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手剥笋的做法,茄汁手剥笋怎么做好吃?

来源:整理 时间:2022-12-21 09:14:28 编辑:好好学习 手机版

2、味汁的味道可按个人的喜好调制笋片的做法,清炒笋片是一款家常菜品,制作原料主要有莴笋、银耳等,放冰箱冷藏隔夜后风味会更好茄汁手剥笋的做法,茄汁手剥笋怎么做好吃,茄汁,食材主料小竹笋500克番茄1个辅料盐适量小米辣适量豆豉1匙香菜5克生抽1匙味精少许步骤1.把买回来的小竹笋剥去部分老化的笋皮后洗净。

笋片的做法

1、笋片的做法

清炒笋片是一款家常菜品,制作原料主要有莴笋、银耳等。中文名清炒笋片主要食材莴笋,银耳辅料花椒、辣椒调料盐、鸡精工艺爆炒莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。做法1、莴笋切片把泡发好银耳撕成小朵。2、把泡发好的银耳焯水。3、锅中放油放入花椒干辣椒炸香。4、倒入笋片银耳加入盐爆炒,出锅加入鸡精即可。做法:1.将麻竹笋去外壳削掉粗的部份,再切成小片备用。2.将作法1的笋片放入容器中,加入多量的水泡10小时后,再捞出笋片,备用。3.将作法2的笋片再度放入容器中,加入适量的水(盖过笋片)泡过夜后捞出,备用。4.将作法3的笋片撒上少许盐拌匀,压上重物,放置1~2天至压出水份,再放入剩余的盐拌匀,放入密封罐中保存即可

茄汁手剥笋的做法,茄汁手剥笋怎么做好吃,茄汁

2、茄汁手剥笋的做法,茄汁手剥笋怎么做好吃,茄汁

食材主料小竹笋500克番茄1个辅料盐适量小米辣适量豆豉1匙香菜5克生抽1匙味精少许步骤1.把买回来的小竹笋剥去部分老化的笋皮后洗净。2.把洗好的小竹笋放入沸水锅里煮熟。3.取一个番茄取净后放入蒸锅里蒸熟。4.把蒜粒和切小的小米辣放入蒜臼里加入适量的盐捣碎。5.放入一匙豆豉捣碎。6.放入蒸熟后去皮的番茄捣碎。7.把捣好的番茄汁盛入碗中,加入一匙的生抽、少许的味精搅匀,再放入一些切好的香菜调成味汁。8.竹笋煮熟后码入盘中,再摆上味汁碗即可食用。小贴士1、煮竹笋的时间按竹笋的大小确定,一般10—20分钟即可。2、味汁的味道可按个人的喜好调制

3、手剥笋怎么吃

用料春笋400g冰糖10g盐20g白醋15ml干红辣椒3个香叶2片手剥笋的做法新鲜春笋把表面刷洗干净,剥掉最老的一层外壳切寸段烧一锅沸水,加盐(约5g),把处理好的笋段放入锅里煮3分钟左右捞出取大锅,把焯好的笋段放进去,加入没过笋段略宽的清水加入冰糖,盐(约15g),白醋,干红辣椒,香叶大火烧开转中小火煮20分钟关火,让笋在汁水里浸泡隔夜后食用即可小贴士1.步骤2是为了去除春笋本身的涩味,这一步不要省略,以免影响口感。2.煮好的笋不要马上食用,放到汤水里长时间浸泡才会入味,放冰箱冷藏隔夜后风味会更。

文章TAG:手剥笋的做法剥笋茄汁好吃

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