14.煨两分钟，然后泡茄子,我觉得青椒茄子土豆很好吃,茄子里面的保健物质怕热,烹饪茄子你不可能去掉番茄皮达到保健的效果,3.将浸泡过的茄子干切小块,如凉拌茄子,倒入适量的泡沫茄子干水,StepReady茄子干泡茄子提前一个晚上用冷水擦干,干茄子，茄子包子，茄子饺子，或者茄子加豆。
Step Ready茄子干泡茄子提前一个晚上用冷水擦干。3.将浸泡过的茄子干切小块。4.准备两块肉，肥的和瘦的。5.把肉切成大块。6.将肉放入锅中用中火烘烤。7.红烧肉准备调料:葱、姜、八角、山楂、红枣。8.肉烤好后，加入香料。9.倒入适量的酱油。10.加糖11。倒入适量的泡沫茄子干水。12.然后盖上锅盖煨。13.当汤还是半满，肉快软烂的时候，在锅里加盐调味。14.煨两分钟，然后泡茄子。15.根据需要添加一些水。16.盖上锅盖继续煨。17.汤基本干了就好。提示1。烧肉的时候要加盐，直到肉快烂了，否则肉不容易烂。2.加点山楂，既提问题，又让肉好煮。3.不要把泡在茄子里的水倒掉。当用作烧肉的水时味道更好。
烹饪茄子你不可能去掉番茄皮达到保健的效果。尽量避免茄子切成块或丝泡在水里。泡水茄子会使营养物质和黄酮类物质溶于水，白白扔掉。避免浸泡，尽快煮熟。茄子里面的保健物质怕热。烹饪时应避免油炸，可采用清蒸、凉拌、快炒。如果一定要炒的话，提倡先挂糊再涨，减少黄酮类物质的损失。
如凉拌茄子。干茄子，茄子包子，茄子饺子，或者茄子加豆。我觉得青椒茄子土豆很好吃。提前准备碗汁:盐、生抽、料酒、蚝油、淀粉、蒜和少许水混合均匀待用；茄子件加入少许盐腌汁拌入淀粉；热锅放油冷却，先将薯片放入锅内炸至微透明，再将茄子放在薯片上，加盖焖三分钟，再放入青椒片炒匀；倒入盛汁的碗中，翻炒均匀，然后大火收汁。
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