都不错蒸小咸鱼的家常做法蒸小咸鱼怎么做美味,1、主料：咸鱼6条3人份、葱适量、姜适量、花椒粒10粒、青椒一个、料酒适量、油适量；2、咸鱼用清水洗净（咸鱼如果很咸可以用水泡10分钟）葱切丝，姜切丝备用；3、辣椒切小段，在咸鱼身上切几刀，不要把咸鱼切断,青菜蒸咸鱼的家常做法大全怎么做好,青菜蒸咸鱼的做法1.咸鱼洗净，用清水泡半小时左右（时间的长短也可以按自己喜欢的咸淡，酌情处理）2.泡好的咸鱼，每隔五厘米左右，用刀切出一道缝,带青椒清香味的咸鱼出锅啦粤式蒸咸鱼的做法。
鱼洗净，一定要把肚里黑色的那层膜洗得干干净净，要不然会腥的。准备一些姜片，两三片即可，其余的切成丝，葱切成段，因为个人很喜欢吃葱，所以我一般放多些。先把水烧开，然后把放了姜片，油，盐（盐要少放点，放盐的目的是让鱼肉结实些，让鱼本身多余的水份蒸出来）的鱼放进锅里，视乎鱼的大小，蒸8-10分钟即可。蒸好的鱼要马上拿出来，把水倒掉，拿掉姜片。起油锅，把葱头和姜丝放入锅里翻炒，然后放中火，把剩余的葱段也放进去，加酱油，和砂糖（这个视乎各人的口味放多放少了....多做两次就知道自己的口味了）煮开即可淋上条鱼到啦...保证比酒楼的好食。另外，葱还有其它的处理方法的，就是只把葱头放油锅里，其余的切成葱丝直接放鱼上面，然后淋上煮好的酱油（酱油的煮法跟上面一样的，只是不放葱段）一样美味
1、主料：咸鱼6条3人份、葱适量、姜适量、花椒粒10粒、青椒一个、料酒适量、油适量；2、咸鱼用清水洗净（咸鱼如果很咸可以用水泡10分钟）葱切丝，姜切丝备用；3、辣椒切小段，在咸鱼身上切几刀，不要把咸鱼切断。在每条咸鱼肚中放几丝葱丝和姜丝。把咸鱼摆盘。铺上姜丝和葱丝。铺上切好的辣椒。倒入适量料酒。倒入适量食用油（不要用豆油，豆油的油味太重，会影响咸鱼的鲜味）；4、最后加上几粒花椒。放入蒸锅起火蒸咸鱼，水开后20分钟。要多放点水，避免烧干锅。带青椒清香味的咸鱼出锅啦
3、青菜蒸咸鱼的家常做法大全怎么做好青菜蒸咸鱼的做法1.咸鱼洗净，用清水泡半小时左右（时间的长短也可以按自己喜欢的咸淡，酌情处理）2.泡好的咸鱼，每隔五厘米左右，用刀切出一道缝。切记不要切断鱼骨3.每道鱼缝中，加入姜片一片，以便更好的去除腥味（如果不是很介意腥味，也可以不用姜的）4.蒸锅内加水，水沸后，上屉，放入整条鱼，隔水蒸鱼，约两小时。约八分熟5.取一个盘子，铺入青菜打底，把咸鱼切成适当段儿，放在青菜上，原屉继续蒸二十分钟，即可6.这时的鱼，已经熟了，可以切成段儿，用保鲜盒或保鲜袋装好，入冰箱保存的了7.咸鱼蒸熟后，凉吃，和青菜一起蒸吃，或者配清粥，都不。
