豆腐汤，用豆腐怎么做汤

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1，用豆腐怎么做汤
2，豆腐汤的做法
3，豆腐汤怎么做

1，用豆腐怎么做汤

嫩豆腐切块，放在碗里，沥干多余的水分，备用。把买好的鱼头洗干净，切成两半，用厨房纸擦干水分，否则一会儿容易溅油。平底锅里倒上油，加热。把鱼头放进去煎。待一面煎成金黄色后，翻面煎另一面。两面都煎好后，盛出到另一个锅里。加热，倒如料酒和少量的醋，开小火，盖上盖儿，闷一会儿，去腥味。不过不要加热太长时间，以免干锅。倒入适量的高汤（一般家里都没有高汤。我是在做鱼的同时，支另一个小锅，煮了一个鸡腿。等鱼煎好了汤也煮得差不多了，把鸡腿捞出来，把烫倒进鱼锅里），葱姜蒜切片后加入，再加少量料酒和醋。开大火烧开。转小火，盖盖儿，慢慢地烧。大概烧30分钟左右，看汤成乳白色后，放笋丝，木耳，还有发好的香菇（加了木耳和香菇后，汤的颜色会变深，如果想要好看一点的话可以不加。不过我还是很喜欢这两样东西，吃起来很好吃），再加盐（觉得盐在鱼汤烧得差不多的时候加比较好，这样鱼的鲜味儿比较容易出来）。转大火烧开，再中火烧5分钟左右。要是觉得水有点儿少的话，可以再加点儿水，烧开。倒入枸杞、沥好水分的嫩豆腐，仍开中火烧2、3分钟。出锅前洒入鸡精。出锅盛盘，撒上小葱。如果有香菜就放点儿香菜，味道会更鲜。韩式泡菜豆腐汤做法做法:五花肉 400克木棉豆腐 2盒香菇 40克韩式泡菜 600克葱 3根酱油 1/2大匙糖 1/2大匙 [制作流程] (1)五花肉切薄片状，豆腐切块，香菇泡软切丝，葱洗净后也切丝备用。 (2)五花肉用干锅略煎过，再放入香菇丝、泡菜、豆腐及5杯水一起煮，煮开后用酱油、糖调味，撒上葱丝即可上桌食用。海带豆付汤海带豆腐汤材料：海带、胡萝卜、南豆腐做法： 1．海带切成一口大小； 2．胡萝卜切片，豆腐切成一口大小； 3．锅中放水煮沸，放入海带、胡萝卜和豆腐，中火煮20分钟； 4．熄火前放少许味精，放凉食用。（：可放入小鱼、虾等，放盐）

用豆腐怎么做汤

2，豆腐汤的做法

做法一：　　材料：嫩豆腐250克，细盐、味精、小麻油各适量。　　做法：　　1.嫩豆腐切厚片。　　2、起汤锅，放水1大腕。先倒入豆腐，加细盐适量。用大火烧沸汤后,继续烧开5分钟，加味精，淋上小麻油，装碗。　　做法二：　　主料：豆腐　　辅料：鸡蛋、海带、紫菜、葱、姜、海米　　调料：盐、鸡精、胡椒粉、香油　　烹制方法：　　1、坐锅点火倒入油，下葱、姜末炝锅，加入适量开水，将豆腐切块放入锅中，再放入海带、海米煮几分钟；　　2、汤碗中放入紫菜、葱花、盐、鸡精、胡椒粉，鸡蛋打散后撒入锅中起锅倒入碗中即可。　　做法三：　　原料：豆腐——1/20块，酱油——若干，肉汤——2大匙　　制法　　(1) 将豆腐焯一下之后捣碎。　　(2) 将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。　　(3) 用少量酱油调味。　　做法四：　　蛋皮豆腐汤　　蛋皮豆腐汤主料：豆腐150克猪瘦肉10克鸡蛋1个生姜1小块香菜1棵淀粉适量　　调配料：食用油30克香油1小匙高汤3大匙精盐5克白糖3克味精5克　　制作过程：　　1、豆腐切成丁，猪瘦肉剁成末，生姜切末，香菜切段；　　2、鸡蛋打散，将平底锅烧热，下少许油，倒入鸡蛋摊成蛋皮，倒出切成丁状；　　3、烧锅放油，放生姜，注入高汤煮开，下豆腐丁、瘦肉末，调入精盐、味精白糖，用水淀粉勾芡，加入鸡蛋，淋入香油，放入香菜即可。

豆腐汤顾名思义就是用豆腐做撒

材料：豆腐，盐，味精，麻油，葱花，虎头鱼，1：先将要装汤的大碗量好水，再倒入锅中，等水滚了放入虎头鱼和豆腐，2：稍盖子熟了之后再放入盐，麻油，然后味精，3：起锅后再放葱花，

