白菜包，白菜馅包子怎么做好吃

1，白菜馅包子怎么做好吃

原料：猪肉馅、白菜、葱、姜末、面粉、酵母、酱油、十三香、盐、味精等。做法：1、发面。用温水化开发酵粉，加入面粉和面。放在温暖的地方进行发酵。　　2.2、猪肉馅用酱油、姜末、十三香、味精、香油，腌制。　　3.3、白菜切碎，葱切碎，放入肉馅，加入油搅拌。　　4.4、包包子，要是你包馒头的样子，请参考我的馒头肉包的包法，包圆的我估计你应该会了。包好之后静置进行二次发酵，如果温度过低，可以放在烤箱内发酵。　　5.5、包子醒好后，锅内放水，篦子上铺笼布或者抹油后把包子放入，出热气后蒸20分钟关火。关火后先不要急于开盖，静置10分钟以上，再开过取出包子。

白菜馅包子怎么做好吃

2，白菜肉包子馅的做法有哪些

猪肉白菜包的做法：准备用料：面粉750g、猪肉馅300g、大白菜750g、酱油适量、盐适量、料酒适量、葱适量、胡椒粉适量、香油适量、姜适量。1、面粉与酵母混合，加入温水和成光滑的面团，醒发两倍大。2、馅料食材：大白菜、猪肉馅。3、猪肉馅中加入葱姜末、酱油、胡椒粉、食盐、料酒、香油等调料朝一个方向搅打均匀。4、大白菜洗净剁成末。5、剁好的白菜挤去水分，放入拌好肉馅中。6、拌匀。7、醒发好的面团放在案板上再次揉匀。8、分成剂子，盖上保鲜膜再次醒几分钟。9、面团明显轻盈，用手按一下会缓缓起来就可以了。10、醒发好的剂子擀成四边薄中间较厚的面皮。11、取一面皮放入适量馅料。12、按自己喜欢包好。13、码入蒸锅中，再次醒10分钟后开火，上汽后蒸15分钟关火。14、关火后焖5分钟再开锅，包子就做好了。

白菜肉包子馅的做法有哪些

3，白菜肉馅的包子怎么调馅啊

先放酱油把肉馅调稀一点点,让它不是那么粘,再放盐香油味精和少量葱,拌匀.如果是大白菜则剁碎后先要把水分挤掉再倒入馅里就好了

1、切白菜2、切肉3、用筷子搅拌

白菜剁碎，撒上盐，放置一会儿，用纱布包好挤出水分，放入容器内；肉也剁好，加入酱油，盐，鸡精，五香粉，葱花拌匀，再与白菜馅混合，想吃汤包就再加点儿肉冻粒。记得包子要用发面啊，呵呵。

