日本豆腐做法，日本豆腐怎么做

1，日本豆腐怎么做

虾子竹荪烧日本豆腐的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱工艺：烧虾子竹荪烧日本豆腐的制作材料：主料：日本豆腐200克,竹荪50克,虾子10克,菜心适量。调料：淀粉,葱姜末,盐,鸡精,料酒,生抽,色拉油各适量。教您虾子竹荪烧日本豆腐怎么做，如何做虾子竹荪烧日本豆腐才好吃 1.日本豆腐切段，拍淀粉，下油锅炸至金黄；竹荪切段，用开水泡开；虾子入烤箱烤干；菜心焯水作围边。 2.锅内入油烧热，入葱姜末煸香，放入日本豆腐和竹荪段，加其余调料调味，烧5分钟，出锅装盘，撒上虾子即可。虾子竹荪烧日本豆腐的制作要诀：豆腐要炸老一点，否则烧时易碎。金黄沙棘日本豆腐的做法详细介绍菜系及功效：日本料理金黄沙棘日本豆腐的制作材料：主料：日本豆腐,沙棘,白糖,果珍粉,豆粉金黄沙棘日本豆腐的特色：山西菜中更多见的是沙棘配山药，也许日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔顺细腻，不至于过于猛烈。酒最好为利口酒，冰过的果酒最为适宜。教您金黄沙棘日本豆腐怎么做，如何做金黄沙棘日本豆腐才好吃将豆腐上浆，炸至金黄，装盘。之后，浇上沙棘汁即可。

普通做法　　材料：　　日本豆腐、青椒、香菇、水发笋、胡萝卜、鸡蛋清、生粉、葱、姜、盐、糖、味精、生抽　　做法：　　1、将日本豆腐小心拆开包装，切成2厘米左右的片状；　　2、将其他蔬菜材料切成薄片，备用；　　3、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金黄色捞出，备用；　　4、锅内倒入少许色拉油，将葱姜爆香，然后把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入盐、味精、少许生抽调味；　　5、最后把炸过的豆腐倒入，小心翻动，否则会破碎影响观感；　　6、起锅时加入少量（半汤匙）糖,若有高汤更好,和糖一起加入,1分钟后关火　　7、好了,红烧日本豆腐就可以吃了,小心你的口水不要在烹饪过程中流到锅里。　　另外：我是不喜欢菜式的颜色太深，所以用了生抽，可以用老抽的，因为生抽主味，老抽主色，所以在红烧菜肴里还是应该用老抽，嘿嘿，我根据自己的喜好改动了一下。　　-------------------------　　鸡蛋日本豆腐图解做法　　原料：　　鲜虾、鸡蛋豆腐（也叫日本豆腐）、玉米、碗豆、番茄沙司。　　做法：　　1.鲜虾去头、尾、皮，从背部一剖两半，去掉腹部、背部的沙线。　　放入碗中，加盐、鸡精、淀粉，略腌一会儿。　　2.日本豆腐，洗净，从袋中间一切两半，轻轻倒出里面的豆腐，切成均匀的小段。　　3.将切好的豆腐，整齐码放在盘中，为了美观，头、尾的部分可以放在下面一层。放入微波炉中，中高火加热2分钟。　　4.炒锅上火，油热，放入虾仁，翻炒，看变色，放入玉米、碗豆，加少量水，最后放盐、鸡精。关火，将炒好的菜，均匀地淋在加热好的豆腐上。最后将番茄沙司浇在菜上。OK

