把洗好的鲫鱼晾干，锅里抹上姜防止粘锅，然后倒油炸鲫鱼至两面金黄,前言:鲜鱼汤鲜嫩，鲫鱼和萝卜是冬季最佳滋补佳品，而且非常经济，制作简单，适合各种规模的家庭享用,首先，鲫鱼缩放和清理(如果清理不了，看这里:新手如何清理一条完整的鱼)；红萝卜洗净，切丝，放入冷水中捞出，去除萝卜的涩味,加鲫鱼略炒。
主料鲫鱼一片白萝卜半(约400g)辅料姜、4根葱、2盐、1/4茶匙料酒、1/2茶匙冷水、2000ml 萝卜蚕丝点击space查看大图2。白萝卜切丝，姜切片，葱切段备用。点击space查看大图3。把洗好的鲫鱼晾干，锅里抹上姜防止粘锅，然后倒油炸鲫鱼至两面金黄。点击space查看大图。4.鱼煎好后，锅中加入2000ml冷水，放入葱、姜，烧开。
前言:鲜鱼汤鲜嫩，鲫鱼和萝卜是冬季最佳滋补佳品，而且非常经济，制作简单，适合各种规模的家庭享用。
3、 萝卜丝 鲫鱼汤怎么做?首先，鲫鱼缩放和清理(如果清理不了，看这里:新手如何清理一条完整的鱼)；红萝卜洗净，切丝，放入冷水中捞出，去除萝卜的涩味。生姜切片，然后，在锅里放一点油。油热时，放入姜片炒香，加鲫鱼略炒。煎好后，翻一面再煎另一面，鱼煎到两面淡黄色时，在锅里放大量冷水(因为是鱼汤，水一定要够)。大火烧开，水烧开后，改小火慢炖40分钟左右。最后加入准备好的萝卜切丝，待汤汁再次沸腾后再煮五分钟左右，关火，加点盐调味。
