个人有长期跟踪绝味和周黑鸭等卤制品上市公司，按照上市公开的数据，绝味鸭脖的毛利润率大致在30%左右，净利润大致在15%左右，比同类公司周黑鸭要低不少，可能并没有很多人预期的那么暴利。在每年有大量加盟商加盟绝味食品的同时，也有一些加盟商因为门店收益低，选择了关店。
1、绝味鸭脖的利润有多大？
个人有长期跟踪绝味和周黑鸭等卤制品上市公司，按照上市公开的数据，绝味鸭脖的毛利润率大致在30%左右，净利润大致在15%左右，比同类公司周黑鸭要低不少，可能并没有很多人预期的那么暴利。绝味基本概况绝味食品是国内休闲卤制食品龙头企业，截止2018年底，不包含港澳台地区，公司在全国大陆范围内门店数量达到9915家，年营业收入的43.68亿元，年净利润6.41亿，不管营收，还是净利润都比周黑鸭，煌上煌等企业要大，
绝味毛利润率和净利润率情况按照上市公司披露的财务报表，最近的几年，绝味的毛利润率都在30%左右，净利润率在15%左右，相对比较稳定。绝味单店营收和净利润按照公司披露的门店数自己营业收入，净利润等数据，可以简单的测算绝味单店的营收和净利润情况，2018年，绝味平均单门店的营收大致为42.49万元，平均单店的净利润为6.46万元（不排除有些门店收入和净利润比较高）。
2、想开一家绝味鸭脖加盟店，后期的利润怎样？有了解的吗？
绝味食品已经上市，根据财报，今年上半年绝味食品营业收入18.51亿元，净利润2.38亿元。销售毛利率为35.63%，销售净利率为12.79%，从销售净利率来看，每卖出去100块钱的产品，能有接近13元的净利润。但是公司是公司，加盟店是加盟店，一个赚钱不能代表另一个赚钱，绝味食品2017年3月17日才上市。
根据绝味食品上市招股书显示，上市时公司拥有门店7515家，其中约1000家是直营店，大部分是加盟店，而在这7515家门店中，有约6000家门店的年销售收入在50万元之下，有3123家在25万元之下，只有约500家在75万元以上。另外，由于加盟店普遍面积较小，营业额普遍不能与直营店相比，根据绝味食品招股书中所说，2013——2015年公司直营单店平均营收约113万元。
而在每年有大量加盟商加盟绝味食品的同时，也有一些加盟商因为门店收益低，选择了关店，根据绝味鸭脖招股书披露，公司2016年1-9月，新增加盟门店898家，单店销售额在15.53万元。但是也同样减少了305家加盟门店，减少门店都是一些低效门店，单店营业额仅为4.61万元，下图是绝味食品上市招股书截图：加盟绝味食品，门店装修也要花费一定费用。
