头，鸡油菌，红菇等等，因为是野生，所以保鲜期很短。除个别的珍贵菌类如松茸等采用低温冷藏保鲜外，大部分都采用腌渍，烘干方式存放。

保持干燥即可

赞同1楼的说法

最好的方法就是马上吃下去

6，云南菌子种类

云南菌子有鸡枞、竹荪、松茸、牛肝菌、干巴菌、青头菌、虎掌菌、鸡油菌、羊肚菌、块菌等。1、鸡枞：鸡枞菌，在自然界是和白蚁共生的菌类，白蚁构筑蚁巢的同时培养了鸡菌菌丝体，形成一个共同的生态系统，这种菌本来是在我国云南贵州等南方省市的森林中才有。云南菌子有鸡枞、竹荪、松茸、牛肝菌、干巴菌、青头菌、虎掌菌、鸡油菌、羊肚菌、块菌等。 1、鸡枞：鸡枞菌，在自然界是和白蚁共生的菌类，白蚁构筑蚁巢的同时培养了鸡菌菌丝体，形成一个共同的生态系统，这种菌本来是在我国云南贵州等南方省市的森林中才有。 2、竹荪：竹荪又名竹笙、竹参，常见并可供食用的有4种：长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄。 3、松茸：松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，我国二级濒危保护物种。 4、牛肝菌：牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，是野生而可以食用的菇菌类，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。主要有白、黄、黑牛肝菌。 5、干巴菌：干巴菌是担子菌门、伞菌纲、革菌目、革菌科、革菌属的一类食用真菌，又名干巴革菌、对花菌。干巴菌味美可口、独具异香且营养丰富。

7，云南菌子火锅怎么做好吃

1.把干品牛肝菌和香菇略冲洗一下，加入适量水提前用水泡发2小时。2.把鸡肉和猪骨头分别斩成大小合适的肉块。3.把斩好的鸡肉冷水下锅焯一下水并洗净浮沫。4.把斩好的猪骨头冷水下锅焯一下水并洗净浮沫。5.把洗好的鸡肉和骨头放入煮锅里，加上适量的水（水可以多加一些，煮出来的汤除了做汤底，还可以用来煮面、煮菜）。6.加入泡牛肝菌和香菇的水倒入煮锅中大火煮沸。7.汤煮沸后撇去浮沫，加入半匙料酒和拍散的姜块。8.放入洗净的牛肝菌和香菇一同煮汤。9.把平菇、金针菇、鸡腿菇洗净备用。10.把提前泡发的竹荪洗净备用。11.把提前泡发的树花洗净备用。12.把提前泡发的松茸洗净备用。13.汤煮好后放入适量盐调料，然后把汤舀入火锅中煮沸。14.放入各种菌类煮熟就可以开吃了。

8，云南的菌子有哪些

云南的菌子有鸡纵、竹荪、松茸、牛肝菌、青头菌、干巴菌。1、鸡纵鸡纵俗名鸡盅，又名白蚁菇，鸡肉丝菇。菌盖刚出土时呈圆锥形，开展后，中央凸起，表面黄褐色或黑褐色，中央色较深，边缘往往呈放射状裂开。菌褶白色，煮熟时色微黄，菌肉白色，细嫩肥厚，清蒸，氽汤清香四溢，鲜甜可口，回味无穷，故为古今中外颇受赞誉的珍贵食用菌。2、竹荪竹荪是寄生在竹子根部上面的一种隐花菌类。由于寄生在竹林里，它的名字又叫竹笙或竹参菌。它的地上部分，头部是浓绿色的帽菌盖，中部是雪白的柱状菌柄，基部是粉红色的蛋形菌托，外形俊俏。竹荪脆嫩爽口，食味佳美，香气浓郁，别具风味，营养丰富，是国宴及高级宴席上的名贵菜肴。3、松茸松茸又名松口蘑、松蘑。菌盖初为半球形，后展开成伞状，表面干燥、灰褐色或淡黑褐色，菌褶白色，秋季生于红松、落叶松和油松林地。4、牛肝菌牛肝菌也称白牛肝、白羊肝。属于真菌类。分布于中国河南、台湾、黑龙江、四川、贵州、云南、西藏、内蒙古、福建等地区。可食用，是优良野生食用菌。其菌肉厚而细软、味道鲜美。目前不能人工栽培子实体，但可利用菌丝进行深层发酵培养。5、青头菌学名变绿红菇，是云南最常见也是云南人最喜欢吃的菌子之一。主要生长在喜光潮湿的地段，夏秋季山上才可找寻。食用，味道鲜美，营养丰富。6、干巴菌云南省特有的珍稀野生食用菌，中国其他省份及国外都无法生长。学名：绣球菌，也叫对花菌、马牙菌等。刚出土时呈黄褐色，老熟时变成黑褐色而且有一般酷似腌牛肉干的浓郁香味，腌牛肉干群众称为干巴，故此菌得名干巴菌。