先放酱油把肉馅调稀一点点,让它不是那么粘,再放盐香油味精和少量葱,拌匀.如果是大白菜则剁碎后先要把水分挤掉再倒入馅里就好了

白菜肉馅的包子怎么调馅啊

4，大白菜包包子怎么调馅

白菜包子调馅方法以及整个做法步骤：材料:面粉:500g 酵母:3g 猪肉馅:500g 白菜:半棵大葱:半棵姜:3片盐:3勺鸡精:2勺十三香:2勺水:100ml 食用油:50ml做法:1、将面粉和酵母混合加水揉面，直到面不沾手，用保鲜膜覆盖，(用大点的容器装面团，放在较温暖的地方发面，大概1个半小时左右，发到2个面团大小即可)。2、将白菜、大葱、姜切末，分别加入猪肉馅中，盐、鸡精、十三香、食用油、水也加入馅中搅拌(最后加入白菜，搅拌过程中要顺着一个方向搅拌，这样的肉馅吃起来香)。3、将发好的面团取出，用干面粉揉面，擀皮开始包包子了。白菜营养价值功效白菜食性平,味甘,归胃、肠经。(1)做菜肴与肉同煮则味美清爽,开胃健脾益人。白菜含蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质,常食有助于增强机体免疫功能,对减肥健美亦有意义。(2)白菜含大量粗纤维,可促进肠壁蠕动,帮助消化,防止大便干燥,促进排便,稀释肠道毒素,既能治疗便秘,又有助于营养吸收。(3)白菜所含活性成分吲哚-3-甲醇能帮助体内分解与乳腺癌发生相关的雌激素,若妇女常吃白菜,可使乳腺癌发生率减少。此外,其所含微量元素钼可抑制体内对亚硝胺的合成、吸收和积累,故有一定抗癌作用。(4)白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平,增加血管弹性,常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。(5)若有大便秘结、心情烦躁、咽喉发炎、眼痛或腹部胀满等症状,常吃白菜或喝白菜汤,它的食物纤维不但能刺激胃肠的蠕动,帮助消化,通利二便,还可清热除燥,消除各种不适。(6)具有解毒醒酒的功效。白菜所含丰富的维生素C,除了可维持身体组织的正常机能外,还有解毒作用,对抵抗细菌和病毒感染很有功效,所以当遇到中毒或醉酒时,白菜便能起解毒醒酒的作用。

5，用白菜做包子用什么材料做好吃

你好，白菜包子的做法如下：主料：面粉 500克，大白菜 600克，猪瘦肉馅 200克。配料：酵母粉 2克，大葱一颗，姜适量，植物油适量。调料：生抽一勺，酱油半勺，料酒一勺，蛋清少许，盐适量，花椒粉适量，胡椒粉适量，糖少许，醋少许，鸡精少许。做法：1、把白菜劈开洗净切碎剁成细末，加入少许盐搅拌，攥去多余的水分。2、把肉剁成肉末，加入料酒、生抽反复搅拌均匀后加入姜、葱末，盐、味精、糖、花椒粉、胡椒粉、鸡精搅拌匀，然后加入蛋清搅拌均匀。3、然后加入白菜、香油、熟植物油搅拌均匀即可。4、把面粉加入酵母粉，加入30度左右温水和面，揉成光滑的面团醒发。5、待面发酵至一倍半以上时，反复揉面，排气后把面揉成长条，切成剂子按扁，擀成稍微厚点的皮。然后放入白菜猪肉馅，包成包子。6、包子全部包好后，放入冷水蒸锅中醒发5-10分钟，然后蒸开锅后12-15分钟即可。7、蒸好的包子配合豆浆或者汤就是不错的早餐。小贴士：1、白菜容易出汤，要盐容易去掉一些水分，如果你肉多的话就不用去白菜的水分。2、面根据温度放酵母多少，放的多温度好时间很短就可以发酵，放的少时间稍微长点。3、大的包子包的快，一斤面蒸了14个包子，小的话蒸的时间要短一些。

