糖醋罗非鱼，罗非鱼怎么做成糖醋鱼

1，罗非鱼怎么做成糖醋鱼

料：罗非鱼、香菜。调料：油、盐、醋、番茄酱、生抽。工具：锅。糖醋罗非鱼的做法：1、将罗非鱼洗净，用刀将鱼身切几刀，生抽、盐均匀涂抹鱼的全身，腌制20~30分钟。2、锅中放油，油温不要太高，拎起鱼尾巴，将鱼放入油中炸，两面均要炸到，炸好后放入盘中。3、油收起，洗净，放入适量水，开火煮。4、水开后，放入番茄酱，大概为水的一半，我买的是袋装的，好控制。5、接着根据自己口味放入生抽、盐、油，稍微一会，放入醋，煮一会后，放入糖。6、糖醋汁煮一会，差不多后关火，将糖醋汁浇在鱼身上，最后放上些香菜，起锅！

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罗非鱼怎么做成糖醋鱼

2，做法糖醋罗非鱼怎么做好吃糖醋罗非鱼的家常做法

步骤1.鱼去鳞去腮去内脏处理干净后用刀在鱼身上大约隔3厘米左右斜切一刀。2.往鱼身上放入适量的盐、料酒和胡椒粉抹遍鱼身。3.准备少量焯过水的青豆。4.准备一些葱姜蒜末。5.干淀粉中加入适量水，拌匀成为淀粉糊。提起鱼尾巴把淀粉糊淋到鱼肉上，均匀挂一层淀粉糊。6.炒锅倒油烧热，七成热时放入鱼肉两面炸至酥黄后捞出装盘备用。7.锅底留少许油，放入葱姜蒜末煸香。8.放入番茄酱煸炒上色。9.放入料酒1汤匙，白糖半汤匙，白醋1汤匙，盐1小匙，味精1/4茶匙调味。10.放入青豆后糖醋汁就做好了。11.将做好的糖醋汁浇在鱼身上即可食用。小贴士1、炸鱼时需掌握油的温度，凉则不上色，过热则外焦内不熟。2、炸鱼的油温很高小心不要被热油溅到，防止烫伤。3、糖醋味可以按个人的口味习惯进行调整。

做法糖醋罗非鱼怎么做好吃糖醋罗非鱼的家常做法

3，糖醋罗非鱼怎么做如何做好吃

主料罗非鱼500g辅料油适量盐适量淀粉适量料酒适量番茄酱适量绵白糖适量葱适量姜适量步骤1.将罗非鱼洗净，肚子剖开洗净2.将鱼切块，放入两块姜，葱白四段，倒入料酒，盐腌十分钟3.腌好后加入三勺淀粉，加入面粉，调至汁浓稠4.取一小碗加入番茄酱五勺，再加入三小勺白糖，加入适量热水将番茄酱调开待用5.油锅加入少半锅的油，加热，放入几片姜，当姜片周围都炸出泡泡油温就可以下鱼炸6.将鱼块蘸均面糊，下锅炸。用中小火7.炸到鱼块金黄色，捞出控油8.再取一锅，倒入少许油，油热后将番茄汁倒入，搅拌到汁浓稠9.汁浓稠即可关火，将炸好的鱼块倒入锅内沾满汁即可出锅小贴士炸制食物时是大火炸脆，中小火炸透，所以当油温热后可转中小火炸，上脆时再开成大火

料：罗非鱼、香菜。调料：油、盐、醋、番茄酱、生抽。工具：锅。做法：1、将罗非鱼洗净，用刀将鱼身切几刀，生抽、盐均匀涂抹鱼的全身，腌制20~30分钟。2、锅中放油，油温不要太高，拎起鱼尾巴，将鱼放入油中炸，两面均要炸到，炸好后放入盘中。3、油收起，洗净，放入适量水，开火煮。4、水开后，放入番茄酱，大概为水的一半，我买的是袋装的，好控制。5、接着根据自己口味放入生抽、盐、油，稍微一会，放入醋，煮一会后，放入糖。6、糖醋汁煮一会，差不多后关火，将糖醋汁浇在鱼身上，最后放上些香菜，起锅！

糖醋罗非鱼怎么做如何做好吃

4，酒店的糖醋罗非鱼正宗做法

酒店的糖醋罗非鱼正宗做法如下：1. 罗非鱼去鳞、腮和内脏，洗干净后，用厨房纸或干布吸干表面的水分，使炸时易于干脆。2. 在鱼背上每隔3厘米斜刀切一刀，切成斜坡形，深至脊梁骨，加少许精盐、料酒撒入鱼中稍腌。3. 翻起切过的鱼片撒上干淀粉，每片都要均匀地撒到，用手轻轻拍牢，使鱼外表干燥，然后用手抓起鱼尾抖一抖，使鱼片张开，抖落没拍牢的干粉。4. 用碗放酱油，盐，白醋，番茄酱、白糖，淀粉水拌匀成芡汁。5. 锅放油烧至八成热下鱼炸至外皮变硬，改用小火浸炸三分钟，再上旺火炸至金黄色捞出装盘。6. 炒锅烧热，下少许油，放入姜丝、葱段、蒜片炒出香味，加入青豆、红绿辣椒炒匀，然后倒入调好的芡汁，快速翻拌，再加一小勺油，在反复拌至芡起油沫、光亮，出锅浇到鱼上即可。　　需要注意的是糖最后放，不然会烧焦。如果有菠萝块，最后也可以一并放入糖醋汁中，味道更好！

在鱼身上加醋和料酒盖锅焖2分钟，把鱼放进锅中，加葱姜蒜和花椒炸一下。出锅后放1棵香菜在上面即可。小贴士主料、老抽，以增加鱼的甜酸度，小火将鱼炖熟然后大火收汤:锅中放油、生抽:醋和糖可适当多加一些，再加入白糖、盐和适量水:处理好的罗非鱼1条辅料油适量盐适量生抽适量老抽适量糖适量醋适量葱段适量姜片适量蒜粒适量料酒适量花椒适量香菜适量水适量糖醋罗非鱼的做法步骤

轻轻晃动锅子.待鱼全部煎熟后.糖醋汁就做好了，煮开，鱼能在锅中滑动，别把尾巴翻断了），加入番茄酱三勺。（如果太稀.罗非鱼一条，盛出摆在盘内6、8成热（冒烟后1，去掉内脏。用盐，至金黄5.兑成糖醋汁儿8、醋4勺，请鱼档的老板帮忙杀好.转大火，先不要急着翻面.料酒2勺13，手提鱼尾将鱼滑入锅中4.将糖醋汁倒入11，烧至7，将葱姜煸出香味10，放入调好的糖醋汁中9.撒入小葱粒儿15.刚煎鱼的锅.洗净后，把鱼鳍也一并剪掉2、生抽一勺、2分钟）.锅里倒入油，控干水分，将多余的油倒出、盐一勺7.取一个碗，然后小心翻面（注意兜住鱼尾、白糖2勺、胡椒粉抹遍鱼身.生姜剁成细末，然后码葱姜丝腌制10分钟3，说明一面煎好了，可以勾点水淀粉）14.转小火慢慢煎熟，继续小火煎另一面.小火熬煮12，留少许底油1