川味凉面，川味凉拌面的做法

1，川味凉拌面的做法

原料：意大利面，紫菜，黄瓜，葱，蒜，香菜佐料：盐，糖，酱油，香油，辣椒油，花椒油，鸡精1. 意大利面下锅煮熟后过凉，紫菜热水泡开后撕碎，黄瓜切丝，葱、蒜、香菜切末备用。2. 将所有原料放入大碗中，依次加入盐，糖，辣椒油，花椒油，酱油，鸡精，香油，用手拌匀。可根据个人喜好调整咸淡。3. 喜欢吃肉的朋友，还可以将鸡肉用花椒水煮熟，撕成丝一并放入面中。这样，清凉爽口的凉拌面就做好啦~

川味凉拌面的做法

2，请问凉面怎么做川味的做法

川味凉面川味凉面 [原料/调料] 细油面(熟) 200公克猪肉丝、蛋皮丝各30公克小黄瓜丝、红萝卜丝各30公克榨菜丝、银芽各30公克香菜少许台式凉面酱 3大匙花生粉 1大匙辣油 1大匙 [制作流程] (1)将所有调味料调和均匀，即为酱汁。 (2)将猪肉丝、小黄瓜丝、红萝卜丝及银芽分别用沸水氽烫至熟备用。 (3)将细油面放在盘子上，再将食材铺在面条上，淋上作法(1)的酱汁，吃的时候拌匀即可。

菜系及功效：精品主食川味凉面的制作材料：主料：细油面(熟) 200公克猪肉丝,蛋皮丝各30公克小黄瓜丝,红萝蔔丝各30公克榨菜丝,银芽各30公克香菜少许台式凉面酱 3大匙花生粉 1大匙辣油 1大匙教您川味凉面怎么做，如何做川味凉面才好吃(1)将所有调味料调和均匀，即为酱汁。 (2)将猪肉丝、小黄瓜丝、红萝蔔丝及银芽分别用沸水汆烫至熟备用。 (3)将细油面放在盘子上，再将食材铺在面条上，淋上作法(1)的酱汁，吃的时候拌匀即可。

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请问凉面怎么做川味的做法

3，川味凉面怎么做

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面条（生）：1盘;黄瓜: 1根;芝麻油：1小勺; 香醋：1小勺; 生抽：1小勺; 蒜：3瓣; 白糖：1小勺; 辣椒油：1小勺; 花椒粉：少许;川味凉面的做法1将黄瓜切丝或擦成丝；将白糖和醋、生抽、芝麻油一起调匀(糖和醋的比例放的稍大些)2将面放入锅内煮至大概9成熟(面煮的稍硬些)捞出；煮好的面捞出快速投入凉水中(或纯净水)3投凉的面条捞出水中沥干，面身拌少许芝麻油；黄瓜丝码到面条上4锅里将油烧热；浇至放入芝麻和辣椒粉，花椒粉的碗里，快速搅拌5将调好的料汁和辣椒油，蒜泥一起倒入面条里；将面条拌匀后即可食用

川味凉面怎么做

4，怎样做四川川味凉面

四川凉面：　　材料：鲜切面250克、绿豆芽100克、色拉油2大匙、香油2大匙、红酱油3大匙、醋1大匙、糖1大匙、味精或鸡精1小匙、花椒油1小匙、红油2大匙、大蒜3瓣（压成泥）　　做法：　　1、将豆芽洗净，入滚水中汆烫10秒钟；　　2、捞出浸入凉水中片刻，捞出沥干，用1大匙香油拌匀，铺在盘底；　　3、烧滚水，将面条放入煮至9成熟（约2分钟）；　　4、捞出浸入凉水中片刻，捞出沥干，用2大匙色拉油拌匀，使其无粘连；　　5、将拌匀的面条铺在豆芽上；　　6、将香油、红酱油、醋、糖、味精、花椒油、红油、蒜泥调成汁；　　7、将汁浇在面条上即可，吃时拌匀。　　传统的四川凉面用的鲜切面碱很重，所以呈黄色。红酱油就是颜色比较深的酱油，用老抽也可，如果不追求浓重的色泽，用普通酱油也可。传统的四川凉面煮后捞出不过凉水，直接铺开用油拌匀，一边拌一边用风扇猛吹，使其降温，我觉得过凉水省事又筋到。　　帖士：　　绿豆芽富含维生素c，有清理血管壁中的胆固醇和脂肪的堆积的作用，可以防止心血管病。而且绿豆芽富含核黄素，口腔溃疡的人适合食用；绿豆芽还富含纤维素，可以防治便秘。绿豆芽性寒，适合夏季食用，秋、冬季要少食。烹饪时间不宜过长，以免维生素的流失。