在中药的冲泡方法中，还有一种方法是用麦麸炒药，即麦麸炒薏米,味道很香，但是在煮薏米之前，记得先清洗薏米然后浸泡两三个小时，这样煮出来的薏米更容易腐烂,在日本，薏米被视为典型的“抗癌食品”，因为薏米中的薏米酯和亚油酸是非常重要的抗癌成分，还可以降低肿瘤患者放化疗的毒副作用。
Add 薏米水入锅，先用武火将水烧开再小火炖30分钟左右。薏米是常见食材，夏天经常用来煮粥。味道很香，但是在煮薏米之前，记得先清洗薏米然后浸泡两三个小时，这样煮出来的薏米更容易腐烂。薏米是一种甜食，一般理解为干。干粮容易吸潮，水分合适。但是因为湿气重，人吃薏米吃的不多，所以基本上吃薏米对身体湿气影响不大。在日本，薏米被视为典型的“抗癌食品”，因为薏米中的薏米酯和亚油酸是非常重要的抗癌成分，还可以降低肿瘤患者放化疗的毒副作用。临床上一般建议肿瘤患者使用原料薏米30g-50g，用水浸泡3-4小时，然后煮熟，每天吃两次，连续几个月，会有明显的治疗效果。
翻炒薏米是，清洗薏米小火翻炒至微黄，鼓起时取出，放凉。微焦，清香。在中药的冲泡方法中，还有一种方法是用麦麸炒药，即麦麸炒薏米。锅热时，撒入麦麸，用量为薏米的十分之一。加热至冒烟时，加入净薏米，炸至表面黄肿，取出，筛去麦麸放凉，有微微的香气。根据中药炒香程度的不同，这种香气可分为黄炒、焦炒和炭炒。炒黄是指用文火炒至药材固有的香气，或胀爆时。炒黄可以缓解药物的过度偏性，同时散发香气，也有理气解郁的作用。炒薏米任是常用的利尿药，用于消肿、健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓。炒薏米仁可用于头发，因为它有滋养头发，防止脱发，使头发光滑柔软的作用。油炸薏米仁也可以用于皮肤，因为它可以平滑皮肤，减少皱纹，消除色斑。对面部痤疮、皮肤粗糙有明显疗效。此外，它还具有吸收紫外线的能力，其提取物添加到化妆品中也能达到防晒和防紫外线的效果。
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