腊肠煲仔饭的做法，羊肉腊肠煲仔饭的做法步骤图怎么做好吃

来源：整理时间：2023-01-17 12:39:28 编辑：好学习手机版

1，羊肉腊肠煲仔饭的做法步骤图怎么做好吃

用料羔羊肉适量腊肠(广式) 1条鸡蛋(可以不下) 1只香葱 1根油&酱油适量姜蓉，洋葱粒适量(用于腌羊肉) 生粉，孜然粉同上蚝油，花生油同上米 1杯(看你胃口) 水 200~230(视你火候，煮饭差不多) 羊肉腊肠煲仔饭的做法丝苗米淘洗后加1勺花生油搅拌加入50ML水，浸泡20-30分钟腊肠切片或切段无骨无皮羊肉切片，郁腌料搅匀稍腌20分钟放入水，高火煮至微开放入浸泡的米及水入煲水煮至滚开，中火边搅拌米至底部，以防粘底搅拌的同时调至微火，可以盖上盖当煲内水份开始收少，放入腊肠和羊肉。盖上盖子喜欢的就投一枚蛋加了一点点生油在蛋边上盖上盖子局几分钟，撒上葱花，淋酱油，上桌

羊肉腊肠煲仔饭的做法步骤图怎么做好吃

2，怎么样用腊肠做煲仔饭

腊肠煲仔饭步骤1大米洗净提前用水浸泡一个小时步骤2砂锅的底部及锅边抹薄薄的一层油步骤3腊肠煲仔饭的做法大全将洗净的米放入锅中加入量约为1：1.5的水步骤4砂锅置火上，用大火烧开后转成最小的火焖步骤5趁煮饭的时间，将腊肠切成厚度均匀的薄片步骤6准备好其他配料：姜切丝，西兰花洗净切小朵步骤7在小碗中加入海鲜酱油三勺，浓缩鸡汁一勺，芝麻油一勺，糖一小勺调成料汁步骤8大约十分钟左右的时间，米饭中的水快收完了，此时加少许色拉油到米饭中拌匀步骤9将姜丝摆好，腊肠放在姜丝的上面，中间打入一个鸡蛋步骤10用勺子浇少许料汁在腊肠上，让其漫漫渗透到米饭中，再沿锅边淋少许色拉油盖上锅盖继续焖，大约再焖五到十分钟左右（尝一下米熟了就好）关火，关火后不要急着打开锅盖让香味在锅里多焖一会儿步骤11此时煮一锅开水，加少许色拉油及盐，将西兰花烫熟步骤12十五分钟后打开锅盖，将烫好的西兰花放入，趁热淋入料汁香喷喷的煲仔饭就好了腊肠煲仔饭成品图烹饪技巧砂锅需选用质量好一些的蒸米饭的水量要掌握好，水太多湿湿的不好吃，水少夹生更没有办法吃哦西兰花在焯烫的水中放一些油和盐，除了会给蔬菜增加味道，也会使颜色更鲜亮开动之前不要忘记将姜丝挑出来哦

怎么样用腊肠做煲仔饭

3，香肠煲仔饭的做法

食材用料：大米150克相克食物广式香肠台式香肠大蒜老姜萝卜干鸡蛋相克食物鱼露香油生抽老抽白糖相克食物盐油菜谱做法：1.大米洗干净。放清水提前浸泡半小时左右，我泡了40分钟2.因为台式香肠冰箱速冻的。。所以先蒸下要。香肠隔水蒸3.切片4.广式香肠切长片5.大蒜切蒜花、老姜切丝6.调汁：生抽、老抽一点点不要多哈、鱼露、芝麻油、凉白开、盐、白糖7.浇汁拌匀。可以尝下味道。根据自己的喜好调节下再8.大米浸泡好滤水9.倒到煲里面10.加清水220ml清水（水高出米差不多0.5毫米）11.放少许食用油12.拌匀13.开火。盖上锅盖先大火煮14.大火煮开继续大火1分钟15.转小火焖煮16.大米表面开始没有米汤了。这个时候水分还没有收干17.放姜丝18.码上香肠萝卜干19.找一块地儿打个鸡蛋20.盖上锅盖。继续小火慢慢焖21.可以看到香肠熟透。鸡蛋也成型。喜欢有锅巴的话。可以继续小火慢慢焖着22.撒蒜花（撒了蒜花之后。可以盖子盖3-5秒。不要时间长。蒜的颜色会变黄不好看哈）23.均匀浇上调料汁24.拌下就可以吃啦用手机看这道菜做法菜谱小贴士：小贴士 1、米提前浸泡哈。30-40分钟差不多了。不泡的话不容易熟 2、水的话。我用过的是米水比例1:1.5 3、煮饭的时候先大火。之后转小火慢慢焖煮。喜欢吃锅巴的话。可以看着多焖一会儿 4、香肠自己看着办。多放点。 5、蔬菜自己看着喜欢搭配就是 6、调汁比例可以自己尝尝做调节。其中老抽不要太多。不然黑乎乎

