如果主人亲自斟酒，在这个宴会上要倒最好的酒，客人要举杯致谢，必要时要起立,如果是大型商务餐，应该是服务人员斟酒,斟酒一般要从位置最高的人开始，顺时针倒,六种基本酒是白兰地、威士忌、杜松子酒、朗姆酒、伏特加和龙舌兰酒,这个时候，斟酒没必要一遍又一遍的问斟酒酒水分为洋酒、啤酒、红酒,敬酒前斟酒。
一般中式宴会的顺序是从主宾开始，先倒男主宾，再倒女主宾，然后依次绕桌向左进行，最后倒主人，以示主人对客人的尊重。如果有欧美客人参加的宴会，应该先给女客人倒，再给男客人倒。斟酒高级宴会的顺序是首先是主宾，然后是主人，然后是其他客人。当两个服务员斟酒，一个从主宾开始，一个从副主宾开始，按照座次依次绕桌。
敬酒前斟酒。按照规定，除了主人和服务人员，其他客人一般不允许给别人斟酒。如果主人亲自斟酒，在这个宴会上要倒最好的酒，客人要举杯致谢，必要时要起立。如果是大型商务餐，应该是服务人员斟酒。斟酒一般要从位置最高的人开始，顺时针倒。如果你不需要酒，你可以把手放在酒杯上说“不，谢谢”。这个时候，斟酒没必要一遍又一遍的问斟酒
酒水分为洋酒、啤酒、红酒。六种基本酒是白兰地、威士忌、杜松子酒、朗姆酒、伏特加和龙舌兰酒。所谓的软饮料就是洋酒和饮料，把味道变得不那么浓烈，更美味。伏特加 鲜橙，伏特加更烈，还有芝华士 冰绿茶或苏打水，杰克丹尼 。如果像传统添加那样添加红绿茶，酒就会处于豆腐渣状态，难以入口。龙舌兰酒 柠檬 盐，白兰地系列酒属于葡萄酿造。为了不影响口感，一般可以纯饮，也可以加少量冰块。夏天啤酒可以加冰喝，非常提神。冬天的啤酒也可以加热。KTV一般买国外品牌，比如百威，贾冰，银子弹，KTV一般不卖白酒。
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