素炒丝瓜，炒丝瓜不黑的窍门的做法步骤图怎么做好吃

1，炒丝瓜不黑的窍门的做法步骤图怎么做好吃

这个建议丝瓜切好以后先用盐腌制10分钟，炒制之前再用清水漂洗干净，这样炒出的丝瓜不仅不会发黑，而且颜色更加完美。

主料丝瓜500克辅料干红椒节几小节蒜瓣几片盐适量鸡精适量步骤素炒丝瓜的做法步骤11.丝瓜去皮，削成小块，蒜切片，干红椒剪成小段。素炒丝瓜的做法步骤22.锅中放油，先下干红椒节和蒜瓣炒香，再下丝瓜一起炒，即可。素炒丝瓜的做法步骤33.起锅前放盐和鸡精调好味即可。

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2，炒丝瓜的家常做法丝瓜怎样炒不变黑

炒丝瓜的做法材料丝瓜2条，番茄1个做法1.丝瓜去皮，切块，番茄切块；2.起油锅，下丝瓜炒一会儿，边炒边加点水；3.等丝瓜软了，放番茄，略煮，加盐和味精，出锅即可。

因为丝瓜含糖较高,且瓜籽含有黑色素,碰到高温颜色容易变黑。介绍一个简单的办法防止丝瓜变黑：只要在炒之前洒些盐捏两下，再用盐水泡一会就好了。或者只需要在切完丝瓜后将丝瓜泡在水里或烹煮丝瓜时，不要大力翻动丝瓜，都是让丝瓜不会氧化变黑的方法

炒丝瓜的家常做法丝瓜怎样炒不变黑

3，求炒素丝瓜做发今天的午餐

素炒丝瓜的原料:嫩丝瓜400克，植物油40克，精盐、酱油、清汤、葱末、姜末，蒜末各适量。素炒丝瓜的做法: 1)将丝瓜去皮，洗净，切成斜刀片，盛人盘中。 2)将植物油烧热，放入葱末、姜末、蒜末炸香，再放人丝瓜煸炒，加入精盐、酱油略炒，加入清汤翻炒，盖上盖焖一会儿，焖至莱汁将尽时，出锅装盘即成。素炒丝瓜的特点:清淡爽口，味道香嫩。

原料：丝瓜鸡蛋调味料：油，盐，料酒，葱花。1.将鸡蛋2-3颗，加入小量食盐，料酒。搅拌均匀备用。2.将丝瓜去皮切片或切丁备用。3.猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用。4.猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入丝瓜炒熟，加入已熟鸡蛋同炒，后按个人口味加入盐，葱花翻炒小会即可起锅食用。

丝瓜去皮,中间对半切开再斜刀切成片,蒜了用刀拍碎成泥状,这是准备工作,之后锅中倒油烧热,将蒜泥放入锅中爆香,倒入丝瓜进行翻炒,加入调料翻几下,再倒入适量的水炒熟就好了顺便说一下,如果有鸡蛋的话,在之前说的步骤先把鸡蛋炒熟,丝瓜至5成熟时倒进去一块炒熟就好了

1：丝瓜切滚刀块，蒜头一粒切碎。 2：蒜末在油锅里炒香后，放入丝瓜煸炒，放盐炒熟出锅

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