家庭拉面怎么和面,1、食材：精粉2500克，水1500克，碱面25克,将案板上的面像缠毛线一样缠在手腕上，然后在案板上甩几下，别怕面会缠在一起，因为有油，下水筷子一搅合就开了面想要多细有多细，宝宝和老人吃时拉的细点，赶上龙须面了家常拉面怎么和面,随后将右手搭在面头端，左手揪断面头，撒入锅内即成家常拉面怎么做。
方法如下：主料：中筋面粉5杯盐一平勺应季时蔬适量将面粉和盐面一并放入面盆内，一手倒水，一手和面，打成穗子，使面粉与水全部掺合后揉光成团，再用双手蘸水将面搋匀，搋到盆净面光，不粘手为止。用净布盖上饧约半小时。将碱面用水100克化开成碱水。面饧好后，取l/2面团用双手蘸抹碱水搓成长条。盘底抹油，盘一层，面再抹油。盖上锅盖
食材面粉一盘半水适量食盐适量方法/步骤提前2小时和面，饧的时间越久拉的越细，小半盆面加半勺盐，面和的稍硬点和好面多饧一会将饧了一个小时的面，擀开切剂，搓条，搓的细也拉的细将搓细的面盘入盘中，抹上清油蘸匀，一圈圈盘入盘中继续饧切菜（根据自己喜欢的来做），我一般喜欢西红柿，辣椒，鸡蛋，再炒个毛芹炒肉，洋葱炒肉等等将饧好的面拉到案板上，案板上适当抹油，不用拉的太细，一定要均匀，主要是手上的功夫。我这个有点细，我今是牛肉拉面，所以细了点。将案板上的面像缠毛线一样缠在手腕上，然后在案板上甩几下，别怕面会缠在一起，因为有油，下水筷子一搅合就开了面想要多细有多细，宝宝和老人吃时拉的细点，赶上龙须面了
3、家庭拉面怎么和面1、食材：精粉2500克，水1500克，碱面25克。2、将面粉和盐面一并放入面盆内，往面粉一点点加水，要沿着不锈钢盆的边缘，一点点加水，3、在加水的过程中，不停的用手去揉搓面粉，所揉搓的单位越小越好。用中间的三个手指尖去揉，每次揉的越少，以后出来的面团越匀称搓的好的话，出来的是絮状，这样不断地揉，原始的面团形成。用净布盖上饧约半小时，4、将碱面用水100克化开成碱水。5、面饧好后，将饧好的面拉到案板上，案板上适当抹油，不用拉的太细，一定要均匀，主要是手上的功夫，将案板上的面像缠毛线一样缠在手腕上，然后在案板上甩几下，别怕面会缠在一起，因为有油，下水筷子一搅合就开了。随后将右手搭在面头端，左手揪断面头，撒入锅内即。
