做好吃的花卷其实不是件难事，只要做对2点花卷就可以暄软美味，不用到外面去买了。碱放多花卷会黄，放少花卷不起，适中最好，花卷又软，又白，口感好吃，今天我来介绍一下我们内蒙古是怎样做银丝花卷的，大家好我是梅子，今天我来分享给大家一个花卷好吃又好看的做法，和面不用一滴水，营养好吃还漂亮，大人孩子都爱吃，下面来看看详细的做法步骤吧。
1、银丝花卷怎么做好吃呢？
大家好！今天我来介绍一下我们内蒙古是怎样做银丝花卷的！首先、把两大碗面放入盆中、用温水和面，面的软硬度适中，盖上锅盖捂上毛毯，放在大火炕上发面。一般我们是晩上和面经过一夜发酵第二天早上蒸花卷！面发好后放入适量的碱水和面，碱放的量要根据面的多少适量放。备注：碱放多花卷会黄，放少花卷不起，适中最好，花卷又软，又白，口感好吃，
把和好的面擀成薄的长方形、放上自家的猪油、油渣摸放均匀！折叠到三分之一、在摸上油渣、在到对面折叠到三分之一、在摸油渣在对折、切成两个筷子粗细、把所有面切好！把切好的面慢慢拉长、大约八根拉在一起！用擀面杖把八根从一头卷起、到尾部时、把八根捏在一起！把面杖撤下、把尾部放到空里！生花卷就做好了！做好后！饧上40分钟，大锅放水蒸30分钟出锅！银丝花卷就好了！喜欢的可以试试！。
2、花卷好吃不会做怎么办？
巧食为天的回答:做好吃的花卷其实不是件难事，只要做对2点花卷就可以暄软美味，不用到外面去买了，花卷：食材准备：普通面粉300克，盐适量，花椒适量，食用油适量，水适量。制作方法：1.将300克高筋面粉加5克酵母搅拌均匀，然后加入适量的温水和成光滑的面团，醒发成原来的两倍大。2.将醒发好的的面团按压排气，再擀成方形的大薄片，
在擀好的薄片上刷上食用油，再均匀地撒上花椒面和盐。3.将刷上盐，油，花椒面的面皮卷成2寸款的卷，然后再用刀分成若干等份。取出两份叠加扭转成花卷，4.将卷好的花卷放置温暖的地方，再醒发至原来的两倍大。5.锅中加水烧开，将醒好的花卷摆放入锅中，6.最后，盖上锅盖，大火再次烧开，计时15分钟，后焖3-5分钟出锅。
鲜香暄软，和外面买的不同处就是，它有着除去油脂之外五香粉的味道，和若有若无的盐的味道。花椒面的运用是花卷香味浓郁的源泉：花卷区别于馒头的关键不仅仅是外形上的区别，而是在油和胡椒面的运用，花椒用作中药，有温中行气、逐寒、止痛、杀虫等功效。治胃腹冷痛、呕吐、泄泻、血吸虫、蛔虫等症，又作表皮麻醉剂。用做调味，花椒具有芳香、通窍作用，
也是调味中的主要佐料。其香味用烧热的食用油激发出来，味道会更好些，花椒面最好是用料理机现磨出来，味道会更香浓。选择一份好的花椒也是提升味道的关键，花椒的选择：1.在选购花椒时，首先要看花椒的色泽，椒粒大小，开口多少以及有无杂质存在，红花椒里面是白色的，如果染过色的红椒是别的颜色。2.在选花椒时，可采取捏的方式来感受花椒是否干燥，并且会发出沙沙的响声，
再看看手指是否存在过多的泥灰杂质。3.质量好的花椒一般带有天热的香味，而不是霉变或者其他的怪味异味，可以将花椒放入到手心片刻，然后问问是否有香味残留。暄软的口感是怎么做到的：用酵母发面，是最佳的选择，活性干酵母(酵母粉)是一种天然的酵母菌提取物，它不仅营养成分丰富，更可贵的是，它含有丰富的维生素和矿物质。
它还不仅自己含有丰富的维生素，它对面粉中的维生素还有保护作用，还不仅仅如此，酵母菌在繁殖过程中还能增加面团中的B族维生素。所以，用它发酵制作出的面食成品要比未经发酵的面食如饼、面条等营养价值高出好几倍，1.发面的关键是温度的控制，用40℃的水加入适量的糖和酵母，让酵母充分吸收水分完全溶解，这样可以减少发面时间。
3、花卷怎么做形状好看？
只因孙女在手机上偶然看到了两张赏心悦目的美食照片玫瑰馒头，她对我说“奶奶我想吃黄色的和紫色的花馒头”，于是大热天我就在厨房忙碌了一个下午。一大锅上下两屉南瓜、紫薯馒头，虽说技术欠佳，不太美观，但口感真是不错，暄软香甜，孙女可喜欢吃了，家人也都会比平日要多吃上一个，当然这馒头个头真不大，哈哈!紫薯，不是转基因食品，而是甘薯的一个特定品种，云南很早就有这种紫色甘薯，特别是20世纪90年代开始，一些科研单位先后从日本引进了两个主要紫色甘薯品种，一个叫山川紫，一个叫琳紫，科研工作者把这两种主要的品种杂交，培育出一系列的紫色品种，这些就是紫薯。
