在我国30多个省市中都有西餐企业，60%以上的地级城市也有西餐，西餐业的网点发展更是到了像云南丽江、西藏拉萨、宁夏银川等偏远地区。吃西餐应该属于高层次消费，到北京上海等大城市会有更多机会，我邻居在上海学西餐，到北京求发展，今年年前见到他，改学平面设计了。
1、西餐厨师这个专业怎么样？
西餐是世界三大菜系之一。世界三大菜系是指以中国烹饪为首的东方菜系，以法国烹饪为首的西方菜系，以土耳其烹饪为首的中东菜系，西餐在世界烹饪中是占有重要地位，是世界菜系的重要组成部分，是世界烹饪艺术中的一颗璀璨的明珠。在我国30多个省市中都有西餐企业，60%以上的地级城市也有西餐，西餐业的网点发展更是到了像云南丽江、西藏拉萨、宁夏银川等偏远地区，
2、西餐发展前景好不好？
【体验与思考】观点——我觉得不看好。首先、餐饮市场，利润获得靠的是客流量，在中国领地做餐饮，最多的受众是中国人，吃西餐的必定是少数。第二、吃西餐应该属于高层次消费，到北京上海等大城市会有更多机会，但是，竞争压力会很大，成功会不太容易。第三、我邻居在上海学西餐，到北京求发展，今年年前见到他，改学平面设计了，
3、如何看待西餐的就业前景？
这个问题比较大。看你是做西餐厨师，还是开西餐，做厨师的话，没有五年的基础，出不了师，我开过餐厅，我们的大厨15岁出来当学徒，22岁出师，25岁在我们餐厅当厨房大哥，前后十年…所以，要做厨师，可能要耐得住寂寞。西餐厅，其实在90年代很吃香，大家都比较喜欢洋气的，但是这几年，中式餐厅，创意十足，已经玩出了很多花样。
