酱鸡翅，酱鸡翅的家常做法

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1，酱鸡翅的家常做法
2，酱鸡翅的做法酱鸡翅怎么做好吃酱鸡翅的家常
3，怎么做酱鸡翅

1，酱鸡翅的家常做法

酱香鸡翅的做法：食材：主料：鸡翅 500g 烤肉酱100g 辅料：油适量1.鸡翅清洗干净，放进冷水锅中，加入姜片一起飞水，捞出后清洗干净；2.把鸡翅放进保鲜盒，倒入烤肉酱；（这个酱香味道的烤肉酱味道偏甜，如果不喜欢甜味的可以加点其他的辣酱配搭着一起做会更美味。）翻拌均匀，放冰箱冷藏腌一夜,中间适当翻面1~2次；3.平底锅刷一层薄油，烧热，放进鸡翅慢火煎，煎至表面金黄后翻面，两面都翻动2~3次，一直保持慢火煎；4.倒入腌鸡翅的酱汁，嫌水分少的可以另外加点水；5.盖上锅盖小火焖煮20分钟，最后大火收汁至浓稠。

把鸡翅洗干净用酒盐胡椒腌制起来然后准备大料草果白芷豆蔻肉桂陈皮丁香适量白糖食盐姜葱干黄酱适量首先烧一锅开水如果不怕麻烦丢两根猪大骨进去然后将上面说的香料用一个大的香料盒装起来或者找个小白步口袋装起来扎好口放进水中倒进锅里将鸡翅放开水锅内氽2分钟去干净血污放进锅里开中火然后这个时候来炒糖色炒锅里加一勺油一勺糖（大勺）用小火慢慢炒到糖化了颜色变深起小泡泡时关火加一碗凉水进去搅拌均匀就成为糖色把糖色到进卤锅里然后开大火汤滚后转小火煮10分钟捞出来备用另起一口锅子将干黄酱加水稀释后加进白糖葱姜料酒煮滚把鸡翅放进去煮沸后捞干净浮末后转小火煮10分钟关火泡一个小时后捞出来沥干这个方法也能用来酱别的菜头里做的卤汤经常拿来卤东西的话味道会更好只要两天三天拿来滚一滚就能常年不坏

酱鸡翅的家常做法

2，酱鸡翅的做法酱鸡翅怎么做好吃酱鸡翅的家常

料1. 鸡中翅约800克；2. 葱、蒜切粒各适量；3. 调味料：盐、鸡粉、黄糖或红糖、生抽、料酒、草莓酱（2汤匙）。做法1. 鸡中翅洗净、沥干，用盐鸡粉腌半小时；2. 热油锅，爆香葱蒜，加入适量黄糖或红糖，炒溶化（要开小火炒，否则很容易焦），放入鸡翅，转回大火快速翻炒，让鸡翅均匀上色；3. 加入生抽、料酒，继续翻炒，然后加适量水，加锅盖，大火煮开后转小火，把鸡翅煮至熟透、收汁；4. 最后加入草莓酱，炒匀，试味后作最后调味便可上碟。我觉得这道菜一定要先腌肉，这样鸡翅才可以把咸味吸收进去，最后炒出来的鸡翅不会光是外层有甜酸的味道，而里面的肉不够味。我第一次做这道菜的时候就是没有事先腌肉，最后再怎么加盐，吃的时候鸡翅外面是味道很好，甜酸咸味道都足，只是咬开鸡翅后，里头的肉就觉得很淡，不好吃。之后吸取教训后就没有这问题了。