日本豆腐怎么做

2，日本豆腐的简单做法

榨菜肉末蒸豆腐主料：日本豆腐辅料：香菜、肉末、榨菜、海米调料：盐、鸡精、葱、姜、胡椒粉、香油、食用油做法：1、葱、姜切成丝2、豆腐切成厚片，摆在盘中，加入盐、香油、清水；3、将肉末放入榨菜中，加入盐、鸡精、胡椒粉拌匀，放在切好的豆腐上加入海米、葱、姜丝上笼蒸5分钟；4、取出蒸好的豆腐，再撒上葱、姜丝；5、坐锅点火倒油，待油热后淋在豆腐上即可。脆皮炸豆腐主料：日本豆腐配料：干淀粉、鸡精、炼乳、食用油制做： 1、将日本豆腐切成厚片，干淀粉用水调成糊； 2、坐锅点火倒油，油六成热时，把豆腐块先在干淀粉中滚一下，再挂上淀粉糊，放入油中炸，炸至金黄色时捞出即可，食用时蘸炼乳。红烧日本豆腐材料：日本豆腐、青椒、香菇、水发笋、胡萝卜、鸡蛋清、生粉、葱、姜、盐、糖、味精、生抽做法：1、将日本豆腐小心拆开包装，切成2厘米左右的片状；2、将其他蔬菜材料切成薄片，备用；3、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金黄色捞出，备用；4、锅内倒入少许色拉油，将葱姜爆香，然后把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入盐、味精、少许生抽调味；5、最后把炸过的豆腐倒入，小心翻动，否则会破碎影响观感；6、起锅时加入少量（半汤匙）糖,若有高汤更好,和糖一起加入,1分钟后关火沙棘日本豆腐主料：日本豆腐、沙棘辅料：白糖、果珍粉、豆粉做法：将豆腐上浆，炸至金黄，装盘。之后，浇上沙棘汁即可。果仁心太软材料：日本豆腐2根，威化纸12张，面包糠适量，各种时令水果（西瓜，猕猴桃，香蕉，黄桃等），鸡蛋1只，油2碗（500ml，实耗5ml），盐1/2茶匙，白砂糖2茶匙，醋2茶匙，水淀粉1汤匙，鲜橙汁2汤匙做法：1．将两条日本豆腐切成12段，用威化纸包好。2．把包好的豆腐放进蛋液中滚匀（或用刷子刷上单页），放入面包糠中沾充分。3．中火烧热炸锅，至油温4成热（用手背放油面3cm高，感觉有热度，但并未冒烟），放入豆腐。4．炸至豆腐呈外皮金黄色，外脆里嫩，捞出沥干油份，装盘。5．将各种时令水果洗净剥去外皮，切成可入口大小（同豆腐块），放在炸好的豆腐四周．6．中火烧沸1汤匙（15ml）水，依次放入盐、白砂糖、醋和鲜橙汁，勾入水淀粉，淋于豆腐和水果上即可。香菇焖豆腐主料：香菇辅料：豆腐、火腿调料：盐、番茄酱、水淀粉、鸡精、酱油、食用油做法：1.将豆腐切成块，香菇去蒂洗净切成小块，火腿切成片待用；2.坐锅点火放油，油至4成热时放入豆腐块煎至两面金黄色捞出；3.锅内留余油，油热放入番茄酱煸炒，倒入香菇、酱油、适量水，放入豆腐翻炒加入盐、鸡精、火腿勾薄芡出锅即可。酸辣豆腐羹主料：豆腐辅料：香菇、里脊肉、冬笋、香菜调料：葱、姜、盐、醋、鸡精、胡椒粉、香油、水淀粉、鸡精、食用油做法：1.将豆腐切成丝，里脊肉切成丝，香菇、冬笋、葱、姜洗净切成丝，香菜洗净切成末；2.坐锅点火放入清水，水开后分别放入豆腐丝、香菇丝、冬笋丝、肉丝焯一下捞出放入盘中；3.坐锅点火放入高汤、盐、鸡精、适量醋、胡椒面、鸡精，待锅开后倒入豆腐丝、冬笋丝、肉丝勾薄芡撒上葱、姜丝、香菜末即可出锅。橙汁豆腐日本豆腐5条（依食用人数定量）每条切成4块，用少许精盐、味精腌渍10分钟以上，淋干备用。豆油加热，将沾满土豆淀粉的日本豆腐放入油锅中炸至微黄捞起摆盘。（可摆成心型或其它造型）倒适量鲜橙汁于洗净的锅中，慢火加热。用开水将橙汁的浓度调至个人喜欢的程度。再加入少量水淀粉，让其变稠。最后淋于豆腐上即可。水晶丝瓜原料：丝瓜、虾仁、日本豆腐、青豆调料：盐、粮、味精制作工艺流程： 1、丝瓜制净成长条，拉油沥净，置于玻璃鲍翅盘内； 2、虾仁、日本豆腐、青豆、焯水、冲凉； 3、将虾仁、日本豆腐、青豆、烩制、调味，置于丝瓜上。缤纷豆腐汤原料：日本豆腐2条，熟火腿肉75克，水发木耳50克，盒装嫩豆腐75克，荷兰豆50克，香菜15克，鸡蛋1个，精盐8克，味精4克，香油10克，水淀粉100克，醋25克，红油5克。制法：1、日本豆腐顶刀切成小园薄片；熟火腿，盒装豆腐分别切成小片，水发木耳洗净，斯成小块，荷兰豆择去边筋，斜切成1厘米长的段，入开水中煮至断生捞出，香菜择洗净，切成1厘米长的段。2、净锅入清水1500克上火，放入日式豆腐片，火腿片，盒装豆腐，木耳，荷兰豆，调入精盐，开锅后滚两分钟，再勾入水淀粉，淋入1个鸡蛋液，调入味精，醋搅匀，撒入香菜，出锅盛盆内，并滴入香油，红油即成。海鲜豆腐羹材料:豆腐虾子螃蟹丝或带子弄成丝状鸡肉丝鸡蛋鸡精块葱花1. 豆腐切小块状,清洗后沥乾。2. 水煮滚，放入鸡精块，都至完全溶化。3. 先把海鲜放进去略煮然后加豆腐进去然后滚了加 [太白粉+水] 。4. 熄火、蛋白打匀放入，一直搅拌. 最后洒上葱碎, 就可以上桌啦柠檬豆腐原料：日本豆腐、西兰花、柠檬汁、白糖、白醋、水淀粉。做法：将日本豆腐切成小圆片，油炸后装盘；把柠檬汁、白糖、白醋调好汁，用水淀粉勾芡，浇在豆腐上；周围用清炒好的西兰花进行装饰。

