葱切丝，蒜切片，姜切片，辣椒切片备用；2.带鱼洗净切段，或者用刀在鱼上划几下，保证味道；3.将切好的带鱼用鸡精浸泡十分钟；4.热锅放少许油，将带鱼段炸至金黄色，取出；5.洗锅换油,1.将带鱼与温水轻轻混合,几个做法:1,油五成热时，控制带鱼的水分，将带鱼倒入锅中煎,家常带鱼好吃又简单的方法如下:1。
红烧带鱼配料:带鱼、辣椒、葱、蒜、姜、酱油、食用油、糖、鸡精。几个做法:1。葱切丝，蒜切片，姜切片，辣椒切片备用；2.带鱼洗净切段，或者用刀在鱼上划几下，保证味道；3.将切好的带鱼用鸡精浸泡十分钟；4.热锅放少许油，将带鱼段炸至金黄色，取出；5.洗锅换油。加入葱、蒜、姜和胡椒，炒香；6.加入带鱼并翻炒，加入少许酱油和糖，起锅。干煎带鱼食材:鲜带鱼2条、鸡蛋2个(实用一个)、淀粉多、料酒、盐、五香粉、葱姜。1.葱姜切丝，去除带鱼的肠、头、尾，洗净切成长段，然后用葱姜丝、五香粉、料酒、盐腌制30分钟。2.将鸡蛋打散，加入适量淀粉拌匀，再准备一些干淀粉。3.咸鱼先蘸一层干淀粉，再挂一层蛋糊。4.锅内植物油加热，取出带鱼段，逐一放入油锅内，文火煎至两面金黄，取出，再煎一次装盘，即可食用。
配料:带鱼 500g调料:花生油60g，葱15g，姜8g，胡椒粉1g，盐3g，酱油25g，料酒20g，味精2g，椒盐35g。1.将带鱼与温水轻轻混合。2.剖腹取出内脏，洗净，放在案板上，换刀切成5厘米长的段，放入碗中；3.碗中加入葱花、姜末、胡椒粉、盐、料酒、酱油，抓匀腌制入味；4.将锅放在火上，加入花生油，煮至八成多时，放入鱼块，用勺子翻动，搅拌到一边，一般煎半分钟到一分钟，鱼块呈黄色，浮出油面时，可用漏勺捞起；5.当锅内油温再次升至沸热时，将鱼块炸回锅内，待皮炸至酥脆时取出，控去余油，放入盘中。吃的时候蘸点胡椒粉和盐。
3、家常 带鱼最简单做法家常带鱼好吃又简单的方法如下:1。首先我们准备一包食材，带鱼 section，用冷水解冻，洗去内脏，擦干水分放入盆中备用，加入盐、胡椒、八角、一小撮胡椒和一些干谷物。2、葱，轻轻拍平，姜切成块，几个蒜拍平，加一个八角，一撮花椒，一个泡椒切成两段，放在一起备用，3.烧锅里的油。油五成热时，控制带鱼的水分，将带鱼倒入锅中煎，在这个过程中，开小火慢慢煎带鱼至金黄色。这个时间大概持续5分钟，4、锅中留底油，倒入葱、姜、蒜等大料，翻炒片刻，炒出大料的香味，再加入适量的水。5.倒入料酒、酱油、鸡粉、胡椒粉、糖，水烧开后倒入炒带鱼，再倒入几滴老磨色，再加入香醋。6.开小火慢煮，这个过程会持续3分钟左右。汤会慢慢变粘，越来越少，可以拿出来放在盘子里。
