前几天做了紫苏煎黄瓜，您参考一下，和紫苏鸡蛋炒黄瓜类似。黄瓜炒鸡蛋我们可以加一点配菜，这样炒出来更香，成才色泽也更有食欲，田间地头自然生长的紫苏，菜园里种的黄瓜，扯几片紫苏，切的碎碎，和黄瓜一起煎，一股特有的香味~紫苏煎黄瓜用料，食材木耳20克，鸡蛋，黄瓜2根盐，胡椒粉制作步骤1.首先我们准备木耳20克，泡入温水中，温水可以节省泡制时间2.打入4个鸡蛋，加盐1勺，给鸡蛋调底味，搅拌上劲3.黄瓜2根洗净，去头尾，斜刀45度切成块，然后切成菱形片，加入盐1勺，这样能去除黄瓜的生涩味，吃起来更脆4.小米椒3个切成马耳朵状，不吃辣的可以不加，黄瓜中的水分，这样吃起来更爽口5.下入木耳焯水，30秒断生后即可沥出6.锅洗净，润锅，这样能防止下入鸡蛋时粘锅，加入凉油，下入打好的鸡蛋，小火滑炒，炒至鸡蛋微熟定型后即可沥出，要保持鸡蛋的嫩度7.加入适量油，下入小米椒，炒出鲜辣味，下入挤完水的黄瓜，和木耳，小火炒至断生，加入少量盐调底味，加入胡椒粉2克，因为黄瓜是腌制过，所以没必要加过多盐，8.下入鸡蛋，翻炒至味道融合后勾入少量的薄芡，可以让味道更浓厚，淋入少量的香油，增加香气9.这样一道黄瓜木耳炒鸡蛋就做好了，爽爽脆脆，非常下饭喜欢我们的视频欢迎关注。
1、黄瓜炒鸡蛋怎么做？
大家好，我是人丑话不多的涛哥，大家好我是人丑话不多的涛哥，今天分享一道黄瓜木耳炒鸡蛋爽爽脆脆解油腻操作特别简单对于一个二十年厨龄厨师来说，我愿意把我的厨艺分享，，今天分享一道凉拌蒜薹家常做法，味道不一般。也有视频教程版，大家可以进去我的头条号观看，下面我们先来看看具体做法吧，食材木耳20克，鸡蛋，黄瓜2根盐，胡椒粉制作步骤1.首先我们准备木耳20克，泡入温水中，温水可以节省泡制时间2.打入4个鸡蛋，加盐1勺，给鸡蛋调底味，搅拌上劲3.黄瓜2根洗净，去头尾，斜刀45度切成块，然后切成菱形片，加入盐1勺，这样能去除黄瓜的生涩味，吃起来更脆4.小米椒3个切成马耳朵状，不吃辣的可以不加，黄瓜中的水分，这样吃起来更爽口5.下入木耳焯水，30秒断生后即可沥出6.锅洗净，润锅，这样能防止下入鸡蛋时粘锅，加入凉油，下入打好的鸡蛋，小火滑炒，炒至鸡蛋微熟定型后即可沥出，要保持鸡蛋的嫩度7.加入适量油，下入小米椒，炒出鲜辣味，下入挤完水的黄瓜，和木耳，小火炒至断生，加入少量盐调底味，加入胡椒粉2克，因为黄瓜是腌制过，所以没必要加过多盐，8.下入鸡蛋，翻炒至味道融合后勾入少量的薄芡，可以让味道更浓厚，淋入少量的香油，增加香气9.这样一道黄瓜木耳炒鸡蛋就做好了，爽爽脆脆，非常下饭喜欢我们的视频欢迎关注：涛厨，也可在下方留言，我看到后会第一时间回复大家的。
2、紫苏鸡蛋炒黄瓜怎么做？
您好，很高兴回答您的问题，前几天做了紫苏煎黄瓜，您参考一下，和紫苏鸡蛋炒黄瓜类似。田间地头自然生长的紫苏，菜园里种的黄瓜，扯几片紫苏，切的碎碎，和黄瓜一起煎，一股特有的香味~紫苏煎黄瓜用料：本地黄瓜、紫苏、蒜、生抽、酱油、耗油1、黄瓜切斜厚片，紫苏叶和蒜切碎2、热锅入油，锅内先放少许盐，把黄瓜片两面煎至微微焦黄3、倒入适量生抽、酱油，少许耗油，撒上切碎的紫苏叶和蒜沫，翻炒均匀上色4、稍微再炒炒就能起锅了Ps:想吃辣椒的可以切点辣椒沫进去一起炒，
3、黄瓜炒鸡蛋的制作过程一共几步？分别有哪些？
你好，我是好吃的黄师傅，很高兴来回答这个问题。黄瓜炒鸡蛋我们可以加一点配菜，这样炒出来更香，成才色泽也更有食欲，下面分享一个非常好吃又下饭的做法，大人小孩都喜欢吃。食材：鸡蛋、黄瓜、木耳、瘦肉调料：生姜、大蒜、食用油、盐、鸡精、白糖、料酒、胡椒粉、生粉制作过程：1、干木耳用水泡发备用，黄瓜洗净、去皮、切菱形片备用，2个鸡蛋打散备用，瘦肉切片备用，生姜切片、大蒜切片备用，
2、肉片加料酒、胡椒粉、生粉抓匀，再加入食用油抓匀备用。3、锅烧热后下油，油热后倒入鸡蛋液，快速的滑散，盛出备用，4、锅内再次倒油，下入肉片，快速的滑散至变色，延锅边淋入料酒，盛出备用，5、锅内倒油，下姜蒜爆香，下泡发好的木耳炒至断生，再下去黄瓜翻炒均匀，调入生抽、老抽、盐、鸡精、白糖，翻炒均匀，6、倒入炒好的鸡蛋、肉片，继续翻炒均匀，出锅装盘。
