电烤箱烤鱼基本上只需要一个徒弟在放鱼和取鱼的时候操作，在烤的过程中完全不需要，这样徒弟也可以做其他的事情,6.电烤箱预热后将烤盘放在烤箱的中层，上下加热180度，烤40分钟,电烤箱的价格和碳烤差不多，但是电烤箱的入门要求要低很多,为什么说现在的烤鱼门店都在用电烤箱,烤鱼门店统一烤鱼电多用于口味-1。
:白条鱼2条、柠檬2个、生姜1片、食用油适量、盐3g、辣椒油10ml、酱油10ml、蚝油15ml、料酒10ml、黑胡椒粉2g、孜然粉2g。: 1.白条鱼洗净，在鱼身上划几刀，柠檬切片，姜切片。2.将酱油、辣椒油、料酒、蚝油、盐倒入碗中，搅拌均匀。3.在鱼的周围涂上调味料，在鱼的腹部涂上调味汁。腌制15分钟，这样鱼会更入味。4.将柠檬片和姜片依次放在烤盘上。5.将白条鱼放在柠檬片上，在鱼身上撒上黑胡椒和孜然粉，最后每条放两片柠檬片。6.电烤箱预热后将烤盘放在烤箱的中层，上下加热180度，烤40分钟。7.时间到了，烤鱼完成了。用食物夹夹出烤鱼学习烹饪。8.烤鱼带有柠檬味和黑胡椒孜然味，非常好吃！9.学会这个食谱烤鱼，你再也不用出去烧烤了！10.烤鱼的做法也是简单，好吃，满足。
为什么说现在的烤鱼门店都在用电烤箱？首先，大多数商场已经禁止使用明火。烤鱼随着越来越多的连锁店加入进来，对于厨艺不同的每个人来说，传统炭烧的味道是不一样的。烤鱼门店统一烤鱼电多用于口味-1。第二，成本。电烤箱的价格和碳烤差不多，但是电烤箱的入门要求要低很多。一个徒弟十分钟就能学会操作，而且需要师傅积累的碳烤经验，否则很难做出好吃的烤鱼。电烤箱 烤鱼基本上只需要一个徒弟在放鱼和取鱼的时候操作，在烤的过程中完全不需要，这样徒弟也可以做其他的事情。但是碳烤需要厨师不停的围着烤箱转。成本自然就上去了。而点烤的费用大概是每条鱼3-4毛钱。第三，面积小，干净卫生。电烤箱都是体积小，一般只有碳烤的三分之一甚至更小。也为厨房省了不少地方。电烤也比较干净，不想烤煤灰什么的也容易弄脏厨房。
3、电 烤箱锡纸 烤鱼的做法电烤箱锡纸烤鱼的配料是鱼、葱、姜、蒜、大料、胡椒、柠檬片、香叶、茴香。1.先把鱼洗干净，在表面和内部撒上现磨的黑胡椒和海盐，2.将大蒜压成泥，涂抹在鱼身和内部。3.将柠檬片、迷迭香和香叶塞入鱼的腹部和表面，再淋上更多的橄榄油，4.用锡纸把整条鱼包起来。5.将锡纸包好的鱼放入蒸烤箱，不预热，开启热风烧烤功能，200度设置45分钟，(烤鱼注意温度。每个人的烤箱都不一样，温度和时间也略有不同，请自行调整，6.鱼烤好后取出，打开锡纸，撒上青椒，就可以上桌了。(如果不能吃辣，上菜前可以省略青椒，换成小葱。