韩式泡菜豆腐汤做法做法:五花肉 400克木棉豆腐 2盒香菇 40克韩式泡菜 600克葱 3根酱油 1/2大匙糖 1/2大匙 [制作流程] (1)五花肉切薄片状，豆腐切块，香菇泡软切丝，葱洗净后也切丝备用。 (2)五花肉用干锅略煎过，再放入香菇丝、泡菜、豆腐及5杯水一起煮，煮开后用酱油、糖调味，撒上葱丝即可上桌食用。番茄豆腐汤【材料】番茄1个、豆腐1小方块、小白菜2棵、瘦肉80克、淀粉少许调味料盐1茶匙、清水4碗、麻油少许【作法】 1.番茄洗净，切片；豆腐对切两半再切片；小白菜洗净，切小段；瘦肉切片，拌少许淀粉。 2.将4碗水烧开，先放肉片，再放番茄，小火煮滚后，放入豆腐，并加盐调味。 3.最后放小白菜，一煮滚即关火，滴少许麻油即可盛出食用。【叮咛与解说】肉片放入时，最好将火改小，而且一片片地放，肉才不会粘成一团。鲫鱼豆腐汤 [原料] 鲫鱼1条（约300g以上为好），内脂豆腐一盒(约300g以上) [调味料] 黄酒，葱、姜，精盐，味精，食用油准备工作:将鲫鱼洗净沥干(这样在用油煎的时候,油不会溅得很厉害),鲫鱼身上不要划刀,不然鱼刺划断,吃起来更麻烦了.豆腐在盒内时用小刀划成小块(大小视自己喜好),生姜切成细粒,葱切葱花. 烧的步骤:锅里倒下油烧至七八分热,放下鱼煎至两面都微黄时,在鱼的两边放下姜粒,使姜粒在余油里略炸片刻,即倒黄酒于鱼身,再放清水(水的多少视自己的喜好,一般放的水是自己食用汤的一倍半),加盖煮沸后用中小火烧至鱼汤呈乳白色(共约7-8分钟),开盖放盐,放豆腐.再烧片刻(约5分钟),放葱花,味精装碗就成了.

豆腐汤的做法

3，豆腐汤怎么做

豆腐，鸡蛋，青菜，金针菇，胡萝卜　　原料：豆腐，鸡蛋，青菜（白菜或菠菜），金针菇，胡萝卜丝，盐，香油。　　制法：①青菜洗净切块，豆腐切小块，鸡蛋液打散备用。　　②煮开一锅水，将豆腐、金针菇、胡萝卜丝加入，水开后，将蛋液缓慢倒入，再将青菜放入，放盐，熄火后淋上香油。　　清炖鲫鱼　　鲫鱼买回家，重新在水管上冲洗干净，沥干后用刀在鱼两侧开刀花，用料酒及少许盐把鱼腌一会儿；豆腐切成方块，用开水烫过；葱切段，姜切片，香菇、火腿、冬笋均切片备用。　　起油锅，用武火，八角I、花椒、葱,姜,蒜爆锅,加入高汤,汤开后放入鱼，武火炖至半熟，加入豆腐、香菇、火腿、冬笋、精盐，改慢火炖。多炖一回更好，完成后撒香菜末出锅即可。有的人在这时候喜欢点香油味精，其实也错。这道菜如果用香油味精，反倒失去原有风味，得不尝失呢。　　记住民谚说，千炖豆腐万炖鱼！清炖鲫鱼豆腐汤要慢火细炖才出效果：奶汤白亮，鱼鲜豆腐嫩，清鲜爽滑怡人，喝完后觉得回味绵长。　　豆腐汤　　材料　　豆腐　　牛肉（牛臀）　　萝卜　　胡萝卜　　绿豆芽　　小葱　　洋葱　　香菇　　水芹　　淀粉　　酱油　　盐　　牛肉佐料　　酱油　　葱末　　蒜泥　　麻油　　胡椒粉　　肉汤材料　　牛腩肉　　清水　　大葱　　大蒜　　胡椒　　作法　　制作肉汤：将牛肉充分冲洗净、浸泡后，再与大葱、大蒜、整颗胡椒入烧开的水中炖煮，将熟肉捞起、肉汤放凉去油。　　豆腐切成0.7cm后再切成3x2.5cm，撒上少许盐后去除一些水分，均匀沾上淀粉在锅上以油煎成黄色。　　将备好待用的牛肉2/3切成丝状，1/3剁碎待用。　　香菇用水泡软后去水分切成丝。　　制作牛肉佐料：将佐料放入牛绞肉中搅拌。　　萝卜、胡萝卜切成5cm的细条状，绿豆芽去头、尾后，放入开水中以小火煮，再取出拌上麻油、盐、胡椒粉。　　洋葱切成丝，小葱切成5cm长，水芹去菜叶后以开水轻煮。　　在煎好的两块豆腐中，涂抹混有佐料的牛绞肉，再以煮过的水芹系好。　　将切成丝状的牛肉、香菇，以及作法5至7的材料，围放在汤锅里，均匀撒上松子。　　将准备好的肉汤烧开，放入少许盐、酱油。　　将作法10倒入汤锅内，和其他材料一起炖煮