9，云南野生菌的介绍

云南食用菌分为二个纲、十一个目、三十五个科、九十六个属、约二百五十种，占了全世界食用菌一半以上，中国食用菌的三分之二。

昆明市官渡区四季野生食用菌批发部   网站地址： <a href="http://wenwen.soso.com/z/urlalertpage.e?sp=shttp%3a%2f%2fwww.ysjyn.cn" target="_blank">http://www.ysjyn.cn</a> 地址：云南省昆明市国贸中心木水花野生菌批发市场1栋101号

10，云南野生菌大全35种野生菌你认识多少

　又到一年吃菌季，云南人热衷于吃野生菌。特意整理了云南人常食用的35种野生菌!　　　 1、火把鸡纵　　因为是在过火把节时出（农历六月二十四）而得名，火把鸡纵一出就是一窝（片），数量较多，味道鲜美，可煮汤、可炒吃，最多的是油炸，做成鸡纵油可一年四季保留着吃。　　　　2、黄皮鸡纵　　出的比较晚，一般到10-12月出，色黄朵大肉厚，一朵就可煮一大碗，味道鲜美，吃法同上。　　　3、小鸡纵　　整个雨季都有，成片成片的出，量多，朵小，难捡洗。味道鲜美嫩滑。吃法同上。　　　　4、鸡纵花　　比小鸡纵还小，成片成片的出，量多，朵小，难捡洗。味道鲜美嫩滑。吃法同上。　　　　 5、水鸡纵　　形状象鸡纵，味道也相似，只是没有鸡纵鲜甜，更淡些。吃法与鸡纵同。　　　　6、大红菌　　为野生珍贵的食用真菌，内含氨基酸，多种维生素等人体必需成份，有安神补血作用，特别适合产妇及贫血者食用，其味较之其他菌类鲜甜可口嫩滑。大红菌以朵大脚粗，颜色深红者为佳，吃法可煮清汤，煮鸡，炒、焖等，记住一定要煮透，特别是炒吃的，一定的焖煮透。朵小脚细有苦辣味的红菌是有毒的，不能吃。　　　　　　 7、奶浆菌　　因有乳白浆汁流出而得名。分为粗褶奶浆菌和细褶奶浆菌两种。这也是比较安全的一种菌子，可生吃。食用方法很多，可煮、烧、炒、油炸等，还可淹成酸菜吃。味道鲜甜可口，香味浓郁，醇香满口，别具风味。　　　　8、青头菌　　因颜色青绿而得名，多带花点，很漂亮，味道平淡嫩滑，营养丰富。食用方法很多，可煮、烧、炒、油炸等。　　　　9、蚂蚁孤堆菌　　因长在白蚁孤堆上而得名，每年春末雨水到来之后就长出，常在刚长出地面就采挖，主要吃菌根，味道鲜美，营养丰富，可煮清汤、煮蛋汤或炒着吃。　　　　10、米汤菌　　颜色淡紫，味道平淡嫩滑，营养丰富。食用方法很多，可煮、烧、炒、油炸等。　　　　 11、黄牛肝菌　　牛肝菌是珍稀菌类，味道鲜美，香味独特，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等矿物质，营养丰富，是不可多得的佳肴。吃法多种多样，可炒、可煮，油炸等。　　　　 12、黑牛肝菌　　味道鲜美，是最香的牛肝菌之一。黑牛肝菌营养丰富，含有大量蛋白质和18种氨基酸，具有防癌、止咳、补气等功效，是减肥食用菌，对高血压，高胆固醇和高血脂等疾病有较好的功效。　　　　 13、见手青（一抹绿）　　因用手刮伤菌体便宜会出现蓝绿颜色而得名，类似牛肝菌，味道鲜美腻滑，营养丰富。吃法多样，可煮、炒、油炸等，记住一定要煮熟煮透。　　　　　14、羊肝菌　　颜色有偏白、偏黄、偏紫等，味道稍次牛肝菌和见手青，营养丰富，吃法同牛肝菌。　　　 15、黄赖头　　因色黄，菌盖赖而不平滑而得名。黄赖头是同类菌中最美味好吃的一种，很腻滑鲜香可口。吃法多，炒吃、煮吃均可。　　　　 16、马屁泡（马勃菌）　　属地下块菌，形同洋芋，分白马屁、黑马屁或糯马屁、饭马屁等。吃法多与韭菜、淹菜同炒吃，也可煮汤或煮后凉拌吃，如火碳烧后舂吃，特殊香味浓郁，味道鲜美奇异。　　　　 17、刷把菌　　因形如刷把而得名，又名珊瑚菌，该菌体形俊俏，色泽秀美。其味鲜甜爽囗，有6种人体必需氨基酸，还可以药用。