香肠煲仔饭的做法

4，原味腊肠煲仔饭怎么做

1.大米淘洗干净后用一小撮盐、一小勺植物油和适量水浸泡半小时，水的量我是这样判断的大约没过米粒1到2厘米高，用手指比划的话就是约高出米粒2/3个指关节。不过因为我用的是铸铁锅，密封性很好，几乎不耗水，所以水量比较少；要根据自己家的锅具选择添加水量哈。如果时间紧，不用浸泡到30分钟也行，我一般是先把米泡上然后开始洗、切其他的配菜，然后锅热了就放米饭，也不耽误事儿 2.土豆切片。 3.把腊肠切片。 4.葱剁碎。 5.锅子里倒入2小勺植物油，加热至油6、7成热，然后晃晃锅子，使油均匀地铺满锅子底。 6.倒入泡好的米饭，盖上盖子开始焖煮。开小火，不过不是最小的那种。怎么描述捏，就是开到只有一个火苗但那个火苗是红色黄色的光，接触锅子的面积还算大。 7.当锅里的水煮开之后开盖子，用木铲搅一搅锅以免糊底。 8.铺一层腊肠。 9.铺一层玉米粒。 10.铺一层土豆片，盖上盖子转成最小火焖煮。这时候火苗是蓝色的，小小的一簇，只能蹭到锅子的一小点地方。不过因为我用的是铸铁锅保热性比较好，可以用这样的小火，大家要根据自己的锅具调整火力和时间哈。 11.大约15分钟左右，可以听到锅子底有细细碎碎的噼啪声（就是美味锅巴形成的声儿），打开盖子，打入两只鸡蛋。 12.沿着锅子内部倒入适量植物油，然后轻轻晃动锅子，把油顺着锅边往锅底渗，继续盖上盖子焖至鸡蛋熟。喜欢吃溏心的就焖时间短一点，否则就时间长一点儿，不过至少要保证蛋清变白哈。 13.鸡蛋熟了以后撒入葱花，关火，盖盖子焖一分钟。湖泊这关火直接焖一会儿再撒葱花，不过我喜欢吃熟一点儿的葱花^_^ 然后呢，搅吧搅吧，到一点儿生抽和蚝油就开吃吧。锅底的锅巴是精华哎。

加盐,油,和腊肠

你好！我空间里有做法。希望对你有所帮助，望采纳。

5，九阳腊肠煲仔饭的家常做法大全怎么做好

#九阳#腊肠煲仔饭的做法1.大米淘洗干净，清水加到2.3水位线，比平时正常的水略少一点点2.腊肠、胡萝卜、杏鲍菇洗净备用3.分别切成小丁4.炒锅中放少许油，先将腊肠丁煸炒出油5.再将胡萝卜丁、杏鲍菇丁入锅中煸炒6.根据口味加入盐、酱油，调色调味，腊肠中已经有咸味了，所以可以少加点盐7.将炒好的腊肠菜丁倒在浸泡的米饭上，不用搅拌8.将内胆放入饭煲中，选择煲仔饭短粒米菜单9.时间到，喷香香的煲仔饭做好啦10.用随锅附带的铲子将饭与菜翻拌均匀11.看下面的锅巴，厚厚的一层，因菜中加了少量的酱油，因此锅巴色泽金红12.粒粒饱满，颗颗入味13.赶快来尝尝，细细品尝它带来的口齿之香

