一斤粮食做多少酒，或者说一斤酒要几斤粮食，那要看做什么酒，以及怎么做。按照以上的产量和亩成本分析，高粱多少钱一斤才合算呢，照此分析，一斤高粱的种植成本1元，按一斤酒带包装成本15块，卖30块，这个利润率就不仅仅是暴利了，一斤糯米可做二斤甜酒，也可做二斤黄酒。
1、现在农村种高梁怎么样?多少钱一斤才合算？
现在农村种高粱怎么样？多少钱一斤才合算？高粱是一种粮食作物，喜温喜光，在国内南北均可栽种。于每年的5月5~10日之间播种，生长期100~120天，大约8~10月份成熟收获，那么，种植高粱具有怎么样的经济效益呢？高粱的种植投入高粱主要是提供高粱谷粒，可食用，也可以用于酿酒。此外，高粱的秆可以制糖浆或者生食，
总之，高粱还是具备一定的经济价值的。通常情况之下，一亩地的高粱产量在700~900斤，很难达到1000斤以上，而种植一亩地高粱，投入的成本不大。种子、肥料、农药和除草剂，小计300元左右，如果是种植在自家的土地上，就可以忽略地租。如果是承包土地种植，就需要500元左右的土地租金，那么，按照以上的产量和亩成本分析，高粱多少钱一斤才合算呢？高粱的合理价格亩产量在700~900斤，折中取800斤。
亩成本的话，将土地租金算进去，就是800元，照此分析，一斤高粱的种植成本1元。那么，高粱的定价需要在1元/斤以上才算合理，那么，当前的高粱价格如何呢？高粱的价格变化不大，基本在一个范围内涨跌，即0.9~1.5元/斤。如果市场价格0.9元/斤，那么每斤亏本0.1元，一亩亏本80元，如果市场价格1.5元/斤，每亩就可以盈利400元。
2、一斤粮食能出多少白酒？
一斤粮食做多少酒，或者说一斤酒要几斤粮食，那要看做什么酒，以及怎么做，首先，不同的酒耗费粮食不一样。传统的粮食酿造的饮用酒，有甜酒、黄酒和白酒三大类，甜酒酿造历史最久，黄酒的饮用史最长，白酒后来居上，基本占领了95%以上的市场。单说大米酿酒，一斤糯米可做二斤甜酒，也可做二斤黄酒。只是甜酒不是直接饮用，要连米带酒稀释做汤；黄酒要粗过滤，酒水直接饮用，
大米做白酒，因做法和度数要求不同，用粮食不一个量，综合出酒率约在40%左右。可白酒单用大米的很少，都要用到几种粮食，出酒率更低，最低的四斤粮食出一斤酒，再说酿造工艺。甜酒和黄酒是液态发酵，学术名称“液态法”工艺，出酒率高，发酵期短，工艺简单，白酒是粮食堆积发酵，然后蒸馏提酒，学术名称“固态法”工艺，出酒率低，发酵时间长，制作工艺复杂。
当下市场的粮食酒占有量很少，主要是上述原因造成的，产量少，时间长，技术复杂，耗粮食多，酒精酒恰好相反，在基本指标上和粮食酒有着倍数的差别，因而具有极大的市场优势：耗粮食量少于固态法几倍。不需要全部用粮食，凡是含淀粉和糖分的农作物都可以用来做酒，甜蜀黍秸秆、甘蔗渣、木薯红薯玉米土豆。出酒率高出固态法的几倍；发酵时间短到固态法的几倍，
所以，综合表现出来的产品优势集中体现在成品勾兑上：迅速大量生产出来的酒精，兑兑就是成品酒。单用市场经济指标衡量，酒精酒就是最适合市场的商品：成本低，利润高，产量大，销售多，譬如茅台酒，别看你2000块一瓶，可你的成本要600块，而且要做5年才能上市卖钱。有这时间，酒精酒已经卖了百轮也不止，就按保守的2月一轮吧，还不说数量倍数，也是卖了30轮，
按一斤酒带包装成本15块，卖30块，这个利润率就不仅仅是暴利了。可以这样概算：成本600卖2000生产周期5年，利润率233%，合到年利润率47%；成本15卖30生产周期2个月，合到年利润率500%，不算不知道，一算吓死人，这样的生意，傻瓜也知道拼命抢着干，至于喝着感觉怎样，酒精酒不管这个，反正你要喝酒，反正市场都是我这个，你不买也得买，不喝也的喝。