有偏白、红、黄三种，其中未展开的白色刷把菌最好，展开太大的次之。吃法多为炒吃或煮吃。　　　　18、野生香菌　　长在天然森林里的枯树上，每年第一拨春雨后就开始出菌到春末。较之人工种植香菌，朵小清爽，浓香无比，营养丰富，吃法多样，保健效果好。　　　　19、白参菌　　长在天然森林里的枯树上，朵小难摘，但是味道鲜美，香甜可口，营养丰富。吃法多炖蛋，可煮吃、炒吃、凉拌吃等。　　　　20、干巴菌　　据说，干巴菌含有抗氧化物质，具有延缓衰老的功效。且不说功效，干巴菌本身那鲜美味道，独特浓香，让人吃了还想再吃。干巴菌与其他菜烹炒，更能提高鲜度和风味。干巴菌吃法很多，多为炒吃、油炸等。　　　 21、鸡屁股菌　　因形似鸡屁股而得名，味道鲜美可口，有特殊鲜香，营养丰富。吃法多煮吃、炒吃。　　　22、鸡油菌　　中国传统医学对鸡油菌有诸多评价。据记载，鸡油菌性寒味甘，有利肺明目、补益肠胃、清热利尿、益气宽中之效，常食可改善维生素A缺乏所引起的皮肤粗糙、干燥症、夜盲症等疾病。鸡油菌吃法多为炒吃、煮吃。　　　　 23、喇叭菌　　因形似喇叭而得名。橘红或土黄色。喇叭菌菌肉稍干，含水较少，柔中有脆，味美可口。据悉，含有6种为人体必须氨基酸。吃法多以炒、煎、炸、煮、火锅等为主。　　　　24、辣菌　　因会流出苦辣味的浆汁而得名，辣菌多为白色，也叫白辣菌，有粗褶辣菌、细褶辣菌之分，其中以细褶辣菌为佳。如不想吃苦味，可把生辣菌捏碎漂洗后用，苦辣味就少了，喜欢吃苦味的就不必特殊处理了。辣菌多与酸笋和小米辣炒吃、煮吃，也可碳火烧熟后舂吃，还可淹成酸菜吃，有特别鲜香和美味。那味道想想都让人流口水。　　　　 25、麻栗窝　　因常长在麻栗树下，一窝一窝（成簇成簇）的而得名。朵小成簇，味道鲜美，营养丰富。吃法多用来煮汤或炒吃。　　　　 26、麻母鸡菌　　因形色如麻灰色鸡毛而得名。朵大，味道鲜美，类似鸡纵，但没有鸡纵鲜甜。吃法，多用来炒吃，煮吃。　　 27、野生木耳　　自然生长在森林里的枯树上。木耳种类很多，有黑木耳、白木耳，红木耳，有脆木耳、柴皮木耳之分，味道鲜美，营养丰富。吃法与一般木耳同。　　　 28、野生灵芝　　自然生长在森林里。比一般灵芝更生态。吃法与一般灵芝同。　　29、松树菌　　是野生松茸的一种。只在松树林里有，于每年8月至12月中旬出菌，颜色分青墨和淡黄色两种，是最晚出的一种菌子。其味同鸡纵一样鲜甜，有自己特殊香味，营养丰富，吃法同鸡纵。　　　30、云芝　　是灵芝的一种，多用来煮水当茶喝，味苦而香，主要用来治病和保健用。具有清热、解毒、消炎、抗癌、保肝等功效。　　　 31、八担柴　　因其菌质地坚韧，需要八担柴才能煮烂而得名。菌子虽坚韧，但其味却鲜美无比，特殊的鲜香也让人难挡诱惑。吃法，煮吃，且要煮很长时间才能吃得动。　　　32、铜绿菌　　铜绿菌生长在松树或针叶林、阔叶林或混交林地，均以成对形式出现，深林中只要发现一朵，在不超出一米范围内必定能发现另一朵。具有与松叶一般的保护色，不容易发现，味道鲜美，营养丰富，有防癌保健作用。吃法多炒吃、煮吃。　　　 33、竹荪　　竹荪又叫竹参，长在湿热的竹林里，形状如少女穿着裙袍，很漂亮。据说，竹荪含有人体所须的16种氨基酸及多种矿物质，具有健脾胃、减肥助消化等作用。味道鲜美，风味独特，吃法多为煮吃，炖鸡，凉拌等。　　　　34、松茸　　松茸是一种名贵的野生菌，被誉为“菌中之王”，吃法多炒吃、煮吃，还可以凉拌。　　 35、松露　　松露品种很多，一般生长在地下3~40厘米处，不容易发现，吃法：切成薄片油炸温馨提示：野生菌好吃，但一定要慎重选采和谨慎选食，家庭食用野生菌加工时应先放入沸水煮3~5分钟，捞出后再用清水漂洗，然后再炒食。食用野生菌后如感不适，有恶心、头晕、呕吐、视物不明或幻视幻听症状，应立即前往医院治疗。

