夏天很快就要来临了，又到了吃凉粉的季节了，凉粉好吃，料汁难调，很多人想知道凉粉调料汁怎么调，今天我来分享如何调出酸辣的凉粉汁。豌豆凉粉洗净切成小条放入盘中，碗内放入一勺鸡精，用2勺温水搅拌化开，加一勺白糖，搅拌融化，加入3勺香醋，3勺味极鲜，搅拌均匀，加入3勺蒜泥，半勺黑胡椒粉搅拌均匀，滴上几滴香油和一勺辣椒油，凉粉调料汁就做好了。
1、怎么调出可口的凉粉？
正宗凉粉的做法：主料:豌豆凉粉(一斤)调料:郫县豆瓣酱(一勺),豆豉(一勺),花椒粉(2克),生抽(15克),蒸鱼豉油(一勺),冰糖(2粒),蒜瓣(6个),盐(适量),鸡精(适量),香醋(适量),香菜(适量),香油(适量),辣椒油(适量)步骤:1、准备好所有的食材。
2、取一个小碗加入生抽和蒸鱼豉油，3、再放入两粒冰糖。4、入微波炉中高火1分钟,至冰糖溶化，5、豌豆凉粉洗净切成小条放入盘中。6、炒锅烧热油放入蒜末稍加一点盐小火炸香，7、炸好的蒜油倒入刚才的生抽碗中再加入一勺香醋,少许鸡精拌均匀。8、炒锅再少倒一些油,放入豆豉和郫县豆瓣酱小火炒香，9、加入2克的花椒粉继续炒出香味。
2、怎样调制凉粉的调料水？
夏天很快就要来临了，又到了吃凉粉的季节了，凉粉好吃，料汁难调，很多人想知道凉粉调料汁怎么调，今天我来分享如何调出酸辣的凉粉汁，食材：香醋，味极鲜，蒜泥，白糖，黑胡椒粉，鸡精做法：碗内放入一勺鸡精，用2勺温水搅拌化开，加一勺白糖，搅拌融化，加入3勺香醋，3勺味极鲜，搅拌均匀，加入3勺蒜泥，半勺黑胡椒粉搅拌均匀，滴上几滴香油和一勺辣椒油，凉粉调料汁就做好了！我是你的吃货朋友青山哥，如果感兴趣，请关注青山美食，每天都有分享，让我们一路同行，天天有你！。
