绿豆面，绿豆面的做法大全绿豆面怎么做好吃

1，绿豆面的做法大全绿豆面怎么做好吃

把普通面粉和绿豆粉混合，盐适量，可增加筋度，加水后揉成团。将面团取出，但是如果用轧面机就要多加一点面粉了。往里面揣面粉，然后继续揉感觉揉得差不多了，就可以开轧了，先轧片，可以先调得厚一点。不断调节松紧度，往薄里擀擀到合适的厚度之后，按照自己喜好选择面条的类型。撒上干面粉，抖散，这样可以防粘，煮面的时候可以把面粉一起倒进去，煮出的面条会很有厚度，很好喝，也很养胃。吃法有很多种，捞出干拌或者做汤面都可以，油锅炸个糊葱花进去，生日长寿面也一般都是这个吃法。

绿豆面煎饼的做法1.把绿豆面和白面按照1:3的比例2.在面粉里打入一个鸡蛋3.再把切好的葱花放进去4.放入盐，味精，并加适量水搅拌成糊状，静置10分钟5.饼铛里放少量底油，取适量的面糊倒入锅里，用铲子摊成饼状6.等到饼成型后打入一个鸡蛋，用铲子抹开，均匀浮在煎饼上7.等鸡蛋液凝固后轻轻翻面，煎另一边，做好后，可蘸酱并加小葱食用

绿豆面的做法大全绿豆面怎么做好吃

2，绿豆面有什么功效有什么吃法呢怎么做呢

绿豆面　　产于重庆石柱。　　绿豆面以绿豆、大米、绿叶蔬菜以及淀粉、菜油为原料。制作时，筛去豆类中的泥砂杂物后磨碎，磨时将磨的进孔填满，使其磨得稍碎，再放容器中加清水浸泡。浸泡时间随季节而定：冬天1昼夜，夏天半日。滗去水时拣去豆皮。大米用清水浸至用手捻压呈粉状无硬心，滗去水后备用。将绿叶菜洗净、切碎，同浸泡好的豆瓣、大米拌均匀，然后加适量清水磨成浆，再在磨好的浆中加入淀粉调匀。柴火最好，待平锅三成热时，用兑水的菜油刷一遍锅，然后舀一勺绿豆浆，摊在铁锅中，待绿豆面皮八成熟后，翻一面再烤一会儿取出，放在筲箕上，一张张重叠摊晾，再切成均匀一致的面条。吃的时候，先在碗里放好作料，再把切好的绿豆面条装入漏勺，放沸水中稍烫几秒钟，捞出盛入碗中即可食用。　　绿豆面柔中有韧，色泽嫩绿，有豆类和菜汁的清香，营养丰富，物美价廉。

清热解毒，可以用来煲汤：猪骨+年藕+绿豆。用来煲糖水：绿豆+水

绿豆面有什么功效有什么吃法呢怎么做呢

3，绿豆面的做法大全

绿豆面营养分析： 1. 绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需； 2. 绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛； 3. 绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收； 4. 据临床实验报道，绿豆的有效成分具有抗过敏作用，可治疗荨麻疹等疾病； 5. 绿豆对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清热解毒； 6. 绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，从而保护肾脏。绿豆面补充信息：服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效。绿豆面适合人群：一般人群均可食用 1. 适宜中毒者、眼病患者、高血压患者、水肿患者、红眼病患者食用； 2. 绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。绿豆面食疗作用：绿豆味甘、性凉，入心、胃经；清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿；主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆面做法指导：绿豆面可制作糕点及小吃。

绿豆面的做法大全

4，绿豆面怎么做好吃

食材与明细绿豆面70克面粉30克大薄脆1个鸡蛋2枚香葱2棵香菜1克花叶生菜4片香辣酱适量熟黑芝麻适量清水200ml难度初级时间20分钟口味葱香工艺煎做法步骤1. 绿豆面70克、面粉30克、大薄脆1个、香葱2棵、香菜1克、花叶生菜4片、鸡蛋2枚、香辣酱适量、熟黑芝麻适量、清水200ml。2. 把绿豆面和白面拌匀，用清水合成面糊。3. 平底煎锅烧热，舀入面浆摊平。4. 磕里一个鸡蛋，用刮板捣匀刮平。5. 撒上香葱和熟黑芝麻。6. 把煎饼翻面。7.用刷子刷上香辣酱，多少可根据自己口味来掌握。8. 在上面撒上香菜。9. 再放上薄脆和生菜，卷起来就OK。下一步就可以开吃啦。

绿豆面以绿豆、大米、绿叶蔬菜以及淀粉、菜油为原料。制作时，筛去豆类中的泥砂杂物后磨碎，磨时将磨的进孔填满，使其磨得稍碎，再放容器中加清水浸泡。浸泡时间随季节而定：冬天1昼夜，夏天半日。滗去水时拣去豆皮。大米用清水浸至用手捻压呈粉状无硬心，滗去水后备用。将绿叶菜洗净、切碎，同浸泡好的豆瓣、大米拌均匀，然后加适量清水磨成浆，再在磨好的浆中加入淀粉调匀。柴火最好，待平锅三成热时，用兑水的菜油刷一遍锅，然后舀一勺绿豆浆，摊在铁锅中，待绿豆面皮八成熟后，翻一面再烤一会儿取出，放在筲箕上，一张张重叠摊晾，再切成均匀一致的面条。吃的时候，先在碗里放好作料，再把切好的绿豆面条装入漏勺，放沸水中稍烫几秒钟，捞出盛入碗中即可食用。

5，绿豆面怎么做好吃绿豆面的吃法

主料绿豆面100g小麦面粉100g辅料油适量盐适量猪肉适量葱适量姜适量糖适量木耳适量胡椒粉适量香油适量步骤1.绿豆面和小麦面粉混合加少许的盐，加入适量的开水烫一半面，剩下加少许清水揉成半烫面 2.面团醒15分钟 3.猪肉剁泥，木耳、葱切碎，姜擦末，加所有的材料拌匀成肉馅4.把面团搓长条，切成大小相同的小剂子，用手掌按扁，擀成圆形的面皮 5.擀好皮后，背面多粘点干面粉，朝上平铺，往上折起5个边6.折好后的面皮给翻过来，放上馅料 7.5个角往中间折起，捏合，可以抹点水 8.中间捏紧 9.再把开始折起了的5个边边翻起来 10.逐一做好 11.又包了柳叶形状的12.做好后垫上玉米叶子上锅蒸，水开蒸10分钟左右即可