宫保肉丁，宫保肉丁的简单做法

本文目录一览

1，宫保肉丁的简单做法
2，宫保肉丁的正宗做法
3，宫保肉丁家常做法步骤

1，宫保肉丁的简单做法

猪肉切丁，打入鸡蛋清，放入半勺盐胡椒粉淀粉和料酒用手搅拌，搅拌之后放入一勺油，腌制10分钟青瓜胡萝卜切成丁半成油温下入腌好的肉丁炸熟，出锅前放入胡萝卜和青瓜丁葱姜蒜爆香放入一勺豆瓣酱炒出红油加入一勺陈醋和调料，将炸好的丁倒入锅中，水淀粉勾芡 00:00 / 01:1170% 快捷键说明空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽不再出现可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

宫保肉丁的简单做法

2，宫保肉丁的正宗做法

宫保肉丁的正宗做法

3，宫保肉丁家常做法步骤

宫保肉丁制作方法及配料如下：主料：猪梅花肉350克、花生米80克。辅料：油35毫升、干辣椒3个、老抽1茶匙、蒜末6克、小葱少许、香醋1汤匙、白糖1汤匙、鲜酱油2汤匙、花椒少许、黄酒1汤匙、生粉1汤匙。1、备好花生米，猪梅花肉洗净，猪梅花肉，肉质鲜美可口，久煮不老。买的时候可以问摊主，也可以用猪夹心肉代替。2、把梅花肉切成丁后加入1汤匙黄酒，1汤匙生粉和1汤匙生抽用手抓匀后腌制半小时。这个时候把料汁提前调好，把鲜酱油，香醋，白糖和1汤匙清水加入小碗里调匀，调的时候可以边尝试味道边依照自家的口味调整酸甜度。再把小葱葱白和葱叶分别切细，干辣椒剪成段后把里面的辣椒籽去掉，大蒜拍碎去皮切成细末，备好花椒。3、冷锅冷油，把花生米倒入，切记炸花生米一定要冷锅冷油，等油温升高了，花生米也炸到恰到好处，捞起待用。4、再把腌制好的肉丁入锅，过油至全部变色出肉香味后捞起。5、倒去多余的油，留底油把干辣椒，花椒，蒜末，葱白一起入锅炒出香味。6、再把肉丁回锅，翻炒均匀后倒入调好的料汁。7、翻炒均匀烧制汁水收干后，再把炸香的花生米入锅翻炒均匀后熄火出锅。8、盛入碗里，撒入葱花即可享用。

宫保肉丁家常做法步骤