首先要弄明白想学西餐的目的是什么。一种到西餐厅做事，从基层做起，和西餐师傅处好关系，慢慢学起，如果仅仅是个人闲暇爱好的话，也不用专门去什么地方学，现在网络上的基本西餐教程比比皆是，图文的、音视频的太多了，随便怎么学也不收费，如果想做专业的西餐师傅有两种选择。
1、哪里能学西餐？
学西餐还是去专业的大型院校进行系统化的专业培训，同时，郑州新东方烹饪学校打造“技能 学历 就业”培养模式，经验丰富的教师授课，实操教学为主，为学生提供优质原材料练习，从而掌握精湛技能；同时，为学生们提供学历服务，满足条件的同学在校可以申请大专学历考试，获得大专学历证书；此外，学校十分重视学生的就业去向，与多家知名企业，例如威斯汀酒店、香格里拉大酒店等签订校企合约，联合培养学生，为长期专业学生推荐就业，学生毕业考核合格，可以被推荐到合作校企工作，实现高质量就业。
2、西餐在哪里学好比较？
无论学什么，努力和不努力得到的结果肯定是不一样的，另外选择的方向也很重要。如果你的目标是在厨师的道路上不断精进自己的厨艺，以期能在高档的西餐厅或者酒店谋求一个稳定的工作，那你就要沉下心来从学徒一步一步学起，不断学习新知识的同时也要不断开拓自己的视野，有些西餐烹饪或者摆盘的创意必须是你见的足够多才能潜移默化内化成自己的灵感来源，
但如果你的目标是在掌握一定技术的基础上自己去开店，那又另当别论了。首先你决定在哪开店直接决定了你餐厅经营模式的问题，经营模式又直接决定了你该具备怎样的技术，举个例子，如果你是准备在北上广这种一线城市开一家西餐厅，那你在技术上就应该有自己的特色，毕竟一线城市对于西餐的认知度和接受度还是挺高的。这就要求你在学习技术的时候应该深入、精进，
但如果你是准备在三四线城市开一家西餐厅，我可以很负责任的说别做太专业的，做专业的太小众了，成本也高，活不下去。反而是那些成本低、糊弄大众关于西餐认知的容易存活一些，比如牛排，在三四线的城市你用一块成本价10元的“牛排”，做出来倒点黑椒汁，搭配点西蓝花、意大利面、太阳蛋一类，多数顾客可能都吃的美滋滋。但如果你用翻倍再翻倍的成本搞一块澳洲进口的牛排，扒之前很严谨的去考虑温度、调味等因素，以求最大程度激发食材本身的味，使口感最佳，
然后满怀信心的给顾客端上去，顾客可能会甩你一脸！“我花了几百块钱你就给我吃这个？还没有对门38一份的牛排好吃”！其实我想表达的是如果你是想在三四线的城市开西餐厅，暂时来看，你其实没有太大的必要去学太好的技术，多去几家餐厅的厨房打打酱油，看看他们的厨房是怎么运转的，工作标准是怎样的，日常的一些营销手段有哪些，然后去类似你即将开的同类餐厅再偷偷师，看看他们是怎么进货的，怎么出品的，就差不多了，甚至当地的食材供应商都能给你所谓的技术指导。
3、想学西餐，去哪儿学好，河南的？
首先要弄明白想学西餐的目的是什么？个人闲暇爱好、做西餐师傅亦或者想做西餐厅，目的不一样可选的地方也有很大的差异。如果仅仅是个人闲暇爱好的话，也不用专门去什么地方学，现在网络上的基本西餐教程比比皆是，图文的、音视频的太多了，随便怎么学也不收费，如果想做专业的西餐师傅有两种选择:一种到西餐厅做事，从基层做起，和西餐师傅处好关系，慢慢学起。
