我想打造一个农村乡厨一站式，邀请的乡厨技术不逊于专业厨师，尤其是一些农村地方菜。他们用当地技术的烹饪方法比城市里的大酒店更正宗，故乡的中国|即将沉入水下的故乡，我奶奶的老家终于拆了，乡厨豆腐拌玉米粉做成小鱼形状，然后精心制作。虽然不是真的鱼，但是味道很好。
13端碗的顺序有一个“严格”的规定。民间有句口头禅:第一碗是鸡，第二碗是鱼，第三碗是大皮。因为“鸡”和“鱼”含有“吉祥”“丰盛”的意思，所以农家的“宴”以鸡和鱼为标志，但早些年，鸡和鱼都吃不饱，所以乡厨使智慧，猪排用来做里脊，它的谐音用来代替鸡。两碗鱼也是“假鱼”。乡厨豆腐拌玉米粉做成小鱼形状，然后精心制作。虽然不是真的鱼，但是味道很好。
取上等肘子，煮六次，切块，上油，焖底，笼蒸，煲汤而成。第四碗装大蒜。蒜香菜蒜香菜正式上桌。蒜蓉菜上桌的地道美味的陪酒方式是，宴席的主人会在院子里大声“蒸馒头”，陪酒的客人每人提一竹篮馒头，递到桌上。在端上甜米饭和山楂汤这两道菜之前，送餐员会用托盘送来一碗凉水，这是客人在菜由咸转甜时用来冲洗汤勺的，怕串味。如果没见过世面的人舀起来喝，会被人一笑置之。
在我们江南的农村，尤其是我的家乡皖南山区，村民见面婚丧嫁娶过生日；或者梁转任状元时，都在家里设宴答谢亲友和左邻右舍。酒席的形式是传承下来的“流水席”。所谓“流水宴”，是招待客人的一种形式，在农村最常见。是流传下来的民俗，是当地民俗文化的体现。“流席”说白了就是农家宴。自家的大院子里搭起了屋顶，沿着墙角搭了一排锅灶。邀请一两个当地的熟练厨师烹饪菜肴。
“流水席”每桌八人。只要餐桌上有八个人，陆续到达的客人就会立即上菜。这群人吃完了，擦完嘴就走，另一群人再吃，这样一轮又一轮，客人来了就吃。邀请的乡厨手艺不逊色于专业厨师的水平，尤其是一些农村地方菜。他们用当地技术的烹饪方法比城市里的大酒店更正宗。婚宴前几天，主人会联系厨师，家里会做好充分准备。
3、我想搞个农村 乡厨一条龙,麻烦大家给我取个好听的名字嘛!农村乡厨一站式商业，名字最好与之相关，建议取这个名字:村上一家。一个纯服务应该是比较好的，应该是有相关规定的。我想在农村混下去，请给我一个名字。我觉得有很多好听的名字可以取，比如可以叫喜庆队，也可以叫龙队。这样的名字很喜庆，也很好听。
4、故乡里的中国|即将沉入水下的故乡人民故乡水下一句奶奶的老家终于被拆了。说“终于”，是因为拆迁的消息流传多年，终于在去年落地，奶奶的家乡被定为四川遂宁唐家渡水电航电工程水库库区，村子即将沉底。成千上万的当地农民一夜暴富，轻松搬迁，外婆家不在这次搬迁之列。早在上世纪90年代，爷爷奶奶就被子女接进城，老房子年久失修，08年汶川地震后，老房子彻底倒塌，回去就更少了。
