你好非常高兴回答你的问题，要说中山适不适合干烧烤，我给的答案是可以，我就说一下我的经历吧，我也是个餐饮从业者，家乡在黑龙江，19年下半年去的中山考察餐饮，而且我有一个得天独厚的条件，我的亲属在中山做餐饮调料配送，而且都是针对东北饭店的，并且他给我的建议也是做烧烤，同时一个好朋友的亲戚在中山开了很多家烧烤，都是最近几年的事。
另外你也可以去珠海考察一下，珠海比邻澳门，有很多的东北人在澳门做洗码，东北人对烧烤情有独钟，而且最近几年广州有大量的外来人口涌入，餐饮市场必然会一片大好，但是无论在那里好的口味是王道，是餐饮的灵魂，而且餐饮不是说我会就能够赚到钱，他里面学问很多，包括选址.装修.经营.采购等等，同时预祝你创业成功，关注我为您解答美食类问题，在您生活或者创业的路上伴你前行！。
2、广东中山地道美食乳鸽怎么做？
广东中山地道美食乳鸽怎么做？关注头条号“小吃创业园”，小编编的红包就靠你支持了！题主是想问比较有名气那家的招牌菜么?虽然我没有，但有其他吃法，仲杞炖乳鸽食材准备：乳鸽1只，杜仲、黄芪和枸杞子各、香油、食盐、香油、生姜各适量将乳鸽宰杀去毛除内脏后洗净，切成块，与杜仲、黄芪和枸杞子一同放入炖锅内，加入生姜、香油、食盐和适量的清水，置火上烧沸后改用小火炖至熟烂出锅装盘。
菜品特色：乳鸽质嫩，滋阴壮阳，桂圆炖乳鸽食材准备：乳鸽2只，桂圆肉一两，枸杞子30g，生姜1片，食盐、料酒、味精和香油各适量。先将乳鸽宰杀，去毛、内脏及脚，切成块；而枸杞和桂圆肉分别先净。将孔鸽肉、枸杞、桂阙肉、料酒、食盐和姜片·起放入锅内，加入适量的开水。加盖烧沸后改用小火炖至熟炊，撒入味精，淋入香油成。
菜品特色：乳鸽酥炊，原汁原味，金肾补血，洄泽肌肤雌鸽木耳汤食材准备：雌鸽子1只，黑木耳40g，香油和食盐各适量。先将将雌鸽子宰杀去杂洗净后切成块，放入锅中，加入黑木耳及适量的清水，置小火上炖2小时左右，撒人食盐，淋入香油调匀出锅装盘，菜品特色：肉质鲜香，补肾益气，养血强体阅读提示：本文旨在介绍方法，部分图片来源于网络，可能出现图片与内容无关的情景。
