把鱼腔里的黑膜全部清理干净，洗几遍，这样小黄鱼就干净了,干小黄鱼怎么做好吃的小贴士怎么做黄花鱼干:蒸黄花鱼干食材准备好黄花鱼干，适量的油盐，干辣椒，葱，姜，蒜，味精，料酒，酱油,干小黄鱼怎么做好吃的小贴士怎么做黄花鱼干:蒸黄花鱼干食材准备好黄花鱼干，适量的油盐，干辣椒，葱，姜，蒜，味精，料酒，酱油。
1。材料:约小黄鱼15，螺蛳5-7个，生抽2大勺，蒜2瓣。2.半盒鱼干用温水浸泡3-5分钟(不要用开水，太烫鱼干会散开，太软味道不好)。微软后用温水冲洗干净备用。将螺旋辣椒切段，2瓣蒜瓣切碎备用。3.出锅，加入适量油，倒入小黄鱼，煎至两面微黄，备用。4.锅中加入适量的油，将辣椒炒至辣椒皮起皱，加入适量的盐(量放入辣椒内即可)，然后加入切碎的蒜瓣，将炒好的蒜瓣倒入小黄鱼，加入两勺酱油和少量鸡精，翻炒均匀。
可以把小黄鱼泡在冷水里，泡好后要把小黄鱼的头、鳞片、肚子清洗干净，用剪刀沿着腹部的小洞剪开，取出胃里的东西，洗干净。清洗的时候要注意，一定要清洗干净，首先是鱼头部分，要把脏东西全部挖出来反复清洗。然后是鱼的肚子。把鱼腔里的黑膜全部清理干净，洗几遍，这样小黄鱼就干净了。
黄花鱼干的准备方法:蒸黄花鱼干食材准备黄花鱼干，适量的油盐，干辣椒，葱，姜，蒜，味精，料酒，酱油。方法步骤一:刷小黄鱼清洗，浸泡5分钟，然后切段；2.将葱、姜、蒜切碎，将小黄鱼段放入蒸盘中，撒上葱、姜、蒜；3.然后加入味精、酱油、料酒、干辣椒、热油；4.然后，在锅里蒸熟，取出。干小黄鱼怎么做好吃的小贴士怎么做黄花鱼干:蒸黄花鱼干食材准备好黄花鱼干，适量的油盐，干辣椒，葱，姜，蒜，味精，料酒，酱油。方法步骤一:刷小黄鱼清洗，浸泡5分钟，然后切段；2.将葱、姜、蒜切碎，将小黄鱼段放入蒸盘中，撒上葱、姜、蒜；3.然后加入味精、酱油、料酒、干辣椒、热油；4.然后，在锅里蒸熟，取出。
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