韭菜

十三香，鸡精，味精，香油，再弄点粉条

很多是白菜蘑菇的

白菜包子

6，白菜包子怎么做好吃

白菜包子怎么做好吃　　白菜包子是大家最长吃的一种包子，白菜包子的做法简单，自己在家可以动手做。好吃的白菜包子应该要怎么做呢?接下来，我跟你分享简单白菜包子的做法。　　白菜包子的做法　　白菜包子食材准备　　对好食用碱的酵面和小白菜各500克，猪夹心肉200克，海米、酱油、精盐、料酒、味精和香油各适量。　　方法步骤　　1.将小白菜择洗干净，放入开水锅中烫至五成熟捞出，用凉水过凉后沥水，放在菜板上，用刀剁成细末，挤去水分。　　2.将猪肉入汤锅置火上煮至五成熟后捞出，切成黄豆大小的丁，投入锅内，加入酱油、精盐、料酒、剁碎的海米和鲜汤，用小火煨透，收浓汤汁出锅。将挤去水分的小白菜中加入精盐、味精和香油拌匀，再与凉透的肉丁拌成馅料。　　3.将对好食用碱的酵面放在案板上揉匀，搓成长条，揪成20个面剂子，逐个擀成中间稍厚、四周薄的圆片，包入馅料捏成包子摆入笼内，置于沸水锅上用旺火蒸15分钟左右即熟。　　白菜包子的简单做法　　白菜包子食材准备　　豆腐干50克，白菜末100克，发面皮200克，盐3克，鸡粉6克，味精2克，香油15毫升，姜末15克。　　方法步骤　　1.豆腐干切碎;白菜末用盐腌好洗净挤干，加豆腐干、姜末和其他调料拌匀。　　2.取一面皮，将拌匀的馅料放入皮中央，左手托住面皮，右手捏住面皮边缘，旋转一周，捏成提花生坯，上笼蒸熟即可。　　白菜包子的详细做法　　白菜包子食材准备　　面粉、猪肉末各200克，辣白菜100克，葱花少许，鸡蛋3个(取蛋清)。生抽、蚝油、盐、香油、十三香、料酒、酵母粉各适量。　　方法步骤　　1.将酵母粉放入少许温水中使其溶解;将酵母粉的溶解液倒人面粉中，加入适量的.温水，拌匀后揉成软硬适中的面团;然后将面团盖上湿润的纱布放置于温暖处让其发酵至两倍大。　　2.猪肉末放入碗中，加入葱花、蛋清和剩余调料，朝一个方向搅拌上劲;辣白菜洗净切末，放入猪肉末中，持续朝一个方向拌匀后盖上保鲜膜腌渍30分钟。　　3.将发酵好的面团放在案板上充分揉匀后再揉搓成条状，分成小剂子。　　4.将小剂子擀成中间厚边缘薄的面皮，放入馅料后捏成包子生坯，将做好的生坯盖上湿润的纱布再饧20分钟。　　5.将饧好的生坯放入蒸锅中，旺火足汽地隔水蒸约15分钟后关火，焖约3分钟后取出即可。　　小贴士　　白菜中含有丰富的膳食纤维，能起到润肠、促进排毒的作用，对肠癌有良好的预防作用。此外，白菜还含有丰富的维生素C、维生素E，经常食用，有很好的护肤和养颜功效。　　虾皮白菜包子的做法　　白菜包子食材准备　　小白菜50克，鸡蛋1个，面粉100克，虾皮适量。　　方法步骤　　1.面粉加水和匀，做成包子皮。鸡蛋在碗中打散。　　2.油锅烧热，放入虾皮炒香，再将蛋液倒入搅碎炒熟。小白菜洗净切末，挤出水分，放入虾皮鸡蛋中。将馅料盛入碗中，制成包子馅。　　3.将馅料包入面皮中，上笼蒸15分钟至熟即成。 ;

7，如何做清汤白菜包

汤白菜卷的制作材料：主料：白菜500克,豆腐(北)100克辅料：鸡蛋60克,黄豆粉20克, 调料：花生油25克,味精2克,胡椒粉2克,盐2克清汤白菜卷的做法： 1. 用豆腐、鸡蛋、胡椒粉、味精、盐、豆粉调成茸； 2. 白菜洗净去硬梗，用滚水烫一下，沥干水分； 3. 将白菜摊开，上放调好的豆粉茸卷裹成卷，上笼蒸约5至10分钟； 4. 取出切成1-1.2厘米长的短段； 5. 加排入蒸碗内，再入笼蒸熟，翻扣入汤碗中，加汤汁即成。食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

用料：白菜叶、猪肉馅、碎香葱、香菇　　做法：　　1．将白菜叶洗净放入百丽金属锅中，用沸水中氽烫一下取出，沥水备用。将香菇洗净去蒂剁成蓉，与猪肉馅、碎香葱、盐、鸡精(3g)、香油搅拌均匀，制成馅料备用。　　2．将沥水后的白菜叶去除茎部，只留菜叶部分。　　3．将馅料包裹在白菜叶里面，放入晶彩透明双层蒸锅中大火蒸8分钟，盛出装盘。水淀粉中调入2g鸡精搅匀备用。　　4．将盘中蒸出的汤汁倒入百丽金属锅中，开大火烧开，调入水淀粉勾芡，然后将芡汁淋在白菜包上即可。

