1份主料猪/-0/1份料酒/1份辅料5g酱油3g盐2g淀粉5g食用油5ml水100ml步骤1红烧大排做法大全1、大排份、步骤2中的碎肉方法图解-1加入料酒、酱油、盐、淀粉，抓匀,9.加大排，翻炒几下,步骤5-1大排怎么吃,2.把大排放平，用肉锤把大排上的肉剁软。
1份主料猪/ -0/1份料酒/1份辅料5g酱油3g盐2g淀粉5g食用油5ml水100ml步骤1 红烧 大排做法大全1、大排份、步骤2中的碎肉方法图解-1 加入料酒、酱油、盐、淀粉，抓匀。3.锅里放油，加/。煎至两面金黄。步骤4-1大排练习4。加入酱油和水，炖至收汁。步骤5-1大排怎么吃。5.
1。准备好所有的材料。2.把大排放平，用肉锤把大排上的肉剁软。3.如果没有肉锤，用刀背拍大排松松。4.将大排放入碗中，加入料酒、姜片、葱段，拌匀，腌制10分钟左右。5.将大排两面拍干淀粉备用。6.准备好油底壳，放入大排。7.大火炸至两面金黄，捞出备用。8、炒锅加少许油，放入葱、姜、蒜瓣炒香。9.加大排，翻炒几下。10.加入酱油，加入酱油和料酒。11.搅拌均匀，加入开水，盖上盖子，大火煮开。12.转小火炖半小时左右。沥干水分，撒上葱花。
3、上海 红烧 大排做法是怎样的?食材:酱油6大勺，糖3大勺，料酒1大勺，鸡蛋1个，大排 3带皮猪，油耗1大勺，鸡精少许。第一步:用刀背充分拍打大排第二步:鸡蛋打成蛋液，加入酱油和料酒，第三步:锅里加少许油，大排两面煎至微黄。加入酱油，三勺糖，少许油耗，少许鸡精，大排加入水、茴香和天竺葵。大火煮开，小火煨半小时左右，第四步:大火收汁。
