肥牛卷的做法，肥牛卷是怎么做的求解

1，肥牛卷是怎么做的求解

材料：牛肉、盐、糖、少许生抽、葱、蒜、干椒. STEP1：将牛肉切片，记得要切未化冻的牛肉，否则不好切不好卷。 STEP2：固定好以后上锅蒸熟！ STEP3：热油锅爆香葱蒜干椒，把蒸好的卷放进去炒！ STEP4：加盐、糖，少许生抽，最后沟芡即可！

没看懂什么意思？

肥牛卷是怎么做的求解

2，肥牛卷可以有哪些 做法

1、番茄肥牛（1）番茄去皮切丁（用开水烫一下就容易去皮了），准备葱姜蒜，葱切段，拍蒜，姜切片；（2）水开下肥牛，水再开，稍微再煮两分钟，捞出过凉水；（3）锅烧热放油、葱姜蒜爆香，放入番茄炒出汁水，放盐、生抽、鸡粉，然后放一碗清水;（4）汤开放肥牛卷，再次煮开，撒葱花，装盘。2、金针菇肥牛卷（1）用肥牛把金针菇卷起来，怕散可以用牙签固定（2）调酱汁：淀粉、蚝油、生抽、老抽、糖、清水按比例混合（3）锅烧热，放葱姜蒜爆香，金针菇肥牛卷放入锅中开始小火煎，煎8分钟左右，倒入酱汁，盖上盖子收汁。3、烤金针菇肥牛卷如上把肥牛用金针菇卷起来，然后把每一个卷卷刷油，并沾上烧烤酱，入烤箱烤，180度15分钟（具体看各家烤箱调整时间和温度）。4、最简单的：涮火锅。

肥牛卷可以有哪些做法

3，肥牛卷有什么做菜方法

食材主料肥牛卷300g葱30g小尖椒10g 辅料生姜10g生抽20g料酒20g豆豉酱10克食盐适量步骤1.葱切段、生姜切丝、小尖椒切段2.热锅放入适量的食用油，爆香葱白和姜丝，放入肥牛卷翻炒至变色。3.加入料酒、生抽、豆豉酱翻炒，放入小尖椒、放入葱绿翻炒。4.最后放入适量的食盐翻炒几下就可以出锅了。

不明白啊 = =！

肥牛卷有什么做菜方法

4，肥牛卷可以有哪些做法

金针菇肥牛卷怎么做才好吃？金菇肥牛怎样做？你好，以下给你介绍下我做这道黑椒金菇肥牛卷，希望你喜欢！1, 首先用少量黑椒,胡椒粉少许，鸡精少许，麻油，油，腌制肥牛十分钟。2, 把金菇去掉根部，洗净，就可以开始卷了，每次卷只用几条就可以了。3, 卷好后，用中火煎到两面七成熟左右，盛起备用。4, 热锅放油，倒入蒜蓉炒香至金黄，加少许水，少量蚝油，煮一个汁，加淀粉水进去，最后淋上肥牛，即成！一道非常简单美味，又容易做的肥牛金菇卷就大功告成箩，喜欢的朋友们欢迎试做哦。肥牛卷，金针菇，西红柿在一起怎么做？很开心能够被邀请回答这个问题！番茄金针菇肥牛卷，这个菜简直是我的最爱，而且热量还低[捂脸]。做起！安排！本次制作需要的食材有肥牛400g西红柿3个金针菇1把小葱2根姜2片蒜4瓣番茄酱2勺生抽2勺盐1勺鸡精少许蚝油1勺料酒1勺步骤一锅里放水烧开后将肥牛卷放入，再加一小勺料酒去腥。煮至肥牛变色，即可取出。步骤2将葱、姜、蒜切丁备用！还有主角番茄切丁。第三步。金针菇放入水中煮3分钟，捞出备用。第四步:锅中热油，放入葱、姜、蒜，炒香，放入一勺酱油，炒熟西红柿丁，再放入一勺番茄酱，中火炒西红柿至软烂。不需要加太多水，小半碗就够盖锅等水烧开了。第五步:加入金针菇和肥牛翻炒。

5，肥牛卷有哪些做法

其实我对于牛肉和金针菇的组合一向是抱以欣赏的态度，两个字——绝配！主要是以前在学校的时候经常吃牛肉金针菇明炉，味道真是好极了。注意了，以下是做法和步骤。材料：金针菇、牛肉、盐、糖、少许生抽、葱、蒜、干椒.STEP1：将牛肉切片，记得要切未化冻的牛肉，否则不好切不好卷。STEP2：将金针菇包在其中，用牙签固定。STEP3：固定好以后上锅蒸熟！STEP4：热油锅爆香葱蒜干椒，把蒸好的卷放进去炒！STEP5：加盐、糖，少许生抽，最后沟芡即可！菜谱名称：豉汁蒸肥牛卷所属菜系：制作手法：菜品口味：菜品类型：制作方法：美国肥牛肉卷上日本金菇，一肥一瘦，搭配天衣无缝，再浇上咸鲜惹味的豉汁，平凡中显得不平凡，是一道可口的中美日风味混合菜。分量：4～6位用制作时间：15分钟材料肥牛肉片8片，金针菇1/4包，鲜冬菇2只，胡萝卜1/3条，湿粉丝120克。调味料特制豉汁3汤匙。制法1、粉丝浸软后放入滚水，加入2汤匙老抽焗软，沥干水分并且剪碎，放在碟上。2、胡萝卜切条，鲜冬菇切条，金针菇去根，清洗干净，放在肥牛肉片上，卷成筒形，淋上豉汁，大火蒸3分钟，撒上葱花即成。心得1、美国肥牛肉片，脂肪分布平均，肉质鲜嫩，品质比较好。2、牛肉卷可扑上薄粉干炸，回淋沙嗲汁，风味甚佳。

