手抓肉，手抓肉怎么做

本文目录一览

1，手抓肉怎么做
2，手抓肉一般煮多久
3，手抓肉的特点
4，西北手抓肉要怎么做好吃西北手抓肉要哪些材料如何做西北手抓肉
5，东乡手抓肉怎么样
6，如何煮一盘正宗的新疆手抓肉的做法步骤图
7，手抓肉是哪一个民族的节日
8，手抓肉是用什么肉做的

1，手抓肉怎么做

极具新疆特色主料大米排骨少量胡萝卜加自己喜欢得料闷孰就好

凉拌。

手抓肉怎么做

2，手抓肉一般煮多久

手抓肉一般煮50到60分钟。1先将羊肉在水中洗去血渍及表层附着的羊油。2随后将肉放入锅中，不加任何调料，用凉水煮沸，水要漫过肉，开锅后一定要将沫子打干净，否则压出的羊肉汤不仅颜色发灰，口感也会降低。3打沫后在锅中加入由鲜姜、花椒、盐与干姜，继续煮50分钟至羊肉烂而不老，开盖收汤，将汤收浓即可出锅。

手抓肉一般煮多久

3，手抓肉的特点

这种肉味道清纯软嫩，油香不腻，既可吃肉，又可喝汤，不仅是本地人喜欢享用的食物，更是招待远方来客的美食。特别用小羊肉煮出的，谓之“羔羊肉”，其美味则更具上乘。

搜一下：手抓肉的特点：

手抓肉的特点

4，西北手抓肉要怎么做好吃西北手抓肉要哪些材料如何做西北手抓肉

西北手抓肉详细制作步骤西北手抓肉的做法大全，怎么做好吃呢？1.先将羊肉在水中洗去血渍及表层附着的羊油。 2.随后将肉放入锅中，不加任何调料，用凉水煮沸，水要漫过肉，开锅后一定要将沫子打干净，否则压出的羊肉汤不仅颜色发灰，口感也会降低。 3.打沫后在锅中加入由鲜姜、花椒、盐与干姜，继续煮50分钟至羊肉烂而不老，开盖收汤，将汤收浓即可出锅。（普通锅子要90分钟）

5，东乡手抓肉怎么样

路过时，瞟了眼。想起书上说的东乡族人的手抓肉，冷、热均可食，且各有各的风味。朋友尝过了，强力推荐。进门，首先是清爽。仔细看来到处井井有条，不是那种”假干净“。哨子面：清爽不腻，而且很人性化的提供小碗。河州包子：土豆、胡萝卜、韭菜、莲花白、糖包子常年供应。手抓肉：选的是小羊，味很纯，没有膻味。吃过次凉的，也很好，像吃白切肉。浆水面：据说很酸，很消暑。还没来得及尝。强烈推荐：糖包子。芝麻、花生、红枣、缩葡、核桃（不很确定），好像还有杏脯。真的很好吃，早餐、甜点都是很不错。

6，如何煮一盘正宗的新疆手抓肉的做法步骤图

用料新鲜羊肉或风干羊肉洋葱一个大的或两个小的土豆按自己喜好胡萝卜可选盐适量如何煮一盘正宗的新疆手抓肉！！的做法烧开水之后把肉放进去焯一下捞出来注意水里不要放料酒和姜、花椒等调料，什么都别放！闻起来有点膻！没关系煮好就好了，吃起来不会！土豆切成块，洋葱切切，不用特别细致的形态。捞出来后放高压锅煮或其它炖煮锅。高压锅比较省时，大概15-20分钟的样子。煮时可以放少量盐，其它不需要放任何调料！电高压锅煮好后应该是肉已经软烂的状态，如果淡可以加盐。有中途可以加料的电高压锅可以加入土豆高压锅两分钟就可以。如果没有中途加料的电高压锅换一个锅把肉和汤放进去一起煮土豆块，煮至软熟。最后一步很重要！装盘之后，单独拿一只碗盛一碗肉汤，多放一点盐，把切好的洋葱放进去！浇在肉和土豆上就可以啦！（洋葱是不要煮的噢！会没味道！）