虾子竹荪烧日本豆腐的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱工艺：烧虾子竹荪烧日本豆腐的制作材料：主料：日本豆腐200克,竹荪50克,虾子10克,菜心适量。调料：淀粉,葱姜末,盐,鸡精,料酒,生抽,色拉油各适量。教您虾子竹荪烧日本豆腐怎么做，如何做虾子竹荪烧日本豆腐才好吃 1.日本豆腐切段，拍淀粉，下油锅炸至金黄；竹荪切段，用开水泡开；虾子入烤箱烤干；菜心焯水作围边。2.锅内入油烧热，入葱姜末煸香，放入日本豆腐和竹荪段，加其余调料调味，烧5分钟，出锅装盘，撒上虾子即可。虾子竹荪烧日本豆腐的制作要诀：豆腐要炸老一点，否则烧时易碎。金黄沙棘日本豆腐的做法详细介绍菜系及功效：日本料理金黄沙棘日本豆腐的制作材料：主料：日本豆腐,沙棘,白糖,果珍粉,豆粉金黄沙棘日本豆腐的特色：山西菜中更多见的是沙棘配山药，也许日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔顺细腻，不至于过于猛烈。酒最好为利口酒，冰过的果酒最为适宜。教您金黄沙棘日本豆腐怎么做，如何做金黄沙棘日本豆腐才好吃将豆腐上浆，炸至金黄，装盘。之后，浇上沙棘汁即可。

