将牛筋切成5厘米长，1厘米宽，放入水中煮2小时左右,3.锅中加水，撒上洗净的牛筋，加绍酒，煮一次，炒锅放茶油，放姜，七成热时把牛筋炒几下，再放入冬笋、红辣椒片、盐、酱油，再倒入牛肉汤，煮开,2.用清水洗净牛筋，切成6厘米长的条,材料:牛筋750克,牛筋的做法:1。
牛筋的做法:1。将牛筋切成5厘米长，1厘米宽，放入水中煮2小时左右。熬成透明色就可以吃了。2.将煮好的蹄筋用酱油、料酒、少许盐、淀粉、姜、蒜浸泡10分钟。3.将所有食材切丝，姜切丝，木耳切丝。4.锅里放油，先放入姜蒜丝炒香，再放入黑木耳，放入食用牛筋翻炒至熟，最后放入双椒，加入适量盐，轻轻翻炒至辣椒熟，即可出锅享用。
配料牛筋洋葱一斤、红辣椒半个、香菜半个、胡椒粉少许、酱油少许、白糖少许、红辣椒少许、卤菜少许、酒少许、盐少许、红烧少许牛筋 1。准备食材，洋葱和红辣椒，2。翻炒食材，3。
1。材料:牛筋750克。辅料:冬笋50克，辣椒25克。调料:盐3g，味精2g，香油2g，姜4g，酱油10g，淀粉10g，黄酒50g，植物油30g。2.将膨胀的筋切成7cm的条；将冬笋、红辣椒和姜切碎。3.锅中加水，撒上洗净的牛筋，加绍酒，煮一次，炒锅放茶油，放姜，七成热时把牛筋炒几下，再放入冬笋、红辣椒片、盐、酱油，再倒入牛肉汤，煮开。汁浓缩后加入味精和湿淀粉20g。
4、红烧 牛筋是怎样制作的?红烧牛筋:原料:鲜牛筋1000 g，葱、姜、酱油、料酒、糖、盐、味精、八角、花椒、胡椒、花生油、清汤、香油各50 g。做法:1。洗净牛筋放入热水中，放入盘中，加入葱、姜、料酒，入笼蒸3小时左右，八成热时取出。2.用清水洗净牛筋，切成6厘米长的条。3.将炒锅放入中火，加入花生油，将洋葱炒至金黄色，加入牛筋、清汤、料酒、生抽、糖、盐、八角、花椒，转大火，煮开去沫，倒入砂锅。4.将砂锅放在小火上，烧1小时左右。牛筋脆脆汁稠时，放少许味精、胡椒粉、香油，装盘即可。特点:酥、烂、醇、营养。
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