荷叶鸡肉原料:三黄鸡；荷叶鸡肉食材:荷叶一块，干香菇；荷叶鸡肉调料:姜片、生抽、蚝油、糖、盐、白胡椒粉、料酒、香油,4.干荷叶用清水洗净，荷叶有一股干的味道,④干荷叶用清水洗净，荷叶有干的味道,⑥荷叶铺在深碗上，将腌制好的鸡肉均匀的铺在荷叶上,荷叶鸡做法:1,青香荷叶小鸡的做法1。
青香荷叶小鸡的做法1。准备好所有的材料。将蘑菇在水中洗净。放葱、姜片、花椒粉、盐、胡椒粉、酱油、蘑菇等。放进鸡的胃里，冷藏四五个小时或者过夜。4.荷叶用热水煮干净。
荷叶鸡肉属于粤菜，主要原料是三黄鸡，制作难度较大。如果你做了这个食谱，不管你是暂时成功还是失败，中国饮食网欢迎你对这个食谱的评论，也欢迎你分享你的经验。荷叶鸡肉原料:三黄鸡；荷叶鸡肉食材:荷叶一块，干香菇；荷叶鸡肉调料:姜片、生抽、蚝油、糖、盐、白胡椒粉、料酒、香油。荷叶鸡做法:1。把鸡洗干净，剁成小块，比我们平时做的鸡块小一半左右，这样很容易入味，蒸出来的味道也会滑嫩。2、鸡块用一勺蚝油，一勺料酒，一勺白胡椒，2勺淀粉，2勺酱油，半勺糖，少许盐，姜，拌匀，腌制半小时左右。3.将鸡肉腌好，用温水浸泡蘑菇。4.干荷叶用清水洗净，荷叶有一股干的味道。
3、重庆 荷叶香草鸡的做法及配料食材:鸡肉1500g辅料:荷叶 200g调料:香草精1g，蚝油15g，料酒15g，白胡椒10g，淀粉20g，酱油15g，糖8g，盐5g，姜片3g-这个很好喝，蒸出来的味道会很滑嫩。②然后将鸡块用蚝油、料酒、白胡椒粉、淀粉、酱油、白糖、盐、姜片、香草腌制半小时左右，③将鸡肉腌制，香菇用温水浸泡。④干荷叶用清水洗净，荷叶有干的味道，⑤将泡好的香菇换成丁，轻轻挤出一些水但不要挤太干，加入到鸡肉中。可以加入2勺泡蘑菇的水，最后加入1勺香油，拌匀腌制10分钟，⑥ 荷叶铺在深碗上，将腌制好的鸡肉均匀的铺在荷叶上。加几片姜，还可以撒一层白胡椒，都有提神的作用，卷起来荷叶左右，包成一个球，开口朝下。⑦放入蒸锅，中火冷水蒸，煮开后蒸8-10分钟左右，再关火5分钟，有利于荷叶的香味。
