蔬菜生意相对来说好做一点，先来分析一下蔬菜超市的特点，第一，门槛不是很高，只要你肯吃苦，采回来的货质量好，价格不是很离谱，基本上没什么问题；第二，投资相对不是很高，相同面积便利店前期铺货是蔬菜超市3-5倍左右，蔬菜是每天都采，商品周转周期快，但是损耗也大。
1、想开一家二百平以内的生鲜超市，需要投入多少资金？需要多少流动资金？
我目前生活的城市，应该还算是二、线城市，去年，正好与朋友合伙开了一家二百平主营蔬菜、水果、鱼肉、粮油、酱菜等的生鲜超市，在以下几个方面总共投入了约五十万元的资金：一，门面租金找了一个无转让费用但月租金高达2万元的门面，在押一付三按季度交租的方式下，一共交了2万元押金和6万元的租金共8万元的门面租赁费用。
二，装修和置办设备的费用给店面装修和包括置办货架、鱼缸、冷柜、空调、收银系统等费用共花费了约20万元的资金，三，首次铺货的费用首次铺货的费用总共花费了约15万元的资金。四，预备的流动资金预备的流动资金并不多，只有7万元左右，因为开的是生鲜店，除了粮油、酱菜、冻货、烟酒、饮料、零食等哪些搭配经营的商品需要一定数目的存货之外，象蔬菜、水果、鱼肉等这些主营的生鲜都是追求新鲜度和转换率极高的商品，所以，需要预备的流动资金并不多，因为，开一家主营生鲜的超市每天都能够收到较大的回笼资金，
2、开水果蔬菜超市，前景怎么样？
现在开蔬菜水果店正是时候。水果蔬菜都是每天必不可少的食物，需求量大，只要选址好经营好，就能赚钱，首先选址要远离传统菜市场，离菜市场至少要2公里，这些地方的人去菜市场不是很方便。要选择在住户多且相对高档的小区，这样就有基本的客源保障，面积在80-100左右为宜，太大曾加经营成本，太小致品种单一不丰富。经营模式要创新，除了店面销售，重点是免费送货(3km内），先告知进店的客人，我们提供免费的送货，让消费者加微信，通过微信下单，不管多少，都提供送货上门服务，这种方法对年轻家庭特别有效，他们工作繁忙且不愿花时间去菜市场买菜，喜欢在手机上购买商品，
品种尽量周全，除了蔬菜水果还要配粮油米面，意思就是把菜市场搬到小区门口，把果蔬送到家，方便用户体验购买。经营推广也要创新，开张的头一两个月，尽量降低售价，保本或微亏就行，把利润让给消费者，只有这样大家才会光顾，在有了一定的客源后再提高售价，还要经常搞些活动，比如每天都有一款特价蔬菜或水果，特价主要是按进价销售，肯定比市场价优惠不少，给人以物美价廉服务好的感觉。
当然品质要保证，卖相也要好，经常整理保证新鲜，新鲜对于果蔬来说至为重要，现在大家都在谈论新零售，我们理解新零售最好的方法就是与消费者互动，让消费者具有主动性与参与感，他们需要什么产品和服务，就提供相应的产品和服务，免费送货也是一种互动，尽量让小区的人都加微信，在微信上发布一些优惠信息，满足消费者的一切需求。
3、蔬菜超市生意能做吗？
蔬菜生意相对来说好做一点，先来分析一下蔬菜超市的特点，第一，门槛不是很高，只要你肯吃苦，采回来的货质量好，价格不是很离谱，基本上没什么问题；第二，投资相对不是很高，相同面积便利店前期铺货是蔬菜超市3-5倍左右，蔬菜是每天都采，商品周转周期快，但是损耗也大，这只是蔬菜超市特点，开店是否成功的要素很多，例如门店位置，个人经营理念等等，如果你想开在社区，我建议你适当增加一些常吃的水果，猪肉，特色熟食等，做成一个生鲜超市，增加顾客进店的机会，要容易成功一点，开店有风险，投资需谨慎。
