炸肉条，油炸肉条的做法步骤图油炸肉条怎么做好吃

本文目录一览

1，油炸肉条的做法步骤图油炸肉条怎么做好吃
2，炸肉条怎么做
3，怎样做干炸肉条
4，炸肉条怎么做酥脆好吃
5，炸肉条怎么做

1，油炸肉条的做法步骤图油炸肉条怎么做好吃

. 油加热，用筷子沾一点面糊放入油中，如果面糊快速冒泡成型就达到温度了。保持中小火（保持刚才的油温），把沾了面糊的肉条逐条放入。. 等肉条成型了就勤翻动，让每面均匀受热，微微变黄时捞出。7. 改成中火，使油温比刚才再热一点，把炸过的肉条再次倒回锅中，炸至金黄捞

油炸肉条的做法步骤图油炸肉条怎么做好吃

2，炸肉条怎么做

主料：猪肉(瘦)200克调料：大豆油50克,淀粉(豌豆)5克,酱油5克,料酒5克,椒盐5克干炸肉的特色：干香脆嫩，鲜美适口。干炸肉的做法：1.把肉洗净切成2厘米厚的大片，在上剞浅十字花刀，再切成象眼块，用酱油、料酒稍腌，再用湿淀粉10克（淀粉5克加水）抓匀。 2.勺内放豆油烧至六成热，把肉逐片下入勺内炸至呈金黄色，捞出码在盘内，撒上椒盐即成。干炸肉的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备大豆油800克。

炸肉条怎么做

3，怎样做干炸肉条

瘦肉在案板上用刀背儿拍一拍，顺丝切成片、横丝切成条；用料酒、花椒粉“喂”10分钟。鸡蛋清调和淀粉、面粉，呈糊状。油温五成热（110--120°C），肉条裹蛋液糊，炸至金黄，捞出、控油。佐料：花椒盐。

炸肉条做法：　　1、瘦肉切成肉条或肉片，肉条大概是7毫米宽，肉片大概3毫米厚。可以根据个人喜好改变。　　2、切好的肉用料酒腌15分钟，捞出来平铺在不锈钢盘子上，放在烧开的水面上。继续加热，等下面的肉变色了就把肉翻一下，让另一面也变色。这么做是为了让肉半熟，避免炸的时候中间熟不透。　　3、鸡蛋中加入适量淀粉和面粉，加入盐和椒盐等调味料，搅拌均匀。淀粉和面粉的量以使面糊粘稠，挂在筷子上可以缓慢下滴为准，面粉越多越硬，所以根据个人喜好调整两种粉的比例。　　4、把半熟的肉放入面糊，沾满面糊。　　5、油加热，用筷子沾一点面糊放入油中，如果面糊快速冒泡成型就达到温度了。保持中小火(保持刚才的油温)，把沾了面糊的肉条逐条放入。　　6、等肉条成型了就勤翻动，让每面均匀受热，微微变黄时捞出。　　7、改成中火，使油温比刚才再热一点，把炸过的肉条再次倒回锅中，炸至金黄捞出。

怎样做干炸肉条

4，炸肉条怎么做酥脆好吃

炸肉条的做法步骤1瘦肉切成条2葱,姜,蒜切末后和五香粉,红薯淀粉,料酒,盐,鸡蛋,花椒粉,切好的肉条,混合到一起.也可以把葱姜蒜去掉,放点黑胡椒,更有烧烤味道.3混合好以后,腌制30分钟左右,让肉入味.4锅里加入食用油,烧至6成热,把腌好的肉放入,炸第一遍,主要是炸熟,然后捞出,把油烧至8成热,再下锅炸一遍,主要是炸至外酥里嫩.5然后捞出,控干油,可以过嘴瘾了.炸好以后,再撒点孜然粉在上面,绝对有烧烤味道.小窍门现在食品安全,让人担扰,还是自己动手,比较放心.淘宝"乐田农特产"(letianxd.taobao.com),祝您健康快乐使用的厨具：炒锅

把肉切好后加盐、鸡精，用蛋清和生粉调制一下，油烧高温后调文火，再放肉到油锅里炸