11，云南野生菌的种类都有哪些

新鲜野生菌】　　云南野生菌-干巴菌云南野生菌-青头菌云南野生菌-松茸云南野生菌-鸡枞云南野生菌-黑虎掌菌云南野生菌-鸡油菌云南野生菌-美味牛肝菌云南野生菌-牛肝菌(红葱菌) 云南野生菌-牛肝菌(白葱菌) 云南野生菌-黄牛肝菌云南野生菌-羊肚菌云南野生菌-老人头云南野生菌-珊瑚菌(扫把菌) 云南野生菌-黑虎掌云南野生菌-黄罗伞(鹅蛋菌) 云南野生菌-竹荪云南野生菌-千年灵芝　　【野生菌干片】　　鸡油菌松茸红葱牛肝菌黄牛肝美味牛肝菌白参羊肚菌黑牛肝北风菌(冷菌) 　　【速冻野生菌】　　云南野生菌-松茸云南野生菌-干巴菌云南野生菌-羊肚菌云南野生菌-老人头云南野生菌-北风菌云南野生菌-牛肝菌云南野生菌-白葱菌

看看云南葆宏的野生菌，都是食用菌，而且品质和包装都挺好的。

12，云南的气候适合种什么菌子

1、火把鸡纵因为是在过火把节时出（农历六月二十四）而得名，火把鸡纵一出就是一窝（片），数量较多，味道鲜美，可煮汤、可炒吃，最多的是油炸，做成鸡纵油可一年四季保留着吃，大莫古镇甘和村做的油鸡枞闻名全国。2、黄皮鸡纵出的比较晚，一般到10-12月出，色黄朵大肉厚，一朵就可煮一大碗，味道鲜美，吃法同上。3、大红菌为野生珍贵的食用真菌，内含氨基酸，多种维生素等人体必需成份，有安神补血作用，特别适合产妇及贫血者食用，其味较之其他菌类鲜甜可口嫩滑。大红菌以朵大脚粗，颜色深红者为佳，吃法可煮清汤，煮鸡，炒、焖等，记住一定要煮透，特别是炒吃的，一定的焖煮透。朵小脚细有苦辣味的红菌是有毒的，不能吃。4、奶浆菌因有乳白浆汁流出而得名。分为粗褶奶浆菌和细褶奶浆菌两种。这也是比较安全的一种菌子，可生吃。食用方法很多，可煮、烧、炒、油炸等，还可淹成酸菜吃。味道鲜甜可口，香味浓郁，醇香满口，别具风味。5、青头菌因颜色青绿而得名，多带花点，很漂亮，味道平淡嫩滑，营养丰富。食用方法很多，可煮、烧、炒、油炸等。

云南气候湿润，多雨，温度高。非常适合菌类生长。但是要注意对有害细菌的杀毒。