午餐就吃的丰富一些了，一般午餐的时候会有荤有素有汤，根据家里的人口多少来决定菜量和菜的品种多少，尽量每盘菜里至少两种以上的食材，有合适搭配的，还可以更多一些。河南菜的最具代表性的菜有很多，在不同地区的人们估计吃到的河南名菜也不太相同比如曾经一夜之间红遍北京城的新乡红焖羊肉，直到今天，依然是北京大部分人心目中河南菜的代表，可是如果在南方，估计糖醋鱼焙面吃到过的人就会更多今天来介绍几个我自己喜欢的河南美食，给大家抛砖引玉糖醋软溜鱼焙面。
1、河南有哪些家常菜值得推荐？
谢邀！河南省作为中华民族的发祥地，中原饮食文化远远流长，豫菜在全国几大菜系中也负有盛名。不过，要说家常菜，我分类重点给友友们推荐几个，一是凉拌菜。河南人热情好客，招待客人无酒不成席，酒桌之上，凉拌菜是必不可少的，当然，几乎所有的菜品都可以凉拌，但最为常见的有:凉拌黄瓜，黄瓜用刀拍烂，不重复拍，否则不脆，除添加适量的香油、盐、鸡精和葱丝外，拌些芝麻酱是本地特色；凉办耳丝。
将煮熟的猪耳用刀切成寸条，再将耳条劈成薄片，然后切成细丝，除如上常用调料外，加些生抽即可；二是炒菜，炒菜是河南最常见常用的菜类，例如酸辣绿豆芽，基本配料有干辣椒、葱花、姜丝、八角、花椒，陈醋适量，要求爆火爆炒，分分钟就出锅，绿豆芽脆而不生，大料和辣椒味突出，略有醋味；炒肉片，瘦大肉切成薄片，用淀粉勾后快速过油，配菜多种素菜均可，常用的香菇、芹菜等，配料有葱花、姜片、十三香等；三是笼菜。
2、农村夏天的家常饭有哪些？
我老家湖北襄阳人，现如今农村的生活好了，对于以前农村过年过节才能吃的东西也不觉得稀罕了。现在吃饭油水也非常的足，所以平常吃一顿还挺香的，但要是吃的次数太多了就感觉没胃口了，然而作为一个农村人来说，虽说大鱼大肉固然很好，但我还是更喜欢家常菜一些。凉面把面条煮熟，用凉水冲凉，浇上蒜汁，黄瓜，很可口，水饭在农村有一种水饭，将做好的粥挂在水井里面，然后在拿出来吃的时候那是透心凉啊，
夏天的天气闷热，人也没有什么食欲，要是能够吃上一碗水饭那才叫真的过瘾。过去家里也经常将做好的绿豆粥挂在水井里面，等到中午正是热的时候在拿出来，放上一勺白糖，要比现在卖的冰镇饮料都还要好喝，而现在农村家家户户也都有了冰箱，大饼裹葱村子里的人在夏天的时候都喜欢烙饼，可能是因为烙饼的存储时间长。很小的时候就喜欢吃大饼裹葱，与此同时在村子里还有这样一句老话“大葱蘸酱，越吃越胖”，
所以在夏天的时候如果没有什么食欲就烙上几张大饼然后裹葱，简直比吃肉都还要香。这大饼裹葱能够增加人的食欲，或许是因为这个味道有点刺激的感觉，从而使得这样吃起来也会更加的爽，更加的痛快了，农村夏天的这3种家常饭，看着清爽，吃着更过瘾现如今的农村早已经不再为吃饱穿暖而发愁了，想要吃什么都能吃到。可能就是享不了这个福，即便是山珍海味也比不了从小吃到大的家常饭菜，
3、河南豫菜的代表作菜品有哪些？
河南菜的最具代表性的菜有很多，在不同地区的人们估计吃到的河南名菜也不太相同比如曾经一夜之间红遍北京城的新乡红焖羊肉，直到今天，依然是北京大部分人心目中河南菜的代表，可是如果在南方，估计糖醋鱼焙面吃到过的人就会更多今天来介绍几个我自己喜欢的河南美食，给大家抛砖引玉糖醋软溜鱼焙面：从来没吃过，但是记得在电影中看到过这道菜，隔着屏幕都能让人留下口水司马怀府鸡：鸡肉和怀山药一起红烧的菜肴，据说，久食，有强筋健骨的功效新乡红焖羊肉：每次想起这道菜都会有口水分泌，带皮的羊肉用各种香料、辣椒一起红焖，肉烂筋香，皮质有嚼劲又适当的软嫩。
味道是辣中带甜，回味浓香，套四宝：非常传统的菜肴，把鸡、鸭、鸽、鹌鹑套在一起炖汤，由于每个原料都要脱骨，所以非常考验厨师刀工的一道菜牡丹燕菜：洛阳水席的头菜，据说唐朝的时候就有了，一千多年了开封灌汤包：用勺子吃的包子，另外个子大的灌汤包得用吸管胡辣汤：估计没有人不知道胡辣汤的河南烩面：与刀削面、油泼面、热干面、炸酱面和兰州牛肉面齐名的面条鸡蛋灌饼：大部分在外打拼的年轻人的早餐，都靠这个支撑呢别的吃不着，先来一个灌饼压压惊期盼您的关注，给我更大的动力小秀私厨，一个分享简单快乐美食的私厨求关注、求转发、求评论、求点赞。
