醪糟汤圆，醪糟汤圆的做法醪糟汤圆怎么做

1，醪糟汤圆的做法醪糟汤圆怎么做

材料汤圆1盒，酒酿100公克，鸡蛋2颗。，细砂糖2大匙做法1.取锅加水煮滚后将市售冷冻汤圆放入，待汤圆都浮上水面即可。2.在煮汤圆同时，另取小锅将2碗水、酒酿与细砂糖加入煮滚。3.将蛋打入小碗中打散备用。4.待汤圆煮好后，小心捞至作法2煮滚的小锅中，再将作法3打散的蛋液慢慢淋至小锅中即可。主料：酒酿(半盒) 糯米粉(80克)辅料：红豆黑米糯米冰糖做法1、先将红豆加水用压力锅煮熟备用。2、糯米粉加入40克温水，和成面团。3、再揉成小球，放在冰箱冷冻室冷冻1小时。4、铸铁珐琅锅中加水，中火烧开后放入黑米、糯米，改小火煮30分钟。5、再加入酒酿。6、再加煮好的红豆。7、再加冷冻好的小元宵，继续小火加热15分钟。8、最后放入冰糖，直到冰糖全部溶化即可。

醪糟汤圆的做法醪糟汤圆怎么做

2，醪糟汤圆怎么做

汤圆煮在醪糟里加白糖

将汤圆做成手指大小，待水煮开，再将汤圆下锅煮熟，然后放入醪糟就可以了！

醪糟其实也叫米酒首先，选粒大而均匀的糯米，淘洗干净放入清水淹没浸泡。注意掌握好时间：大糯米夏季泡1个小时，冬季泡2个小时；小糯米适当缩短时间。泡好后捞出沥干水分。在蒸格内铺一层纱布，放置蒸锅上，待水开锅内上气之后，将糯米均匀松散地舀入，加盖用旺火蒸1小时30分钟。糯米蒸透后，倒在铺好纱布的大洗菜蓝中摊开，用3倍于糯米重量的清水从糯米上淋下过滤，使淋散沥冷的糯米温度保持在“30C～32”C。将蒸熟的糯米舀入大容器中，把醪糟曲（用量参照其说明，一般1公斤糯米用2克，冬季稍多放一些）碾成细粉，顺着一个方向用手均匀地加入。然后，再将米捧入微波炉用的大玻璃碗中抹平，于中心处挖1个园洞（深宽各约3厘米）。盖上碗盖，外面用保温材料（如毛巾被什么的）裹上放在温暖的地方发酵。发酵时间夏季一般24小时，冬季48小时，春秋季36小时，当醪糟在容器中浮起，可以转动，醪糟中心园洞内完全装满汁水即成。关键在于保持发酵温度，一般应在30℃～32℃之间。

去超市买现成的汤圆和醪糟,汤圆一定要小的(比普通的要小很多),锅里放适当的水烧开,放醪糟再烧开,再放汤圆,汤圆熟后放点白沙糖.就可以了.

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醪糟汤圆怎么做

3，醪糟汤圆的做法

主料芝麻汤圆 8个辅料醪糟 1大勺鸡蛋 1个水适量1 锅内加一碗水烧开，水开后下汤圆。2 待汤圆浮起来时，放入一大勺醪糟。3 加入打散的鸡蛋液，喜欢甜的话还可以再加一勺白糖。

可以的可以的可以的

步骤1、适量汤圆粉，温水和面，把面团揪成花生大小的小剂子，再揉成小丸子。2、醪糟烧开后，下汤团，汤团浮起后，打入蛋花，关火，加入白糖。3、醪糟制做工艺不好把握，还是去买半成品比较方便，而且味道也不错。醪糟营养价值非常高，尤其是对女孩子在生理期前后食用滋补效果非常不错，能补气养颜还有丰胸的效果。制作要诀1. 当醪糟汤圆煮好后，碗中的醪糟散发出冲鼻的酸味；2. 解决的办法是制作醪糟时发酵时间不宜过长，煮时待汤圆将熟时再下醪糟，烧开即可，不宜久煮；3. 汤圆馅：将白糖放入碗内，加桂花、麻仁、面粉少许，再加开水少许拌匀，放在案上，用刀拍成1.5分厚片，改切1.5分见方的丁，即咸汤圆馅。做法指导糯米粉做法指导：糯米粉适合制作各式糕点和汤圆，蒸煮后熟食；糯米食品宜加热后食用。小麦面粉做法指导：1. 包子、饺子、馄饨都是以面粉为皮，辅以各种馅料制成的特色食品。包子外皮松软有弹性，口味鲜美；饺子几乎含有人体所需的各种营养；馄饨皮薄爽滑。三者因馅料、烹饪方法不同，营养成分差异很大，但总的来说，三种食物的总体营养成分搭配合理，都属于“完美的金字塔食品”。2. 存放时间适当长些的面粉比新磨的面粉的品质好，民间有“麦吃陈，米吃新”的说法；面粉与大米搭配着吃最好。

1. 材料：糯米粉、醪糟、白糖、清水。2. 锅里加入足够的清水，中火烧开。3. 利用烧水的时间把水加入糯米粉里。4. 水开了下汤圆煮，中火就行了。5. 大概一分钟就可以了，你看全部都浮上水面了。6. 关火起锅，把煮好的汤圆盛在碗里。醪糟汤圆是汉族传统名点，节日食俗。属于甜品点心菜谱之一，以汤圆为制作主料，醪糟汤圆的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于甜味。醪糟汤圆是中国民间一道历史悠久的小吃，广泛流行于长江流域，如四川、湖南、江浙等地。将醪糟兑水烧开，放入汤圆(通常是无馅的小汤圆)，待汤圆浮起后，加入少量桂花即可。醪糟汤圆清香爽口，有酒味但不浓烈。此外，还可以在水沸时打入蛋花，营养口味都更好。

1. 主料：甜酒半碗(带酒水和米粒),小汤圆300克(也可以自己用汤圆粉搓)辅料：桂花蜂蜜。2. 做法：① 甜酒和水混合，一起入锅烧开。(米酒大约以1：2的比例兑水煮开)② 水沸腾后，加入小汤圆，煮至汤圆浮起。喜欢汤圆软一点，汤水浓稠一点的多煮一会儿③ 盛碗待汤圆稍凉后，加入桂花蜂蜜即可。[1] 小叮咛：①米酒里还可以加鸡蛋，随自己喜好。②加桂花蜜时，米酒放温了再加，以免破坏蜂蜜的营养。

醪糟汤圆的做法