日式炸豆腐。。。1.把豆腐切成快（小点的），先沾一层干淀粉，再沾一层浓点的水淀粉。。。下锅炸至金黄即可。再沾上自己喜欢的调料就可以开吃了。。。2.把炸豆腐放在加了香油、盐和酱油的乌东面上，做成“日式狐狸面”。准备：肉末豆腐火腿金针菇木耳配料：酱油盐油葱段姜片食用油花生油水淀粉别看他材料多但是做法很简单哦我是一个中学生在家都可以自己做了火腿切片肉末要事先爆香（先放姜蒜酱油腌制）下面就是正式的做法了1.日本豆腐切片可以先煎一下也可以不煎主要是为了定型2.加食用油放葱姜然后放金针菇木耳下去炒稍后加入火腿片和肉末加盐和酱油（适量）（可以加一点水）最后加入日本豆腐加以翻炒。最最最后加水淀粉下去勾个芡就行了配白米饭很好吃狠下饭最好加一个汤最简单的日本豆腐原料：日本豆腐两包，小青菜若干棵，盐，鸡精步骤：1、将日本豆腐从中间切开，倒出来之后切成1cm长的小段待用。小青菜洗净待用。2、热锅加油，可以多放一点。到七、八成热的时候把日本豆腐放进去，小心溅出来的油哦！3、用铲子轻轻地（因为日本豆腐很容易碎的）拨一下，使豆腐全部平摊，在上面撒点细盐，让它煎会吧。4、另外一边，把小青菜在滚水里烫一烫，要烫熟了哦，不过别烫变色了。烫好之后在盘子四周按顺序放好（点缀用的，当然也可以吃的了）。5、轻轻地用铲子给豆腐翻个面，继续煎。隔一段时间就翻隔面，这样可以使豆腐两面的颜色差不多，好看点嘛。6、一直煎到颜色变为金黄色，再加点鸡精就可以出锅了。放在小青菜的中央。就这样，一盘好看又好吃的菜就出手啦～前面放盐的一道工序也可以省去，改为在最后加点酱油。

材料：浓度13%的豆浆，盐卤(1)把豆浆放在大锅加温为70～75℃之后加上盐卤。让盐卤顺着木刀，描画圆形递入锅内的全体。轻轻地搀和，到凝固为止做盖儿搁置10分种。(2)如果豆腐凝固了(分成是白色的块儿与黄色的清撤汁液)放入到铺上漂白布的笸箩(或者型板)，做压重物15分种左右。不做压重物直接放入到竹笸箩等的话，成为笸箩豆腐。

日本豆腐的简单做法

3，正宗日本豆腐怎么做最好吃

脆皮日本豆腐第一步：准备材料，主要有白玉的日本豆腐一条，番茄酱若干，淀粉若干，冰糖6块（可依照自己口味），大蒜一瓣（可以不用加），生菜几片（可以不用加），干面粉若干（放在一个小碗里，备用），干面粉6勺+淀粉1勺加水打成浆糊状，不能太稀哦；第二步：将生菜切段，放在盘底备用：（我比较喜欢番茄酱配生菜的味道，真的不错，尤其豆腐比较腻的时候；）第三步：将白玉豆腐切成大约1.5cm厚度的块，备用；第四步：将一块豆腐块放到干面粉中，充分的裹上干粉；（因为豆腐本身比较滑，不易上糊，事先裹上干面粉，这样一会儿就比较好上糊了；第五步：沾过干面粉的豆腐上糊，用个小勺捞出，放进8成热的油锅；第六步：依次炸好豆腐，然后装盘（记住，豆腐炸好后，它的皮最多只会脆5分钟，所以一定要快；第七步：4勺番茄酱＋淀粉（团粉）1勺＋冰糖6块+蒜泥+适量水，充分搅拌后备用；第八步：炒锅中放适量水，等水开后，将刚才准备好的酱汁放入锅中；（冰糖化开需要时间，所以用小火哦！）第九步：最后将酱汁淋到已经装盘的日本豆腐上，大功告成。