我是来看评论的

7，手抓肉是哪一个民族的节日

[手抓肉]：从哈萨克民族中传来的一种羊肉食用法，因用手抓吃，故得名。做法较简单，即先将带骨的羊肉剁成块，放入清水中煮熟，捞出后上面撒上洋葱末、盐、再浇点滚汤即成。这种肉味道清纯软嫩，油香不腻，既可吃肉，又可喝汤，是本地人招待来客的美食。特别用小羊肉煮出的，谓之“羊羔肉”，其美味则更具上乘。　　手抓肉是呼伦贝尔草原蒙古、鄂温克、达斡尔、鄂伦春等游牧、狩猎民族千百年来的传统食品。即用手把着吃肉之意。羊、牛、马、骆驼等牧畜及野兽的肉均可烹制手抓肉，但通常所讲的手抓肉多指手抓羊肉而言。　手抓肉是草原牧民最常用和最喜欢的餐食，也是他们招待客人必不可少的食品。常年似乎已形成这样一种概念，即到草原观光旅游不吃一顿手抓肉就算没完全领略到草原食俗风味和情趣，虚此一行。牧民不用手抓肉招待客人，就不能完全表达自己的心意。因此，用手抓羊肉款待远方客人，在呼伦贝尔地区已成为一种定规

手抓肉不是节日吧

蒙古族的1种食品不是节日

少数民族蒙古族的吧

8，手抓肉是用什么肉做的

手抓肉是从哈萨克民族中传来的一种羊肉食用法

主料羊肉 400克鲜姜 9克方法/步骤先将羊肉在水中洗去血渍及表层附着的羊油。手抓肉怎样做好吃随后将肉放入锅中，不加任何调料，用凉水煮沸，水要漫过肉，开锅后一定要将沫子打干净，否则压出的羊肉汤不仅颜色发灰，口感也会降低。手抓肉怎样做好吃打沫后在锅中加入由鲜姜、花椒、盐与干姜，继续煮50分钟至羊肉烂而不老，开盖收汤，将汤收浓即可出锅。（普通锅子要90分钟）手抓肉怎样做好吃END注意事项关键食材一定要好，在草原上，牧民煮制手抓肉的时候只加盐，用牧民的话说就是：只要选取好原料，白水下锅就是美味！做手抓肉最好的羊肉原料有三种：锡林郭勒草原的乌珠穆沁羊和苏尼特羊，还有鄂尔多斯草原上的阿尔巴斯山羊，前两种羊肉的最大特点是多汁、鲜嫩，无膻味，阿尔巴斯山羊肉则以“老香”著称。草原羊天然醇香的口感与羊的生长环境密切相关，比如乌珠穆沁羊生长的锡林郭勒草原，是素有“中国四大草原之一”之称的内蒙古草原的主要天然草场,生态环境保护最好，是最优质的畜牧业资源。采用完全自然放养的方式，羊群饮用的水是富含钙、铁、磷等微量元素的天然矿泉水，食用草原上百种牧草，尤其是沙葱与野韭菜，可以去除膻味，使羊肉自带一种香味。

手抓羊肉的制作材料：主料：带骨的羊腰窝肉2斤,香菜五钱,葱五钱,姜丝3钱,蒜末二钱,大料二分,花椒,桂皮各二分,小茴香一分,胡椒粉一分,醋一两二钱,绍酒一钱,味精二分,精盐一钱,芝麻油一钱,辣椒油一两。手抓羊肉的特色：肉极软烂，味酸、辣、鲜、香。教您手抓羊肉怎么做，如何做手抓羊肉才好吃1、将羊腰窝肉剁成二寸长、五分宽的块，用水洗净。香菜去跟洗净消毒，切成二分长的段。葱，三钱切成一寸长的段、二钱切末；2、把葱末，蒜末，香菜。酱油，味精，胡椒粉，芝麻油，辣椒油等对成调料汁；3、锅内倒入清水二斤，放入羊肉在旺火上烧开后，撇去浮沫，把肉捞出洗净。接着，再换清水三斤烧开，放入羊肉、大料、花椒、小茴香、桂皮、葱段、姜片、绍酒和精盐。待汤再烧开后，盖上锅盖，移在微火上煮到肉烂为止。将肉捞出，盛在盘内，蘸着调料汁吃。