材料豌豆，胡萝卜，猪肉末，腊肠做法1.豌豆洗净，胡萝卜切粒，肉末有时间的话可以事先用盐和酱油腌一下更入味，腊肠我用的是“枣肠”，一粒粒象枣子一样连着的，用时切断其连接处。用其他腊肠也行。2.米和豌豆放入煲中，加水，按煮饭的方式，中火煮滚。记住时不时要用勺子划到底拌一下，以免粘锅3.饭滚之后调小火，按口味需要加入生油、盐、生抽、老抽（一点增色）调味，拌匀4.再依次放入：肉末，拌匀；胡萝卜粒，拌匀；把腊肠铺好，盖上盖子，小火煮3到5分钟左右，以看到米饭变干身了为准。5.看到饭煲好后就关火，让它自己焖一会儿，之后就可以开饭啦！

主料：排骨 (500克) 大米 (300克) 辅料香菇 (3个) 油菜 (3棵) 厨具 :九阳20fs02电饭煲做法：1、准备好排骨。 2、准备好香菇3个、油菜3棵。 3、准备好葱姜蒜。 4、排骨事先用蚝油，生抽，水淀粉，糖，蒜香油，少许老抽，少许盐，少许味精腌制1小时当然也是久点更好了。5、放入葱丝。放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约10分钟左右，排气开盖。 6、将腌制好的排骨、香菇，放入电压力锅中，用勺子装一点油，沿着煲边轻轻地淋一圈。 7、选择排骨键，大约15分钟，排气开盖。

6，腊肠煲仔饭怎么做更美味

材料:米,腊肠半条,腊肉10片,姜丝,葱,芜西,鹌鹑蛋2只,菜心, 做法:先将米洗干净,用小小油和盐搅拌下,再放水小火煮, 见到干水就放入腊肠.腊肉.姜丝,盖上煲盖焗2分钟,再打上鹌鹑蛋, 蛋熟了后洒上葱花.芫西,拼上已经炒熟的菜心就完成了.

材料荷美尔广式香肠100g，大米100g，油菜200g，豉油2茶匙（10ml）做法1、广式香肠切片，大米淘洗干净，将香肠片与大米一同放入电饭煲内，蒸熟。2、油菜洗净，切成小段，待电饭煲按键跳起，开盖，放入油菜段，搅匀，淋上豉油盖上电饭煲盖子，继续蒸5分钟即可。材料白米155克约1量杯，腊肉，腊肠各1条，油菜芯少许，水240克约量杯1杯半略少，美极鲜酱油或李锦记的蒸鱼豉油1大匙(15毫升)，食用油1/2小匙(2.5毫升)做法1、白米洗净，泡水1小时后沥干，腊肉腊肠切片2、将泡好的米放入砂锅，加水后加盖以大火煮开，待水略收干时转小火，开盖均匀铺上腊肉片腊肠片3、沿砂锅边淋上油，加盖小火继续煮5分钟，熄火后焖15分钟，开盖淋上酱油，排入焯水后的油菜芯即可主料：大米，腊肠（我用了两种），芦笋，香菇，配料：油，香葱做法1、腊肠洗净，切片，芦笋切段，放开水中焯过，香菇泡开后，热水煮熟，备用；2、大米淘洗净，泡水15分钟，沥干备用；3、把大米放在砂锅内，加少许油拌匀，再放入清水（150克大米，300克水）；4、加盖大火煮开后，转小火煮至起小泡；5、砂锅盖打开，将腊肠放在米饭上，并沿着砂锅边内淋入少许油，加盖小火煮约15分钟（我们家正好有吃剩的虾，我随手放了几个进去）；6、锅内放入少许酱油，放入芦笋，加盖焗煮5分钟，撒上香葱即可。小诀窍米：米要选择新鲜的大米，颗粒完整，洗净后泡水15分钟，帮助米粒吸收水分，而后入砂锅烹煮。煮饭时加少许油搅拌，帮助米粒更加有光泽，再放入适量水，加盖后先用大火煮开，后转至小火焖煮至小泡为止。这样煮出来的饭既香且颗粒分明，色泽透亮诱人。锅：锅子，选用一般常见的砂锅，利用其孔洞使水分易于渗入。切忌用铁锅，以免锅中铁锈加热后使饭粒沾上铁锈变黑。食材：食材充满变化，任何材料都可以拿来做。因为煲仔饭煮的时候会加盖，可以选择容易增加香味的材料，例如菇类、芋头、海鲜等；掀盖后会香气十足。

用料：米,腊肠,腊肉,姜丝,葱,芜西,鹌鹑蛋,菜心, 做法：洗好米，放入油盐搅均再煮，饭差不多干水时加入腊肠，加盖至饭熟，用油和酱油姜葱粒淋在饭上面，这样就做好了。

