桂花元宵，桂花元宵怎么做

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1，桂花元宵怎么做
2，桂花汤圆怎么做啊
3，桂花小汤圆怎么做
4，桂花元宵的做法桂花元宵怎么做

1，桂花元宵怎么做

　桂花元宵　　【原料】　　湿糯米面500克，水50克左右（水温：四季均用冷水），白糖150克，桂花30克，玫瑰15克，芝麻50克，桃仁50克，青红丝30克，饴糖15克。　　【辅料】　　【制法】　　1.将白糖用擀杖轧碎，放入盆内，加上桂花、玫瑰、芝麻、桃仁、青红丝，调拌均匀成馅。另把饴糖上火熬开后浇入馅内，用手搓匀，上模（模子系铁皮制成的四方框，长、宽约57厘米，高约1.5厘米）摊开用擀杖轧紧，密度均匀后将模子取下，一手用尺逼住轧紧的馅，一手用刀划成纵横约1.5厘米见方的块。倒入笸箩内，用手拉住笸箩前后推拉，翻滚成圆形后，放笊篱内（浇）上一次凉水，再倒入笸箩内加上50克糯米面，前后推滚7--8下，使糯米面均粘在糖馅上，再放入笊篱过一次水，倒入笸箩内加糯米面再推拉滚粘，如此反复数次，直至糯米面粘完，滚圆，即成元宵。　　2.可以煮食，也可放在热油瓢中炸食。可根据食者喜好而行。煮食者连汤带元宵有吃有喝，炸食者蘸以白糖更加香甜。同时也常见于席面之上。　　【特点】　　吃着粘中有甜，味道清香，是冬季早点夜宵佳品。　　[注] ①元宵种类较多，主要区别于馅心。亦可根据不同口味和喜好配制各种元宵馅，滚制成各种元宵。② 湿糯米面即：糯米用清水浸泡透后，捞出沥尽水分。上碾碾轧成粉。

桂花元宵怎么做

2，桂花汤圆怎么做啊

桂花元宵糯米粉500克，桂花酱25克，熟面粉50克，白糖、红绿丝、猪油各适量。将熟面粉、桂花酱和白糖、红绿丝、猪油拌匀做成40个馅坯；糯米粉放在簸箕中，再将桂花馅坯蘸少许水，放到糯米粉中滚动，边滚边蘸水，滚成乒乓球大小即成元宵；锅内放水烧沸，下人元宵，烧至元宵漂起，点2次生水，将元宵煮熟即成。首先，在糯米粉里加入适量的水、蜂蜜，经过一段时间揉和均匀成团后，把它们做成一个个大小均匀的粉团。然后往里面加馅，做好以后，下锅煮熟捞出后加入姜糖水即可食用。

桂花的吃法很多，最常见是以白糖或冰糖腌制了拌豆沙枣泥等做汤圆、包子的馅料。也有和了做甜点的，比如栗子桂花羹、白糖桂花粥、桂花赤豆汤等等等等，光是听名字就是一阵阵的唾津潜溢，夏日炎炎时，一碗冰镇过的银耳桂花羹，不但消暑降温，更能润肺清火，其香其甜，那都是工业香精所不能窃取的。喜欢在桂花盛开到饱满之际，将整把的花儿捋到竹簸箕里，清水冲洗后晾干，拌冰糖后密封在透明玻璃杯中，待到秋意已尽，待到那些微黄的花朵，在糖汁中微微荡漾时，就可以和事先预备好的，也是用汤腌制多日的生猪油拌成馅心，做我最爱吃的水晶桂花包子和水晶桂花汤圆了。趁着刚出锅，滚热地咬一口，那份香甜美味，实在算得上是天下独绝，无可比拟。最好不要直接食用.

你好，桂花小汤圆，先把汤圆煮好，出锅前把桂花撒在锅里，（一般都用糖桂花~）出锅开吃~ (*^__^*) 嘻嘻……

桂花汤圆怎么做啊

3，桂花小汤圆怎么做

桂花（提示：在超市就能买到），汤圆，醪糟，白糖。这里先教大家“桂花糟”的做法：将晒干的桂花放入容器中，加上白糖，盖紧盖子，摇晃均匀，放在阴凉处，五天后就成了“桂花糟”。现在我们来制作这道桂花醪糟汤圆。先在锅中加入适量水，煮沸，煮沸后放入汤圆，当汤圆煮到漂浮起来后，就可以加入醪糟了，搅拌均匀，等锅再次开了之后，撒上“桂花糟”，立刻香气四溢，再煮半分钟就可以出锅了！这道桂花醪糟汤圆，花香四溢，香甜味美，口感宜人。

桂花小汤圆原料：糯米面250克，白糖、桂花少许。做法： 1.将糯米粉加凉开水揉透，摘成小粉团，搓成小汤圆 2. 水煮沸时，把小汤圆倒入锅里，汤圆浮上水面后，再加白糖和桂花，待白糖溶化后盛入碗内。

桂花小元宵的制作材料：糯米1000克，绵白糖500克，糖桂花25克。桂花小元宵的特色：色白如玉，质地软糯筋道，形似珍珠，汤清味甜，桂花香浓郁。教您桂花小元宵怎么做，如何做桂花小元宵 1.将糯米倒入箩内，用冷水淘干净，沥去水分，放入竹匾内摊开，晾至米粒酥松，用石磨磨成米粉，放入绢丝罗中，罗成细米粉。 2.取细米粉100克，撒入竹匾内，用竹刷帚淋上清水约10克，先摇成绿豆大的粉粒，然后边撒米粉边淋清水边摇动，如此反复多次，摇成珍珠大的小圆子时，随即倒入大眼筛中筛一下，把上面的大圆子取出，筛下的小圆子再放入原匾中摇动滚大。如此反复，制成大小相等的小元宵生坯。 3.小元宵生坯倒入沸水锅中煮2分钟，待全部浮起即熟。 4.白糖、桂花分别放入10只碗内，把元宵连汤舀入碗内即成。桂花小元宵的制作要领：煮元宵时要用中小火，中间加一二次冷水保持微沸，以免煮破。 (转自2466天天美食：http://xiaochi.2466.cn/JiangSu/41462.shtml)

桂花小汤圆怎么做

4，桂花元宵的做法桂花元宵怎么做

食材明细红豆200元宵适量糖桂花1勺冰糖适量淀粉适量甜味口味煮工艺三刻钟耗时简单难度桂花元宵的做法步骤1准备好提前泡好的红豆，元宵和糖桂花2把提前把泡好的红豆入锅加适量的水再加几颗冰糖煮开3转小火焖30分钟左右4红豆焖熟加入元宵5等元宵煮好浮上来后加一勺糖桂花调香味6最后加适量的水淀粉勾芡7用筷子搅拌一下防止粘住锅底8装盘可以用桂花点缀一下

桂花元宵的做法花生碎黑芝麻糖桂花加入白糖、熟面粉，搅合均匀加入蜂蜜、食用油或者黄油或者猪油，戴一次性手套拌匀揉成一个一个的小圆球取一盆，里面放入适量的糯米粉，把馅放进去，就像筛筛子一样来回滚，裹上糯米粉后拿筷子夹起蘸水继续滚，滚大概5-6回，喜欢皮儿薄的少滚几次滚好了，水烧8分开，放入元宵，等元宵浮起来就好啦～馅儿大皮薄，好吃