吧豆腐切了然后裹生粉，炸一下，然后和超好的鱿鱼一起家黄瓜胡萝卜片炒，放调料（喜欢什么口味的放都可以，不过建议做清淡咸鲜口的）最后出国家电水淀粉勾芡就可以

正宗三鲜日本豆腐原料主料:当然是日本豆腐了,这种豆腐为什么叫日本豆腐俺也不知道原委,其实我倒是更希望它叫中国豆腐,哪怕叫精制东北豆腐呢! 日本豆腐要切成小段,注意这种豆腐很嫩,不要弄坏了,不成形那就不要看了. 配料三鲜日本豆腐,当然得有三个海鲜了第一鲜鱿鱼要切十字刀,最后淖成鱿鱼花淖水成鱿鱼花,注意不要时间太长,在开水里烫一下就可以了,以免煮烂了影响口感第二鲜蟹足棒切成小段第三鲜虾丸其实有条件的最好是用鲜虾肉,但俺是穷人,没有!只好用虾丸代替,不过也挺好吃. 配菜青辣椒,切成片胡萝卜,切片香菜末准备完毕后,开始制作锅中加入多多豆油,烧热后,放入日本豆腐,炸一下炸至表面呈金黄色为好,注意要轻拿轻放,不要弄坏了炸好后,捞出备用. 炒锅放油,烧热,放入葱花 10秒后放入胡萝卜片 10秒后放入辣椒片 10秒后放入鱿鱼卷+蟹足棒+虾丸 10秒后加入炸好的日本豆腐然后再加入少许糖适量的盐适量的味精轻微翻炒一下,一定要注意锅铲要轻轻地其他方法 1）最简单的，日本豆腐切段，洒点香油和酱油，放电饭褒里和饭一块蒸了。 2）香菇切成丝，同香芹一块清炒，后面加入日本豆腐，再淋上生粉，起碟。铁板日本豆腐的做法第二种做法:三鲜日本豆腐主料：日本豆腐配料：鱿鱼、虾仁、海参、胡萝卜调料：植物油、盐、酱油、糖、葱花、姜末、蒜末、鸡精做法：鱿鱼欹花刀，海参发好切条备用。日本豆腐切成两厘米厚，沾上干淀粉，八成热的油炸至金黄色捞出，锅留底油，爆香葱姜蒜末，下入鱿鱼、虾仁、海参炒熟。倒入炸好的日本豆腐，放盐、酱油、糖翻炒均匀。出锅前加入鸡精，勾薄欠即可。

