包子以牛肉包子为例。怎么做包子怎么蒸包子 6制作清蒸的小技巧包子软糯可口1，向发酵粉中加入糖，蒸包子需要多长时间包子需要多长时间蒸包子？蒸的小技巧包子如何蒸好包子问题1: 包子如何蒸好？包子的烹饪时间与馅料有关，而且蒸包子的时候，不要让包子靠的太近，要用两个手指分开，不然蒸出来的包子很容易粘在一起。
包子的软方法1。揉面时可以多加水，保证面团的含水量，蒸出来的食物会更软；2、第一发要到位，第二醒不能省略；3.揉面的时候可以加点猪油，用牛奶代替操作，增加包子，起到增白的作用；4.不要过分追求皮薄馅大；5.蒸好后，小火煨一会儿。这个包子又软又好吃。
看情况。曝气后蒸馒头10分钟；中号素馅包子通气后蒸12分钟；大素馅包子曝气后蒸15分钟；中肉包子通气后蒸15分钟；大块肉包子通气后蒸20分钟。蒸包子算算时间，气过了开始计时，关火后焖35分钟。包子如果蒸的时间过长，会导致塌陷和回缩。蒸包子蒸多长时间包子蒸多长时间包子，一定要等到锅里的水变暖了，再把包子放入蒸锅蒸5分钟，因为这个时候，锅是炖的。但是包子经过了两次发酵，然后再蒸，可以让面粉产生更多的二氧化碳，而二氧化碳从面团中出来后，可以让包子变得柔软蓬松，不含面筋。
蒸第一笼包子时，将包子直接放入蒸笼，盖上盖子。水开了，不要马上揭开，要用火烧。上面提到的蒸包子所需要的时间，是指水烧开后还能持续的时间。如果蒸第二笼或第三笼，可以直接用第一次蒸的热水，也可以只保持开水。包子蒸好后需要关火3-5分钟，然后才能揭开锅盖，这样蒸出来的包子更熟，更好吃。
而且蒸包子的时候，不要让包子靠的太近，要用两个手指分开，不然蒸出来的包子很容易粘在一起。想要蒸出来的包子好吃，在制作过程中一定不能忽视以下几个问题:1。包子面粉发泡后不要马上包起来，让面团发芽，一般15分钟，这样蒸出来的面团口感更好。2.现在蒸锅在蒸包子，冷水热水都可以。关键是要保证蒸箱启动后包子的蒸时间。
4、蒸 包子的小技巧,都有哪些?不管是蒸包子还是馒头，只要掌握以下四个小技巧:酵母粉要多不少，面团要发酵两次，揉一次；不要选择平盖蒸笼；蒸炖5分钟后，也可以做出蓬松柔软的馒头。酵母粉有两种，一种是高活性干酵母，我们一般做包子或者普通馒头，可以选择这种，但是如果要做红糖馒头或者含糖量较高的糕点，就需要使用耐高糖高活性酵母，因为糖的多少会直接影响酵母的活性。
但天气寒冷时，如果按照标准配制酵母，其发酵时间往往会变长，可能是2小时，甚至更长，所以按照1.5克酵母可以配制100克面粉。首先用一点温水融化酵母，然后用来揉面。酵母放多了会对面团发酵有不好的影响吗？答案是否定的，加入更多的酵母只会加速面团的发酵，提高面团制作的成功率。如果是新手，建议多放酵母粉。面团发酵两次，切揉一次，发酵到两倍大小的面团不直接包包子。先分成小剂量，用搓衣的方法揉成细滑的面团，一个1分钟左右。