1鸡翅每个上面斜切三刀，方便入味。焯水捞出控干备用。2用油把鸡翅煎两面微黄。3油全部倒出去，锅里沾的一点油，放入葱姜八角，小火干煸一下，出香味。4倒入生抽老抽一比一，沿着锅边浇，可以祛除酱油的酱味。放入米酒，冰糖。5大火煮开后，放入鸡翅，汤汁要和鸡翅齐平，不够的加米酒。6全程大火烧，不时的翻动一下鸡翅。直到汤汁浓郁。放点味精提味即可出锅。小贴士1，煎鸡翅不沾的窍门：锅里放油烧热，油倒出去，重新放凉油，三四成热放入鸡翅，看边缘微黄晃动锅，用筷子翻身，煎到凉面微黄即可）。2，红烧汁一定要大火煮开，那样味道更好。只放米酒哦，不要用水。尝尝味道，放一点盐，味道比自己的口味轻一些。收汁后才正好。3，此种红烧法适合烧鱼，鸡，海鲜，豆腐，不适合比较荤腥的猪肉。牛肉羊肉也不适合。不炒糖色，不放油，更健康。4，因为用了米酒，所以清爽美味，还有淡淡的酒香。没有米酒，可以用啤酒代替，黄酒料酒次之。5，色泽诱人，味道很棒，可以作为宴客菜，绝对给你赚足面子。

酱鸡翅的做法酱鸡翅怎么做好吃酱鸡翅的家常

3，怎么做酱鸡翅

主料：鸡翅中节200克，青，红辣椒各1只，姜15克调料：花生油20克，盐8克，味精8克，白糖3克，豆瓣酱20克，胡椒粉3克，湿生粉适量制作：⒈鸡翅中节去骨，辣椒切片，姜切粒。去骨鸡翅用少许盐，味精腌约30分钟。 ⒉坐锅点火下油，放入姜，辣椒，腌好的鸡翅，豆瓣酱煸炒至八成熟。 ⒊调入剩余的盐，味精，白糖，胡椒粉炒至入味，用湿生粉勾芡，淋上麻油，出锅装盘。

材料鸡翅，葱姜蒜，八角，香菇，豆瓣酱，玫瑰腐乳2块儿，酱油，糖，料酒，水淀粉做法1、将鸡翅洗净后焯水去掉血沫。2、八角爆香。3、放入葱姜蒜，放入糖、料酒和豆瓣酱炒熟。4、放入香菇翻炒，倒入适量酱油炒熟。5、放入焯好的鸡翅翻炒，放入适量开水，水要没过鸡翅。6、煮开后放入碾好的玫瑰腐乳酱，盖盖烧10分钟。7、之前的豆瓣酱和腐乳都是咸的，所以这一步适量放少许的盐，倒入水淀粉大火收汁，即可出锅。主要原料：鸡翅8-10块配料：照烧酱2汤匙，生抽1汤匙，胡椒面1/8--1/6茶匙，料酒1汤匙。做法一、将每块鸡翅中的背面划两刀，好让鸡翅入味，放在一密实盒里；二、再倒入配料，用手搅拌均匀，均匀地每只搓几下好入味，然后盖好盖子，放1-2小时；三、用不粘锅先慢火煎，盖锅盖片刻，掀起盖，再中火煎底面；四、煎好背面后再中火煎表面，煎好码盘可供食用。材料鸡翅1斤，辣酱20克，葱姜少许，花椒大料少许，盐少许做法1、鸡翅洗净飞水。2、油烧热加葱姜煸炒出香味，放入鸡翅煸炒出油。（我是把多余的油倒出来又炒了一盘鸡蛋油菜，省油，主要是省长肉）3、烹入料酒，再烹入米醋；加水、大料、花椒等，稍炖15分钟。4、放入韩国辣酱，大火收汁。材料鸡翅，烤肉酱，生姜做法1.鸡翅清洗干净，放进冷水锅中，加入姜片一起飞水，捞出后清洗干净2.把鸡翅放进保鲜盒，倒入烤肉酱；（这个酱香味道的烤肉酱味道偏甜，如果不喜欢甜味的可以加点其他的辣酱配搭着一起3.做会更美味。）4.翻拌均匀，放冰箱冷藏腌一夜，中间适当翻面1~2次5.平底锅刷一层薄油，烧热，放进鸡翅慢火煎6.煎至表面金黄后翻面7.两面都翻动2~3次，一直保持慢火煎8.倒入腌鸡翅的酱汁，嫌水分少的可以另外加点水9.盖上锅盖小火焖煮20分钟，最后大火收汁至浓稠

怎么做酱鸡翅