洗好米，放入小许油盐搅拌均匀再煮，饭差不多干水时加入切成片的腊肠，加盖至饭熟，准备一小碟煮过的油和酱油姜葱粒淋在饭面，吃的时候开盖搅拌一下再吃，这样做的煲仔饭特别香。

7，腊肠煲仔饭怎么制作

腊味饭的做法详细介绍菜系及功效：精品主食腊味饭的制作材料：主料：香米500克腊肠,腊肉,油菜,青红柿子椒熟食用油,老抽,蚝油,白糖,清水,豆豉腊味饭的特色：米粒软硬适中，腊香味浓厚。（米和水的比例为1：1）教您腊味饭怎么做，如何做腊味饭才好吃1、将菜苔洗净用开水焯一下，江米用清水泡，再将腊肉、腊肠切成小块，青红柿子椒、葱姜分别切成细丝； 2、将泡好的江米，腊肉、腊肠、姜丝一起放入高压锅中压10分钟，盛出放在晚里； 3、坐锅点火倒少许油，油热时放入豆豉、葱姜丝、柿子椒一起煸炒，再依次加蚝油、白糖、老抽、调好味淋在焖好的饭上即可食用。龙珠芋香饭的做法详细介绍菜系及功效：精品主食龙珠芋香饭的制作材料：主料：300克香米,煮熟待用,150克芋头,100克虾米,切粒,100克叉烧,切粒50克腊肠,切粒。盐,胡椒粉,生抽少许。龙珠芋香饭的特色：原味醇香,滋味鲜美。教您龙珠芋香饭怎么做，如何做龙珠芋香饭才好吃芋头挖空后，芋头切粒待用。芋头粒，虾米，腊肠和叉烧炒熟后，拌合香米饭炒熟倒入芋头内蒸上10分钟即可上。腊肉土豆饭的做法详细介绍菜系及功效：精品主食腊肉土豆饭的制作材料：主料：大米 300g,土豆 200g,腊肉或者腊肠 150g,葱花 1茶匙（5g）,鸡精 1茶匙（5g）,酱油 1汤匙（15ml）教您腊肉土豆饭怎么做，如何做腊肉土豆饭才好吃1. 将土豆洗净切块，米淘好，腊肉或者腊肠切片。 2. 在电饭锅里先放进米和水，然后再倒一点酱油、鸡精和切好的土豆块。 3. 等米饭的水快要收干时，再放进切好的腊肉或腊肠片。 4. 焖好饭后，在吃前撒上些葱花，可香呢。　　小贴士： 1. 春天的时候，最好用小土豆，有种清香的气息。 2. 东北大米油性大，有弹性，所以大米一定要选东北大米。

简单的: 1.洗好米,放点盐,油搅匀.放上15到30分钟. 2.把米放煲里,放点水,水要漫过手背多. 3,用大火,直至水开了,然后用中小火,直至饭差不多收水时,把切好的腊味放饭面上. 4,等听到有吱吱的声音,或闻到饭香味,表示饭好了,但不要心急打开,要等上十五分钟后,这样饭才好吃.

腊肠很好吃

主料：大米一杯、广式腊肠三根（我用的双汇广式腊肠）、鸡蛋一个、青菜几棵。调料：盐1/4小勺、老抽一小勺、耗油一小勺、鲍鱼汁一小勺。做法： 1、大米洗净放入高出米一指半的水泡半小时（怕焖糊，可以适量多放些水），所有调味料混合均匀，腊肠切片。 2、泡好的米放火上烧开，转小火焖至米表面出现蜂窝状。 3、焖好的米倒入调味汁，铺上腊肠，打入鸡蛋继续小火焖7分钟。 4、青菜洗净过滚水焯一下摆在做好的饭上即可。我家一直这样吃，我觉着煲仔饭做起来简单吃起来满足。您要想吃锅巴，那就在出锅前转大火20秒左右听到锅里有嘎巴的声音立刻关火，不要开盖，焖一会儿就成！

　　1、泰国米泡水20分钟取出。　　2、砂锅底部抹一点油，放入泡过的米，适量的水，大火煮开后用小火慢慢焖煮。　　3、焖煮至水快干的时候放入腊肠，再焖10分钟左右。　　4、用一勺油、两勺生抽、几滴老抽和一点白糖做成一个调味汁，淋在煲仔饭上面，再焖5分钟即可。　　6、用水焯过青菜摆在饭上。