白菜包主料:猪肉(肥瘦) 250克大白菜(青口) 750克小麦面粉 500克 1.将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖5克放盛器内混合均匀，加水250毫升，搅拌成块，用手揉搓成团，放案板上反复揉搓，直至面团光洁润滑即可。 2.白菜去叶洗净沥干水切成碎末，放入盛器加盐用手揉捏出水，用清水漂洗后捞出挤干水分，放盛器中加调料拌匀。 3.取鲜肉洗净绞成肉馅放入，加葱花、姜末拌匀，装盘备用。 4.将发好的面团分小块，再擀成面皮，包入馅，捏好，以常法蒸熟食之。

8，白菜肉包子馅的做法

您好，我知道您说的是哪种包子了，我敢肯定您想要的是山东包子！！我给您介绍一下我家常山东包子的馅料调制方法，供您参考！ 1.猪后鞧肉切丁，用盐、料酒、姜末腌10分钟入味，然后油锅8成热，下猪肉丁翻炒至变色，加花椒面和豆瓣酱（或者黄酱、郫县豆豉也行，看您口味），挂色后出锅。 2.白菜洗净切丁，然后撒盐让白菜丁出水，粉条热水泡软切末、黑木耳发后切末，将上述三种料添入猪肉丁，加酱油、味精和葱末，向一个方向充分搅拌即可！ 3.高筋面粉用热水发面，饧20分钟后即可以揪面剂子擀皮！ 4.至于怎么包，我就没法形容了，相信您一定会包好的！以上做法是家常山东包子的做法，网上您搜不到的，供您参考，希望对您有所帮助！！还有什么不明白的，可以问我，我不收钱！！！

食材：面粉600克、猪肉400克、白菜800克、辅料：香油适量、复盐适量、白糖适量、酱油适量、姜适量、料酒适量、发酵粉适量。制作步骤：1、把面粉放少制许酵母和适量温水活成面团，醒两个小时。2、白菜剁碎,加入盐搅拌均匀bai放15分钟后沥干水分，加入肉馅,酱油,油,盐。3、面团揉成长条，再揪成大小差不多的小团，擀好皮。4、拿一块擀好的皮放入适量馅。5、一只手按着馅，du一只手往内捏面，最后合口用力捏住就行。6、包好的包子醒十几分钟，可以根据天气情况zhi而定，冬天就醒的时间长些。dao7、然后再把包子放上锅等锅内水开了，开始计时，12分钟左右就熟了就可以了。

白菜猪肉馅包子材料面粉适量bai，发酵粉适量，白菜适量，猪肉适量，葱姜末适量，盐适量，味精适量，五香粉、香油适量做法1.原料：猪肉馅、白菜、葱、姜末、面粉、酵du母、酱油、十三香、盐、味zhi精等。做法：1、发面。用温水化开发酵粉，加入面粉和面。放在温暖的地方进行发酵。2.2、猪肉馅用酱油、姜末、十三香、味精、香油，腌制。3.3、白菜切碎，葱切碎，放入肉馅，加入油搅拌。4.4、包包子，包圆的我估计你应该会了。包dao好之后静置进行二次发酵，如果温度过低，可以放在烤箱内发酵。5.5、包子醒好回后，锅内放水，篦子上铺笼布或者抹油后把包子放入，出热气后蒸20分钟关火答。关火后先不要急于开盖，静置10分钟以上，再开过取出包子。