日本豆腐食法很多：榨菜肉末蒸豆腐主料：日本豆腐辅料：香菜、肉末、榨菜、海米调料：盐、鸡精、葱、姜、胡椒粉、香油、食用油做法： 1、葱、姜切成丝 2、豆腐切成厚片，摆在盘中，加入盐、香油、清水； 3、将肉末放入榨菜中，加入盐、鸡精、胡椒粉拌匀，放在切好的豆腐上加入海米、葱、姜丝上笼蒸5分钟； 4、取出蒸好的豆腐，再撒上葱、姜丝； 5、坐锅点火倒油，待油热后淋在豆腐上即可脆皮炸豆腐主料：日本豆腐配料：干淀粉、鸡精、炼乳、食用油制做： 1、将日本豆腐切成厚片，干淀粉用水调成糊； 2、坐锅点火倒油，油六成热时，把豆腐块先在干淀粉中滚一下，再挂上淀粉糊，放入油中炸，炸至金黄色时捞出即可，食用时蘸炼乳。红烧日本豆腐材料：日本豆腐、青椒、香菇、水发笋、胡萝卜、鸡蛋清、生粉、葱、姜、盐、糖、味精、生抽做法： 1、将日本豆腐小心拆开包装，切成2厘米左右的片状； 2、将其他蔬菜材料切成薄片，备用； 3、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金黄色捞出，备用； 4、锅内倒入少许色拉油，将葱姜爆香，然后把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入盐、味精、少许生抽调味； 5、最后把炸过的豆腐倒入，小心翻动，否则会破碎影响观感； 6、起锅时加入少量（半汤匙）糖,若有高汤更好,和糖一起加入,1分钟后关火沙棘日本豆腐主料：日本豆腐、沙棘辅料：白糖、果珍粉、豆粉做法：将豆腐上浆，炸至金黄，装盘。之后，浇上沙棘汁即可。果仁心太软材料：日本豆腐2根，威化纸12张，面包糠适量，各种时令水果（西瓜，猕猴桃，香蕉，黄桃等），鸡蛋1只，油2碗（500ml，实耗5ml），盐1/2茶匙，白砂糖2茶匙，醋2茶匙，水淀粉1汤匙，鲜橙汁2汤匙做法： 1．将两条日本豆腐切成12段，用威化纸包好。 2．把包好的豆腐放进蛋液中滚匀（或用刷子刷上单页），放入面包糠中沾充分。 3．中火烧热炸锅，至油温4成热（用手背放油面3cm高，感觉有热度，但并未冒烟），放入豆腐。 4．炸至豆腐呈外皮金黄色，外脆里嫩，捞出沥干油份，装盘。 5．将各种时令水果洗净剥去外皮，切成可入口大小（同豆腐块），放在炸好的豆腐四周． 6．中火烧沸1汤匙（15ml）水，依次放入盐、白砂糖、醋和鲜橙汁，勾入水淀粉，淋于豆腐和水果上即可。香菇焖豆腐主料：香菇辅料：豆腐、火腿调料：盐、番茄酱、水淀粉、鸡精、酱油、食用油做法： 1.将豆腐切成块，香菇去蒂洗净切成小块，火腿切成片待用； 2.坐锅点火放油，油至4成热时放入豆腐块煎至两面金黄色捞出； 3.锅内留余油，油热放入番茄酱煸炒，倒入香菇、酱油、适量水，放入豆腐翻炒加入盐、鸡精、火腿勾薄芡出锅即可。酸辣豆腐羹主料：豆腐辅料：香菇、里脊肉、冬笋、香菜调料：葱、姜、盐、醋、鸡精、胡椒粉、香油、水淀粉、鸡精、食用油做法： 1.将豆腐切成丝，里脊肉切成丝，香菇、冬笋、葱、姜洗净切成丝，香菜洗净切成末； 2.坐锅点火放入清水，水开后分别放入豆腐丝、香菇丝、冬笋丝、肉丝焯一下捞出放入盘中； 3.坐锅点火放入高汤、盐、鸡精、适量醋、胡椒面、鸡精，待锅开后倒入豆腐丝、冬笋丝、肉丝勾薄芡撒上葱、姜丝、香菜末即可出锅。橙汁豆腐日本豆腐5条（依食用人数定量）每条切成4块，用少许精盐、味精腌渍10分钟以上，淋干备用。豆油加热，将沾满土豆淀粉的日本豆腐放入油锅中炸至微黄捞起摆盘。（可摆成心型或其它造型）倒适量鲜橙汁于洗净的锅中，慢火加热。用开水将橙汁的浓度调至个人喜欢的程度。再加入少量水淀粉，让其变稠。最后淋于豆腐上即可。水晶丝瓜原料：丝瓜、虾仁、日本豆腐、青豆调料：盐、粮、味精制作工艺流程： 1、丝瓜制净成长条，拉油沥净，置于玻璃鲍翅盘内； 2、虾仁、日本豆腐、青豆、焯水、冲凉； 3、将虾仁、日本豆腐、青豆、烩制、调味，置于丝瓜上。缤纷豆腐汤原料：日本豆腐2条，熟火腿肉75克，水发木耳50克，盒装嫩豆腐75克，荷兰豆50克，香菜15克，鸡蛋1个，精盐8克，味精4克，香油10克，水淀粉100克，醋25克，红油5克。制法： 1、日本豆腐顶刀切成小园薄片；熟火腿，盒装豆腐分别切成小片，水发木耳洗净，斯成小块，荷兰豆择去边筋，斜切成1厘米长的段，入开水中煮至断生捞出，香菜择洗净，切成1厘米长的段。 2、净锅入清水1500克上火，放入日式豆腐片，火腿片，盒装豆腐，木耳，荷兰豆，调入精盐，开锅后滚两分钟，再勾入水淀粉，淋入1个鸡蛋液，调入味精，醋搅匀，撒入香菜，出锅盛盆内，并滴入香油，红油即成。海鲜豆腐羹材料: 豆腐虾子螃蟹丝或带子弄成丝状鸡肉丝鸡蛋鸡精块葱花 1. 豆腐切小块状,清洗后沥乾。 2. 水煮滚，放入鸡精块，都至完全溶化。 3. 先把海鲜放进去略煮然后加豆腐进去然后滚了加 [太白粉+水] 。 4. 熄火、蛋白打匀放入，一直搅拌. 最后洒上葱碎, 就可以上桌啦柠檬豆腐原料：日本豆腐、西兰花、柠檬汁、白糖、白醋、水淀粉。做法：将日本豆腐切成小圆片，油炸后装盘；把柠檬汁、白糖、白醋调好汁，用水淀粉勾芡，浇在豆腐上；周围用清炒好的西兰花进行装饰。

正宗日本豆腐怎么做最好吃