美味加分秘诀：1、包菜洗净撕成小块后，要尽量控干水分，避免炒菜的时候水分太多影响味道；2、放蒜片之前关小火，放入卷心菜后，立即把下面的辣椒翻炒上来，防止炒过火；3、卷心菜稍稍变软至半透明状时，放入陈醋，不要把陈醋浇到菜上，而是浇到锅壁上，醋香在高温下就散发出来了；4、炒卷心菜的时候，要大火快速翻炒，保证营养不流失包菜怎么炒才好吃,手撕包菜的做法主料；包菜200克,7翻炒片刻后即可出锅包心菜怎么炒好吃,包心菜怎么炒好吃。
食材明细卷心菜一颗蒜适量葱花适量干辣椒适量花椒适量陈醋2勺生抽1勺盐3克糖4克胡椒粉1克五香粉1克鸡精适量酸辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度手撕包菜的做法步骤1包菜用手撕成小片，洗净沥干水。2准备蒜片、葱花、干辣椒、花椒和一个调好的料碗。3锅预热后倒入油，倒入配料爆香片刻。4炒出香味后，放入卷心菜。5不停的翻炒，可以适当的用锅铲压扁包菜（这是让包菜入味的一个小窍门），炒至微微变色。6这时加入提前调好的料汁。7翻炒片刻后即可出锅
手撕包菜的做法主料；包菜200克。辅料；五花肉100克、食盐3克、蒜2瓣、干辣椒3个、生抽1勺、花椒5克、植物油适量。1、五花肉切薄片。2、包菜撕小块，用淡盐水浸泡洗净。3、蒜切片，干辣椒用剪子剪开，花椒粒适量。4、热锅冷油放入五花肉小火煸至刚呈透明状。5、加入蒜片，辣椒段，花椒粒继续煸出香味。6、调入1勺生抽翻炒均匀。7、大火放入沥干水分的包菜继续翻炒。8、接着调入盐，鸡精翻炒至包菜疲软，起锅即可。9、手撕包菜成品图
3、包心菜怎么炒好吃?炒包心菜好吃，材料：卷心菜一颗、蒜几瓣、干辣椒10－15个、花椒10粒左右、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少许。做法：1、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片；2、锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒；3、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀；4、放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可，美味加分秘诀：1、包菜洗净撕成小块后，要尽量控干水分，避免炒菜的时候水分太多影响味道；2、放蒜片之前关小火，放入卷心菜后，立即把下面的辣椒翻炒上来，防止炒过火；3、卷心菜稍稍变软至半透明状时，放入陈醋，不要把陈醋浇到菜上，而是浇到锅壁上，醋香在高温下就散发出来了；4、炒卷心菜的时候，要大火快速翻炒，保证营养不流。