9，白菜包肉蒸是什么菜

“冬日白菜美如笋”。白菜是家里经常吃到的蔬菜，不仅是因为容易种植，更是因为白菜看似普通，却实为营养丰富的蔬菜品种。白菜含有的蛋白质和维生素比常见水果要多很多，而锌的含量更是比其他的蔬菜和肉质食品高很多，虽然同为大众话蔬菜，白菜的营养要更为丰富，可以看成是人体微量元素的宝库。白菜虽是美味，如果与肉同食更能增加其鲜味。荤素搭配，不仅营养均衡，还能减少肉质中亚硝酸盐类的物质，消食减肥均可选择。今天给大家介绍一种白菜猪肉的新吃法-----白菜包肉，肉菜相间，荤素有序，是冬季菜品的最佳选择。【白菜包肉】需要食材：猪肉馅50克，白菜一颗，葱2根，生姜一段，香菜2根，小米辣1个，酱油1勺，蚝油1勺，糖半勺，香油半勺，盐适量，水淀粉适量具体做法：1.将猪肉洗净，剁成肉末；把生姜、葱也切成末，与肉放在一起，加入酱油、蚝油。2.放入适量的盐和香油，一起搅拌均匀，放置20分钟左右入味。3.白菜掰开成片，去掉多余的白梗，留下三分之一的白梗及菜叶即可。4.锅中烧开水，将白菜稍微焯水，立即取出放入冷水中过凉水，再沥干水分备用。5.将白菜平铺在菜板上，取适量的肉馅放到白菜上。6.将白菜的两边收起重叠放在肉馅上。7.再顺着一个方向包起来，尽量包紧实一点。8.把包好的白菜包肉一次放在盘子中，蒸锅中水烧热后，将白菜放入，用大火蒸10分钟即可。9.蒸好的白菜会稍微变色，肉香四溢。10.将蒸出的白菜原汤汁倒入锅中，再加入适量的清水烧开（如果有高汤，则放入高汤），在一次放入少量的酱油、蚝油，糖调好味道。加入水淀粉勾芡即可。11.将调好的汤汁均匀的淋在白菜包肉上，用香菜末和小米椒末加以装饰即可。?蒸好的白菜包肉肉香菜鲜，，肉味入口香浓却也不失白菜的清新口感，蒸着吃，营养不流失还方便，如果配上简单的油饼鸡蛋，也可以是一道营养完美的早餐哦！大家好，我是瘦猴，如果您喜欢我的做法，别忘了点赞、收藏、和转发吆，如果您有什么更好的做法和建议，欢迎在评论区留言，欢迎关注：瘦猴爱上肉，每天都会为大家分享原创家常美食的做法以及烹饪小妙招。374阅读搜索好吃的家常菜白菜菜谱大全100道十二道懒人蒸菜蒸碗菜卷肉的做法秋天菜谱100道菜谱家常菜做法大全

白菜包肉是一道名菜，温热松软，柔嫩甘甜，清爽宜口。白菜热量低，并含丰富的纤维质，具有清热的功能。中文名称白菜包肉主要食材白菜，肉口味温热松软，柔嫩甘甜，清爽宜口白菜炖豆腐白菜的做法大全牛肉的做法大全土豆饼煎豆腐白菜包子排骨的做法天域苍穹360百科白菜炖粉条我欲封天360百科材料首先选择叶大梆薄的大白菜，和几两很细的肉馅。将白菜梆去掉大部分，接着把白菜叶焯一下后平铺在桌面上，然后按着自己的口味和肉馅，可以在肉馅里面和上一些其他的蔬菜、切碎的豆制品、香菇、木耳等，这样动物蛋白和植物蛋白就全了。喜欢吃原汁原味的，就在里面加上一些葱和姜来调味，同时加一些酱油、盐。和好了馅以后，把肉馅包在白菜里。包好后就可以开始上屉蒸了。大约蒸个十五分钟吧，外面的白菜变色了，里面的肉也熟了，这时候就可以盛出来了。制作方法菜系及功效:精品主食便秘食谱老人食谱清热解毒食谱贫血食谱口味:清香味工艺:蒸白菜包的制作材料:主料:猪肉(肥瘦)250克,大白菜(青口)750克,小麦面粉500克调料:大葱10克,姜5克,香油15克,植物油25克,盐2克,味精1克,白砂糖8克,常用水250克,泡打粉5克,酵母5克白菜包的特色:温热松软，柔嫩甘甜，清爽宜口。教您白菜包怎么做，如何做白菜包才好吃1.将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖5克放盛器内混合均匀，加水250毫升，搅拌成块，用手揉搓成团，放案板上反复揉搓，直至面团光洁润滑即可。2.白菜去叶洗净沥干水切成碎末，放入盛器加盐用手揉捏出水，用清水漂洗后捞出挤干水分，放盛器中加调料拌匀。3.取鲜肉洗净绞成肉馅放入，加葱花、姜末拌匀，装盘备用。4.将发好的面团分小块，再擀成面皮，包入馅，捏好，以常法蒸熟食之。白菜包的制作要诀:1.白菜口感柔嫩甘甜，搭配鲜肉馅及葱，姜，滑嫩爽口，若想增加鲜味，可添加虾皮，如添加香菇，即可使香味浓郁，可视个人喜好选择变化。2.蒸制:需要注意蒸锅里的水最好以六至八成满为佳，同时水必须烧开才能盖上笼盖，再以旺火足气蒸制，记得中途不能揭盖，才能蒸出饱满膨松的馒头和包子。蒸制可分为蒸笼蒸制和蒸锅蒸制。

