黄瓜炒肉片做法食材:猪肉200g，黄瓜400g调料:食用油50g，盐2g，酱油40g，味精适量，豆瓣酱一汤匙，葱姜片,做菜的时候要做好充分的准备，肉片和黄瓜一定要提前切片，不然会很着急,最后加入黄瓜片盐快速翻炒均匀,注意保持黄瓜酥脆，加黄瓜后快速翻炒，不要翻炒太久,黄瓜炒肉，有哪些常用的小技巧,黄瓜炒肉它不会那么生气，而且味道很好。
前言这道菜是我过去最喜欢的一道菜。不知道为什么，那时候很爱。我每天都吃不腻。剥的黄瓜，吃起来很脆。什锦饭真的很好吃。
黄瓜炒肉片做法食材:猪肉200g，黄瓜400g调料:食用油50g，盐2g，酱油40g，味精适量，豆瓣酱一汤匙，葱姜片。黄瓜洗净后，放在案板上，剖开，去蒂去籽，洗净切成块备用。2.将肉片放入碗中，加入少许酱油、盐和水淀粉拌匀。将盐、酱油、味精、水淀粉放入碗中，搅拌成汁。3.将炒锅大火加热，倒入食用油加热至七成，然后放入豆瓣酱，将肉片翻炒，放入姜片、蒜片和黄瓜片翻炒数次，再放入荧光汁，翻炒至粘稠，出锅装盘。个人经验:这道菜一定要快炒，不然容易出锅。做菜的时候要做好充分的准备，肉片和黄瓜一定要提前切片，不然会很着急。果汁也要提前准备，不要现做。这道菜的主要特点是保持嫩脆。喜欢的话可以试试。很简单。
3、 黄瓜 炒肉的做法窍门黄瓜炒肉它不会那么生气，而且味道很好。黄瓜炒肉，有哪些常用的小技巧？腌制肉类时，选择里脊肉，这部分的肉比较嫩，食材是-1炒肉味道好的关键。里脊肉片加淀粉，可以使里脊肉的肉质更加滑嫩可口，然后黄瓜洗净切片，锅中放油加热。然后加入肉片翻炒至变色，再加入料酒、酱油、糖继续翻炒，料酒可以去除肉的腥味，酱油可以上色让菜看起来更美味，糖可以让菜变甜。最后加入黄瓜片盐快速翻炒均匀，注意保持黄瓜酥脆，加黄瓜后快速翻炒，不要翻炒太久。