主料：肥牛片辅料：金针菇芥兰青红辣椒蒜肉、黄瓜、胡萝卜调料：蚝油绍酒酱油水淀粉白胡椒粉冰糖做法：1、将金针菇去尾部，青红椒切丝，大蒜拍碎切蓉2、用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来3、绍酒、酱油和盐调汁浇在牛肉卷上，入微波炉高火4分钟4、芥兰切成3厘米的小段，飞水加油、盐，捞出待用5、锅内放油煸香蒜蓉，倒入蚝油、冰糖、白胡椒粉、水淀粉调成芡汁，浇在牛肉卷上6、长盘摆放焯熟的芥兰段，将牛肉卷码放在上面，黄瓜片，红辣椒丝装饰，即可

6，肥牛卷是怎么做的求详细加工过程

肥牛卷是将牛肉冰冻切片加工而成。把一整块肉放进冰箱冷冻室冻成块，然后拿出来稍微解冻一下用刀直接切薄片，切的过程中就变成卷了。肥牛卷是牛肉肥瘦混合在一起，冰冻成硬方块，一般都是食品厂加工好的。加工肥牛卷有专用的刨机，象刨冰机或者说是木工的刨子一样的工具原理，切削下薄薄的一层就自然卷曲了。肥牛卷在家里做也可以的，牛肉冷冻后可以用菜刀切薄片，越均匀越好，也可以去五金店买一个小刨子，切下来会自然卷曲。扩展资料：肥牛卷加工的基础设备就是真空滚揉机，真空滚揉机是在真空状态下，利用物理原理，让肉在滚筒内通过不同的变频调速旋转，达到相互摩擦、进料腌渍的作用，使肉均匀的吸收淀粉、水或者其他辅料，提高肉的保水性及产品的弹性；滚揉好了之后的牛羊肉在冷藏间醒发2-3个小时之后，就可以进行压砖，或者填充肉卷。在滚筒内做膨胀，缩小的往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果，增加了出品率。提高切片效果。肥牛一般是牛肋排肉，由肥有瘦，但肥的不会很多，更不会边界很明显或者肥瘦分开，而机切肉片很多都是几块肉裹成一卷切的，一是为了大小好控制还有就是肥瘦出层。

肥牛卷是将牛肉冰冻切片加工而成。把一整块肉放进冰箱冷冻室冻成块，然后拿出来稍微解冻一下用刀直接切薄片，切的过程中就会变成卷了。肥牛卷是牛肉肥瘦混合在一起，冰冻成硬方块，一般都是食品厂加工好的。加工肥牛卷有专用的刨机，象刨冰机或者说是木工的刨子一样的工具原理，切削下薄薄的一层就自然卷曲了。家里做也可以的，牛肉冷冻后可以用菜刀切薄片，越均匀越好，也可以去五金店买一个小刨子，切下来会自然卷曲。肥牛一般是牛肋排肉，由肥有瘦，但肥的不会很多，更不会边界很明显或者肥瘦分开，而机切肉片很多都是几块肉裹成一卷切的，一是为了大小好控制还有就是肥瘦出层。扩展资料：肥牛卷加工就是真空滚揉机，真空滚揉机是在真空状态下，让肉在滚筒内通过不同的变频调速旋转，达到相互摩擦、进料腌渍的作用，使肉均匀的吸收淀粉、水或者其他辅料，提高肉的保水性及产品的弹性。制作方法：1、将香葱洗净，切段。2、将葱段和胡萝卜丝放在每片肥牛上并卷成筒状。3、用少许油翻煎肥牛卷，加入调料，熟后将肥牛卷沿盘的周遍摆放。4、爆炒剩余的葱段，放在盘子中央，即可食用。参考资料来源：百度百科-肥牛卷

肥牛卷是将牛肉冰冻切片加工而成。把一整块肉放进冰箱冷冻室冻成块，然后拿出来稍微解冻一下用刀直接切薄片，切的过程中就变成卷了。肥牛卷是牛肉肥瘦混合在一起，冰冻成硬方块，一般都是食品厂加工好的。加工肥牛卷有专用的刨机，象刨冰机或者说是木工的刨子一样的工具原理，切削下薄薄的一层就自然卷曲了。肥牛卷在家里做也可以的，牛肉冷冻后可以用菜刀切薄片，越均匀越好，也可以去五金店买一个小刨子，切下来会自然卷曲。肥牛一般是牛肋排肉，由肥有瘦，但肥的不会很多，更不会边界很明显或者肥瘦分开，而机切肉片很多都是几块肉裹成一卷切的，一是为了大小好控制还有就是肥瘦出层。

牛肉肥瘦混合在一起，冰冻成硬方块，一般都是食品厂加工好的。加工肥牛卷有专用的刨机，象刨冰机或者说是木工的刨子一样的工具原理，切削下薄薄的一层就自然卷曲了。家里做也可以的，牛肉冷冻后可以用菜刀切薄片，越均匀越好，也可以去五金店买一个小刨子，切下来会自然卷曲。

生的夏威夷果很难打开，要打开是有诀窍的。首先用钳子把夏威夷果固定，防止其滚动，然后用铁榔头敲破才行。生夏威夷果营养价值比炒熟的高，可以直接食用，但口感却不如炒熟的。我们可以把生夏威夷果放油锅里小火慢慢炸，注意火候，夏威夷果本身油脂较高，很容易炸糊。我们也可以直接用微波炉加热，要求也要掌握好时间、火候，微波加热的没有油炸的腻人