用料青菜 1颗猪肉 300g 酱汁来蒸鱼豉油胡萝卜一点点蒸菜包肉的做法胡萝卜削皮，再削8根长条，青菜掰叶洗净，去掉菜帮子，水中加油盐，焯水菜帮子切小块菜帮子块和肉馅和匀（肉馅的作法详见煎饺菜谱）焯好的胡萝卜条和菜叶自捞知出，过凉水包！菜叶又大又小，所以每个肉馅量也不一（这其实有点影响），胡萝卜条其实只是菜叶包好肉后的装饰上锅蒸！（母上大大的蒸锅，我来开光啦！！！）对了，可以淋些蒸鱼豉油道 20～30分钟左右即可出锅！装盘！

10，香菇白菜包子的做法

制作主料：干酵母 5g；糖一小勺；面团：精面粉 500g ；温水 300g。制作辅料：香菇 25朵；麻油一汤勺；盐适量；糖少许；鸡精适量；馅料：白菜一大颗。白菜香菇素包子的做法：1 先将酵母放入温水中溶解，静置一小会儿。 2 面粉筛过后，加入1。揉成光滑面团，盖上湿布，放入温暖处发酵。面团发成原先两倍大便可。3 做馅料，将白菜洗干净后切碎，放入适量盐，等到白菜出水后，挤干白菜的水分。 4 将香菇中加入一点点水蒸5分钟（微波炉高火转2分钟也行），蒸好后切成小丁，挤干水分，与3混合，加入麻油，按照自己的口味适量加盐和鸡精，放一点点糖吊鲜味。5 面团发好后，搓成长条，用到切成一个个的小剂子，擀成包子皮，不要太薄。放入馅料，包成包子。 6 包好的包子静置醒20分钟后上笼蒸8分钟左右。注意事项：1.看面团是否发好，用手指沾上适量的面粉戳一下面团，小孔没有收回，那就发好了。2.面团揉得越久馒头蒸出来就越好吃，但是不能揉得过久。3.面团中加入少量的糖能帮助发酵，且馒头会更香甜，但不能放太多，否则便是抑制了发酵。4.白菜和香菇中的水分一定要挤干，香菇一定要蒸熟。

