菠菜怎么做好吃又有营养,1、将菠菜洗净并控干水份，因为根要留下，所以在清洗的时候注意要用小刷子刷洗菠菜的根部；2、将菠菜的根、茎、叶分切成数段；3、煮一锅开水，水开后加少许盐和食用油，先放入菠菜的根部，接着依次放入茎和叶，焯烫大约10秒钟；4、将焯烫的水倒去，菠菜冲凉后控干水份；5、起油锅，先在锅内加入少许油，接着加入少许的盐，再倒入菠菜，加入少许鸡精调鲜，翻炒均匀，即可,3、鲜嫩的小菠菜不焯水直接炒也可菠菜怎么弄,怎么清洗菠菜：菠菜根往往根里容易藏泥，很多人把它丢掉，这是不对的，菠菜根富含铁等微量元素，所以应该保留。
菠菜猪肝汤猪肝一片、生姜一块、菠菜一小把、盐适量、料酒适量、淀粉少许、胡椒粉适量、香油少许。1、准备一片猪肝，生姜一块切成姜丝，菠菜一小把，洗净带根切成段。猪肝切厚一点的片，为了保留它软嫩的口感，放入碗中，清水洗净后，装入碗中，放入少许盐、适量料酒、少量淀粉拌匀。2、锅中烧水，水开后，放入猪肝，焯烫变色后捞出，别等开锅，这时的猪肝七八分熟，不但能进一步去除异味和血沫，也能保留那份鲜美。3、另起锅倒入热水，烧开下入肝片、菠菜段、姜丝，菠菜根留着，不要切掉，一是营养丰富，二是味道微甜，能改善口感。汤中再加点盐、胡椒粉，再煮开，关火，淋入少许香油，这锅菠菜猪肝汤就做好了
怎么清洗菠菜：菠菜根往往根里容易藏泥，很多人把它丢掉，这是不对的，菠菜根富含铁等微量元素，所以应该保留。将菠菜根切下来，菠菜根和茎分开洗，洗根的时候就像错筷子一样，多洗几遍。请点击输入图片描述2将菠菜叶发黄的或者烂了的去掉，放在水内冲洗干净，可以搓几遍确保无泥，洗完后备用，最好能晾干了
一、清炒菠菜材料：菠菜约6两做法：1、菠菜去根，摘去老叶，冲洗干净后放清水中浸泡片刻，用手模拟洗衣机的动作转圈搅和搅和洗掉泥沙。大棵菠菜可以切成段2、锅内烧开水，放入菠菜烫一下（不超过10秒）立即捞出冲水过凉，沥干3、起油锅，烧热后下菠菜翻炒，加盐，炒出水后加少许味精即可出锅盛盘小贴士1、菠菜根部叶子里容易藏泥沙，最好切去根冲洗，或者把叶子一片一片掰下来。冲洗完浸泡片刻也可以防止泥沙残留。2、焯水可以帮助去除菠菜的涩味。切记放进开水中烫一下要立刻捞出，不要超过10秒，煮烂了就不好吃了。3、鲜嫩的小菠菜不焯水直接炒也可
4、菠菜怎么做好吃又有营养1、将菠菜洗净并控干水份，因为根要留下，所以在清洗的时候注意要用小刷子刷洗菠菜的根部；2、将菠菜的根、茎、叶分切成数段；3、煮一锅开水，水开后加少许盐和食用油，先放入菠菜的根部，接着依次放入茎和叶，焯烫大约10秒钟；4、将焯烫的水倒去，菠菜冲凉后控干水份；5、起油锅，先在锅内加入少许油，接着加入少许的盐，再倒入菠菜，加入少许鸡精调鲜，翻炒均匀，即可。有句话说怎么说来着，越是简单越考验水平呢，要做好一道简单的清炒菠菜，我的小提示是：1、焯烫的时候一定要依次放入根、茎、叶，不要一起倒入，叶子放入后焯水的时间要短，如果直接凉拌，要等水再次煮开，如果还要炒或是放汤，就烫10秒就差不多了；2、在炒的时候，把盐先加在油里，这样可以减少翻炒的时间并让菠菜入味均匀，但是鸡精不建议加到油里，因为鸡精遇高温总不是太。