我空间刚刚写了做鱼头豆腐汤！

裙带菜豆腐汤的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱美味粥汤裙带菜豆腐汤的制作材料：主料：裙带菜,豆腐,蘑菇调料：盐,白胡椒粉,高汤教您裙带菜豆腐汤怎么做，如何做裙带菜豆腐汤才好吃裙带菜（不是海带啊）泡发后洗干净剪成段备用;蘑菇一点点洗干净撕小块；盒豆腐切成方块；　　锅里放一点点点油烧热后扔点葱爆香随后倒入高汤烧开；　　把所有的材料都扔进锅里煮开，中火煮2分钟，加盐调味,撒上少量的白胡椒粉，出锅即可. 文思豆腐汤的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱美味粥汤私家菜文思豆腐汤的制作材料：主料：豆腐3块(约重750克),水发香菇丝,熟冬笋丝各10克,青菜丝15克,熟火腿丝25克,熟鸡脯肉丝50克调料：盐,味精,清汤。教您文思豆腐汤怎么做，如何做文思豆腐汤才好吃制法:1.豆腐切细丝,放入沸水碗内稍烫至漂起。香菇丝加清汤,上笼蒸熟。2.炒锅内加清汤烧沸,下入香菇丝、笋丝、火腿丝、鸡丝、青菜丝,加盐烧沸,放入味精,盛入汤碗中。3.锅内加清汤,烧沸后倒入豆腐丝煮至浮起,立即捞出,放入汤碗中即可。

用料豆腐，青菜调味料酒，盐，油，味精做法1、将嫩豆腐切成方块，用开水焯一下捞出，青菜也切成段。2、砂锅置火上，放入适量油烧热，放入放姜片蒜片爆香，再放虾皮炒出香味3.放入青菜叶、豆腐，加入高汤，煮沸后转小火4.菜熟后，放入盐、味精，盛碗即成。青菜豆腐汤...以上，希望可以帮到你的忙谢谢，

【海带蛋花豆腐汤】工艺：煮口味：咸鲜味主料：豆腐(300克) 海带(鲜)(50克) 鸡蛋(50克) 调料：酱油(5克) 盐(5克) 味精(2克) 胡椒粉(2克) 香油(10克) 姜(2克) 香菜(15克) 淀粉(玉米)(5克) 制作工艺 1. 将鸡蛋打在碗内搅匀；2. 豆腐切成丝备用；3. 锅上火倒入高汤，加入精盐、酱油、味精、海带丝、豆腐煮沸；4. 用湿淀粉勾芡，淋入鸡蛋液，加胡椒粉、香菜段，淋香油即可。【口蘑豆腐汤】工艺：煮口味：咸鲜味主料：豆腐(500克) 辅料：口蘑(50克) 冬笋(25克) 油菜(25克) 调料：盐(2克) 味精(1克) 鸡油(3克) 制作工艺 1.将豆腐切成小片，入沸水锅中略焯后捞出，用冷水过凉，捞出，控去水，水发口蘑洗净，去蒂，入开水锅中烫一烫捞出。2.炒锅置火上，倒入高汤，下豆腐块，口蘑烧沸，撇去浮沫，下精盐、绿菜叶、笋片、味精烧入味，淋入熟鸡油，盛入大汤碗即成。工艺提示本品需高汤约750克。（如果没有高汤的话，可用浓汤宝代替）菜品口感汤清味鲜，腐嫩蘑香。这两个应该比较好做，又很好吃，试试吧。

就是锅里加入一点油炒一炒蒜茸然后加入水加入盐（有鱼露也可以加入）然后就加入豆腐通常会加入别的配料，就会比较丰富比如肉类比较难熟的就要在加入豆腐之前加入（水滚的时候）通常我喜欢加入瘦肉、西红柿1粒切片、咸菜和肉丸当然也可以加入紫菜这些材料都不需要煮很久，只要材料都熟了就可以了，起锅前先试试味道，不够就再加盐

豆腐汤怎么做