毛肚多出现在火祸的菜单上，是大多数人都喜欢吃的一种食品，毛肚的食用方法有很多，可以凉伴，烧烤，但主要是在火祸里食用，青藏牧区，新疆及内蒙的一些牧民对毛肚的利用及食用也会令你食欲大开的，那就是肚包肉，它是把碎肉装进肚子里加工而成的美食，真的很好吃，在青海是煮制的，而在新疆及内蒙西部是烤制的，烤制的方法如同我们小的时候挖的烤洋芋的土灶，就是把土块烧红后把灰拨平再把洋芋放到灰面上最后把成塔状的土块平铺在洋芋表面，在用土掩盖，半小时后美味就可以食用了，而新疆牧民烤肚包肉烧的是石头，基本方法是一样的，所以说毛肚是一个非常受欢迎的美食。
1、火锅店都有的毛肚有什么特别的？你吃到最好吃的毛肚是哪家的？
2、德阳的哪些火锅比较好吃？
天气越来越冷了，又到了小伙伴集体约火锅的时候了，德阳好吃的火锅虽然没有成都重庆那么多，但是还是有几家可以的，下面就推荐几家。安安火锅，位置在上美广场停车场入口那里，很好找，安安火锅的分量超级多，味道也可以，虾滑、极品毛肚、精品千层肚挺不错的，而且服务态度也不错新龙兔火锅，位置在光华巷滨湖花园那里，他家的味道是真的不错，兔肉很大一块，吃起来绝对过瘾，就是吃到后面有点偏咸。
3、毛肚怎么做才好吃？
毛肚俗称牛百叶，市场卖的有三种：黄色的、黑色的、白色的，吃草长大的牛百叶是黄色的；吃饲料长大的黑色，漂白了的是白色。如今单用牛百叶做菜的已经很少了，原因都知道，牛百叶是重庆火锅的头牌涮菜，自从上世纪八十年代重庆火锅市场爆发起，毛肚跟着火了，丑小鸭变成白天鹅，两者相生共荣，本来稀屎滥贱的毛肚成了上等食材。
当下除了涮锅，再无单独菜品，不过想换个口味，做道毛肚菜还是不错的，推荐麻辣毛肚，家里做这个简单好吃，步骤如下：第一买菜。市场上卖的毛肚大都是半成品，新鲜刚剖肚摘出来的极少，挑选的顺序是：有鲜的不要半成品；有黄色的不要黑色；有黑色不要白的；宁肯不吃也不要白色的。再一个，那种在水里泡着的打死不能要，原因不多说，
第二清洗。如果买到半成品，只要简单的温水泡泡洗洗就行，鲜毛肚就要碱面食盐和面粉一起三搓三洗，三遍下来就行，鲜毛肚要焯水，第三备菜。毛肚两种切法：一种是把叶片和肚皮分别切片；一种是连着肚皮和毛叶一起切条丝，家里做菜大都这样切，切了放笼里蒸熟，时间根据食材情况掌握，一般鲜毛肚40分钟，半成品10分钟，第三调料。