一：主料：干酵母5g糖一小勺面团：精面粉 500g温水 300g做法1先将酵母放入温水中溶解，静置一小会儿。2面粉筛过后，揉成光滑面团，盖上湿布，放入温暖处发酵。面团发成原先两倍大便可。3做馅料，将白菜洗干净后切碎，放入适量盐，等到白菜出水后，挤干白菜的水分。4将香菇中加入一点点水蒸5分钟（微波炉高火转2分钟也行），蒸好后切成小丁，挤干水分，加入麻油，按照自己的口味适量加盐和鸡精，放一点点糖吊鲜味。5面团发好后，搓成长条，用到切成一个个的小剂子，擀成包子皮，不要太薄。放入馅料，包成包子。6包好的包子静置醒20分钟后上笼蒸8分钟左右。注意事项：糖和水不能放多，放多了会太甜或包子不蓬松的。二：主料：小麦面粉500g 。辅料：油8ml，盐6g，生抽5ml，蚝油适量，芝麻油5ml，鸡蛋1个，十三香适量，姜3片，淀粉适量，白菜100g，香菇10朵，酵母4g。步骤1.面粉、水、酵母放入面包机里，启动和面程序。2.白菜洗净切碎。3.切碎的白菜加少量盐揉搓。4.肉剁碎，加油、蚝油、生抽、十三香、鸡蛋、水淀粉、姜沫，朝一个方向搅打上劲。5.将腌出水的白菜挤干水分。6.香菇洗净后切碎。7.白菜和香菇倒入肉馅中，加少量芝麻油搅拌均匀。8.发好的面揉搓排气，分小剂子，擀面皮。9.放上馅料。10.为了和其他馅区分，捏成了饺子形状。11.做好的包子底部垫上芭蕉叶，放蒸架里二次醒发。12.二醒完成后，大火烧开上汽转中火，蒸13—15分钟，熄火后虚蒸3分钟再开盖。注意事项：一定要熄火后再蒸3分钟，这样才能保证馒头质量。

一、前期准备：主料面粉 (适量)白菜 (适量)香菇 (适量)猪肉 (适量)辅料粉条 (适量)酵母 (适量)厨具蒸锅二、步骤原料：面粉、酵母粉、猪肉、香菇、香油、鸡精、葱姜、白菜粉条，五香粉，酱油。把酵母用温水泡开，加入面粉和面揉团至三光，要稍微软一点。揉好的面团盖上保鲜膜进行发酵（我直接放盆里，盖上锅盖）2小时后，成了两倍大，取出把空气排掉，继续揉成好像没发酵时那么大，继续醒30分钟。把白菜洗净切碎，香菇用开水泡软切碎，粉条用热水泡软切碎 2鲜肉要肥瘦按3：7的比例，剁成肉泥，葱姜洗净切碎把那些切碎的陷都拌在一起，加入胡椒粉，花椒粉，大料粉，酱油，鸡精，香油搅拌均匀。取出面团，就可以开始做包子了，把面团搓成条，切成一个个小剂子用擀面杖擀成中间厚边边薄的面皮，包入馅，形状随各人喜欢，我的包子也是折的不漂亮的，这方面要好好学习。包好的包子，放在大盘子里，盖上湿毛巾，再醒10分钟蒸锅烧开水后，把包子放入蒸20左右分钟，熄火5分钟后再开锅。蒸出来的包子，因为面粉本身就是普通面粉，所以不白，也不像速冻包子那样又白又细腻，而是柔软有弹性的，喜欢白的可以到超市买那些特精粉，可能会好看些，不过自己做的包子味道营养，卫生都放心哈！tips：面一定的二次发好在包，这样味道好吃，包好后在静止一会在蒸

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主料：小麦面粉500g 。　　辅料：油8ml，盐6g，生抽5ml，蚝油适量，芝麻油5ml，鸡蛋1个，十三香适量，姜3片，淀粉适量，白菜100g，香菇10朵，酵母4g。　　步骤　　1.面粉、水、酵母放入面包机里，启动和面程序。　　2.白菜洗净切碎。　　3.切碎的白菜加少量盐揉搓。　　4.肉剁碎，加油、蚝油、生抽、十三香、鸡蛋、水淀粉、姜沫，朝一个方向搅打上劲。　　5.将腌出水的白菜挤干水分。　　6.香菇洗净后切碎。　　7.白菜和香菇倒入肉馅中，加少量芝麻油搅拌均匀。　　8.发好的面揉搓排气，分小剂子，擀面皮。　　9.放上馅料。　　10.为了和其他馅区分，捏成了饺子形状。　　11.做好的包子底部垫上芭蕉叶，放蒸架里二次醒发。　　12.二醒完成后，大火烧开上汽转中火，蒸13—15分钟，熄火后虚蒸3分钟再开盖。